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45.比想的更有趣!

  《紐閱時報》曾經發表過一篇文章,用來形容米其林評價系統的神秘性,文中把評測員描述成「江湖上披著神秘面紗的一群人」。


  「他們隱姓埋名,互不相識,就連公司高層也不允許跟評測員見面。他們甚至不能對任何人提及自己的職業,包括家人和朋友。」這樣的描述簡直都快趕上特工了!

  試吃后,評測員會把對餐廳的評價精練地匯總到一年一度的米其林大會上,評價出星級餐廳。


  而為了兼顧到各種口味,保證口味上的公平性,米其林宣布過,這些「神秘評測員」中,有各式各樣的美食家,當然也包括ZG人……


  這些關於西餐和米其林的知識,都來源於「西餐能力Lv.9」,而假裝成神秘評測員的想法,就是李凡自己的打算了……


  李凡從頭到尾裝的這些逼,無非就是想讓餐廳經理和法國主廚領悟到,自己就是「神秘評測員」!

  西餐能力Lv.9讓李凡擁有頂尖的西餐能力,足夠上演這麼一出扮虎吃豬的戲份……


  李凡看向餐廳經理:「想明白了嗎?想明白了就帶我去看看你們的后廚!我順便露兩手,教一教你們的這位法國主廚!什麼才叫西餐!」


  餐廳經理心思急轉,心想著寧願錯了也不能放過!這可是米其林的評級啊!若是在自己手裡辦妥了,老闆那肯定要加薪給獎金了!


  餐廳經理也是見過風浪的,他知道李凡剛才所展現出的專業水平和品鑒能力,完全是頂尖的西餐水平!這就更讓餐廳經理對李凡信服了……


  「好!您請!」餐廳經理一抬手,給李凡帶路去了后廚……


  李凡離開的時候,朝著安諾一笑了笑:「你先吃,等會我讓他們送咱們出去。」


  安諾一咯咯一笑:「你可真有能耐!不行,我要去見識一下你的廚藝。」


  安諾一拉起妹妹安晴,跟上李凡一起去了后廚……


  西餐廳的后廚是主廚的地盤,主廚在這裡就是老大,法國主廚搶先李凡一步進了后廚,像是主人迎接客人一樣抬起手:「這裡是我的廚房,歡迎你的到來,我很期待你做的牛排。請隨意吧。」


  李凡進了后廚,端著酒杯,淡定的轉了一圈,有模有樣的四處查看,時不時動手摸一下,擺出一副在檢查衛生標準和其他各種指標的專業樣子……


  后廚的廚師們見到這架勢,還以為是什麼大人物來考察了,一個個緊張的呆若木雞,站在那裡不敢動。


  李凡淡定自若的和迎面碰到的廚師點頭示意,完全就是來審查的樣子!沒有一丟丟的心虛!

  李凡有模有樣的轉了一圈后,停在了煎牛排的廚具前,擼起袖子,淡然說了一句:「二廚,菲力!」


  菲力指的是牛裡脊肉,是牛排的一種。李凡說菲力而不是牛排,完全是為了顯得更專業。


  搞不清狀況的二廚在得到法國主廚的同意后,給李凡取了一塊菲力牛排。


  李凡用夾子夾起菲力牛排查看了一下肉質,點了點頭:「謝謝。」


  接下來!李凡閉上雙眼,深呼了一口氣,仔細感受著腦袋裡「西餐能力Lv.9」所加成的西餐能力!

  李凡開始煎牛排!同時準備醬汁,獨特的醬汁配料讓法國主廚看的連連皺眉,其他廚師也是一陣唏噓,誰也沒見過這種醬汁,這樣材料熬出的醬汁似乎並不是美味。


  然而!李凡嫻熟的手法和專業的細節卻讓在場的廚師們無比驚嘆,也就不敢擺明質疑李凡所熬制的獨特醬汁,只是竊竊私語……


  好吃還是不好吃!那要等做出成品后嘗了才知道!

  沒多久!李凡以專業的手法完成了一道菲力牛排。


  牛排上盤,澆上醬汁,李凡又專業的用西藍花等材料進行擺盤……


  這一道菲力牛排,無論是色澤還是香味,那都是極品!只差最後一步,品嘗……


  李凡抬起手,示意法國主廚來品嘗。


  法國主廚有些不信服的切開一塊牛排,送進嘴裡,奇妙的醬汁配上煎到恰到好處的牛排,那種帶著獨特味道的柔韌感讓法國主廚驚嘆連連!

  法國主廚嘗了牛排后,完全沒了脾氣,對李凡豎起大拇指:「這牛排,很棒!獨特醬料的味道,有3星米其林的風味!」


  李凡笑了笑,廢話!自己身上這「西餐能力Lv.9」,可就是來自擁有米其林三顆星頭銜的英國頂級廚神,戈蹬拉姆齊!沒有3星米其林的風味那才是奇怪!

  餐廳經理與法國大廚相處也有幾個月了,知道這位法國大廚向來高傲,有時候連他這個餐廳經理都不放在眼裡,現在居然能這麼誇獎一個人……


  帶著好奇,餐廳經理湊了過去,嘗了嘗李凡所做的菲力牛排。


  當牛排送到嘴裡的時候,餐廳經理也是雙眼一瞪,被嘴裡的獨特醬料和牛排煎到恰到好處的韌性所折服!


  3星米其林的風味!餐廳經理終於知道法國大廚為什麼會開口誇獎了,不因為任何事情,只因為這份牛排完全配得上這樣的稱讚!

  餐廳經理回味著嘴裡頂級的美味,心中更是堅定了一個想法!眼前這個神秘的客人,極有可能就是米其林評級的神秘評測員!


  如果說,剛才品嘗牛排時候那些專業性的理論還可以信口胡扯,那面前這份頂級牛排,如果沒有多年的西餐廚藝和天賦,是根本無法完成的!


  超贊的口味是餐廳經理親口嘗到的!這是無法造假的!

  餐廳經理越發認定李凡是米其林評星級的神秘評測員,而餐廳經理腦袋裡接下來的想法,就是一定要把李凡款待好!


  餐廳經理朝著李凡笑了笑:「這位先生,能勞駕請您再品嘗幾道菜嗎!算是本店的賠禮贈送!」


  李凡拿起手中的紅酒杯,淡定的喝了一口,朝著法國主廚笑了笑:「那就再給你們一個機會。」


  說罷,李凡走出了后廚。


  安諾一跟上李凡,臉上帶著迷之笑意:「可以啊!廚藝這麼厲害?我一開始還以為你是在瞎扯呢!真想不到啊,你比我想的更有趣……」

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