第四章： 兒時的夢想
中國人自古傳承的一條祖訓，人不論走到哪裡，都要有一樣手藝傍身。
楊懷仁的老爹更是天天給他絮叨這一點，更是把半輩子的手藝傳給了他。
萬家燈火初上，王夏蓮的家到了。
這是一個五丈見方的破落小院，推開一扇土黃色的大門，東西北三面各有一趟瓦屋，或許是年久失修的緣故，西面一間的屋頂已經塌陷了。
北屋裡點燃了油燈，搖曳的燈火在折窗上映出了一片翹首等待得細瘦人影，一個蒼老虛弱的聲音傳來。
「是蓮兒回來了？咳咳……」
走進北屋，楊懷恩才真正理解了那個小學就學過的成語——家徒四壁。
除了左右各一張被破麻布隔開的土炕和一條跛了腿的板凳，真的什麼都沒有。
問話的人是王夏蓮的爹爹王明遠，也就是原本王記湯餅鋪的掌柜。本來一家三口經營著湯餅鋪子衣食無憂，可三年前的一場變故徹底改變這個家庭的一切。
王夏蓮的父母不知染了什麼疾病，不幾日母親便病故了，父親雖然活了下來，可喪妻的悲痛徹底擊倒了這個男人，從此鬱鬱寡歡，食不知味，日漸消瘦。
十三歲的王夏蓮的快樂童年從此也跟著結束了。為了照顧虛弱的父親，她不得不用幼小的肩膀挑起了整個家庭的擔子，開始接替父母經營王記湯餅鋪。
可是她一個芊芊女子如何承擔得起？湯餅鋪子的生意一日不如一日，可為了供養父親，她只好儘力在維持，即使變賣了大部分家產，還是欠了一屁股債。
剛剛不惑之年的王明遠，卻蒼老的像個花甲老翁，而二八年華的王夏蓮，卻瘦弱的看起來只有十三四歲的樣子。
問候過了王明遠，楊懷仁拽著李黑牛和王夏蓮走到院子里來。
「黑牛哥哥，蓮兒妹子，你倆相信我嗎？」
李黑牛和王夏蓮面面相覷，不知道怎麼回答。眼前這個書生模樣的男人身上發生的事，對他們這樣的普通百姓來說，確實太難以用常理來揣摩了。
過午的時候第一次見到他，他還是個因為付不出六文錢的湯餅錢，從而坑蒙拐騙吃了霸王餐的無賴，可僅僅不到兩個時辰之後，他又成了那個救命的恩人。
只見了兩次面，這個男人卻十分大方的隨手就送了他們一人一塊二十兩的銀餅，如今眼前的他，問出這樣的話來，清澈的眼神中卻是充滿了真誠。
「黑牛哥哥，你靠著把子力氣扛活，一個月能賺多少錢？」
楊懷仁也覺得第一句問的太突兀，淳樸憨厚的二人確實不太好接受，於是換了一種方式，讓他們更容易接受自己。
「這個嘛，洒家從小力氣就大，一個人能幹三個人的活，西市上活多的時候，一天能賺四五十文，若是運氣不濟，一文也賺不到的時候也是有的，一個月至少也有八九百文。」
「那你一個月能攢多少錢？」
「呃……洒家得養活老娘，單一日三餐一個月就要花費五六百文，加上添些衣帽鞋襪，哪裡能攢的下錢？」
李黑牛撓撓頭，不好意思的笑了笑。
「那你以後跟著我干，一月十貫錢月錢，管吃管住，老媽媽的生活開支都算到小弟頭上，哥哥可願意？」
「啊？還有這等好事？」
「我就當你願意了。」楊懷仁又轉向了王夏蓮，「蓮兒妹子，也給你一個月十貫錢，同樣，王大叔看病的費用我也包了，你不用推辭。」
楊懷仁走到大車前，掀開了一個銅皮木箱，一大箱整齊碼放的銀餅便呈現在二人眼前。
李黑牛和王夏蓮還沒從楊懷仁剛才的話里反應過來，再看到一整箱銀餅，驚得氣都不敢出，差點暈倒過去。
「這，這，這……」
楊懷仁拍了拍李黑牛的胳膊，「這兩個大木箱里總共一萬兩銀餅，明日咱們便去尋個好點的店面，再買個院子，從今以後咱們就是一家人。」
……
躺在東屋的草鋪上，楊懷仁難以入眠。
若不是他從小隨遇而安的習慣了，如果換一個人遇到這樣的經歷，真的不太好接受。
每個人從小到大，不知被別人問了多少遍「你的夢想是什麼」。
楊懷仁還是頑童之時，夢想長大了做個推了小車，走街串巷賣冰棍的小販，那時候，天天能吃上一根奶油冰棍，可真是太幸福了。
可他老爹卻一巴掌拍在他小腦瓜上，「沒出息！」
小楊懷仁於是換了個大多數小孩共同的夢想，科學家。可是老爹還是沒有滿意，又一巴掌拍下來，「你是那塊料嗎？」
連著挨了兩巴掌，小楊懷仁學精了，祖父和老爹都是廚子，所以答出了正確答案：一個偉大的廚師！
楊老爹終於笑了，「廚師就廚師，還有偉大和渺小之分？」
不過小楊懷仁還是因為這個答案得到了老爸的獎賞，一枚五分的硬幣。五分鐘之後，小楊懷仁的舌頭就舔著奶油冰棍了。
也因為這個夢想，楊懷仁後來讀書就覺得不用怎麼賣力，十五歲初中畢業，就考上了世界著名的藍翔技校。
十八歲榮譽畢業，在老爸推薦下，進了當地一家五星級酒店的后廚做了實習生，他學徒三年，雖然沒資格掌勺，卻偷偷學會了大江南北的幾百種名菜。
年輕人總是氣盛，有一次主廚遲到，他便掌了一次勺，明明得到了客人的稱讚，卻也因為這個得罪了主廚。
此後的一個月，便是無盡的小鞋擺在楊懷仁面前。終於在一個風和日麗的日子裡，他把一個雕了個大王八圖案的大冬瓜盅，扣在了主廚的圓腦瓜子上。
一個月來憋在心中的一股惡氣算是出了個痛快，可他也被保安趕出了廚房。
走出富麗堂皇的五星大酒店，楊懷仁確實有些後悔，後悔怎麼忘記帶個高像素的數碼照相機，好跟頂著個綠色大冬瓜的主廚合影留念。
回到老爸的衚衕小飯館，還是沒能坐上大廚之位，除了買菜就是切墩，就這麼又過了幾年。
藍翔的同學在別的飯館都掌勺掌了十年了，他卻在二十八的歲數上，才被允許顛勺。
老爸最常說的一句話，就是「一個好廚師是磨出來的。」
「我又不是刀，老磨我幹嘛？」
這句話一出，腦袋又是挨了老爸的成名絕技——鐵砂掌。
「你贏了，算你狠！」
誰讓這是自己的老爸呢？楊懷仁無奈的瞥了眼墩子上的冬瓜。