第373章：競爭對手
「他奶奶的真晦氣！」
黑牛哥哥罵罵咧咧地朝楊懷仁這邊走了過來，一臉的怒色，看見何之韻和蓮兒也在，他又不好意思了，趕忙停止了謾罵，擠眉弄眼的給楊懷仁打眼色。
楊懷仁給天霸弟弟指了指那罐子番茄醬，讓他想吃自己舀，等他屁顛屁顛的跑了，才跟黑牛哥哥來到一邊。
「這是咋了，誰一大早就惹我黑牛哥哥生氣呢？」
「唉，別提了。」
黑牛哥哥嘆著氣，指著河對岸一處新開張的門店說道，「看見沒，對面也開了家飯館，取名叫『聚園』，你說著不是和咱們對著幹嗎？」
楊懷仁輕笑道，「哥哥，這有啥好生氣的？這東京城裡大大小小的飯館食肆成千近萬家，總不能咱們開了飯館，就不讓人家開了啊，呵呵……」
黑牛哥哥牛脾氣上來了，「你聽洒家把話說完，理是這個理，他們在河對岸開飯館，本也礙不著咱們的生意，可是起這麼個名字，是不是針對咱們隨園了？
年前那家店就在修葺裝飾了，這個洒家也早就看到了，今天一大早他們開張，王掌柜還說既然大家都是做飯館這行買賣的，那就是同行，鄰里街坊的開著店，總不好薄了面子，所以早上就讓洒家準備了賀禮去認識一下。
可這一去不要緊，你猜怎麼著？除了名字模仿咱們以外，他們主打的飯食竟然也是牛肉麵！」
「哦？」
楊懷仁這才對這件是產生了一點好奇心，自從隨園的牛肉麵在東京城火了以後，除了包括歸雁樓在內的那十三家加盟商以外，很多飯館也開始提供牛肉麵。
只不過這些山寨的牛肉麵雖然也是有面有牛肉，但是味道上，比起隨園的牛肉麵來，那可以說是東施效顰，無論味道還是口感都差了不是一星半點。
所以楊懷仁從來也沒有在意，做生意就是這樣的，哪家提供的某種商品火了之後，總會冒出些模仿者，這都是正常不過的現象。
楊懷仁不但沒有把這種競爭者看做是威脅，反而感受到了一道菜對普羅大眾的日常生活的影響力，他甚至樂於看到如雨後春筍般冒出來的各色的牛肉麵館。
這些麵館里，除去那些投機者用其他便宜的肉掛牛頭賣狗肉之外，大多數還是老實本分的買賣人，加入到提供牛肉麵的飯館隊伍中來，並非是壞事。
他們自知做出來的牛肉麵味道上不如隨園和那些加盟酒店裡里提供的牛肉好吃，所以價格上就賣的便宜一些，用薄利多銷的原始競爭方式來吸引更多的食客。
更多的百姓能吃的起營養豐富的牛肉，楊懷仁內心是願意看到的，這和他的理想也並不矛盾。
從一個方面說，這對隨園將來的發展，也是一種刺激和鞭策，只有堅持保證自身提供的食物的質量，堅持不斷的創新新的美味菜式，才能保證自身快速的發展。
就像塞倫蓋蒂大草原上的動物，如果沒有了獅、獵豹和土狼這樣的食肉動物，那麼那些像斑馬、羚羊和角馬等食草動物就不會有危機意識。
人也是一樣的，沒有敵人，沒有競爭對手，誰都難免懈怠下來，失去了原有的競爭甚至是生存的能力。
楊懷仁起碼現在是不相信在一千年前的大宋，能有人比他的廚藝更精妙，就說這一碗牛肉麵，八百多年後才形成的成熟的牛肉湯汁的配方，不是現在隨便一個廚子能在短時間內可以參透的。
所以他非常有信心，就算對面的聚園的大廚是神仙下凡，也不可能比他做出來的牛肉麵好吃。
不過在黑牛哥哥眼裡，這就是赤果果的挑釁了。東京城裡誰不知道隨園的牛肉麵最正宗最好吃？
他們要開飯館可以啊，但是偏偏開到隨園對面，無論在名字還是特色食物上都跟隨園針鋒相對，這就等於下戰書了。
楊懷仁為了安慰黑牛哥哥的情緒，把聚園的這種行為形容為「魯班門前刷大刀，關公門前玩斧鑿」——你走錯門了吧？
這好比兩個人打架，哥們戰鬥力一萬，你就是戰五渣，你在我門口叫喚個屁啊，分分鐘弄死你跟玩兒似的。
「不用擔心，對面聚園這是在自尋死路，相信用不了多久，不用咱們出手，他自己就得完蛋。
客人們都不是傻子，誰家的牛肉麵好吃誰家的不好吃，心裡都有個數，如果他們聚園沒有真本事，還偏偏在咱們對面賣牛肉麵，這不是自己找虐嗎？」
黑牛哥哥想想也是，別的不敢說，他對楊懷仁的廚藝那是有一百萬個信心，當初憑藉一碗牛肉麵震驚京城，到現在也沒出現過哪怕能味道接近隨園牛肉麵的山寨版本。
想到這裡，他隨即放下心來，憨笑道，「也是哦，是哥哥多心了。反正賀禮也送了，咱們也沒短了禮，就讓他們自生自滅吧。」
牛是吹過了，可是楊懷仁也並不是一點兒也不在乎，古代人並不傻，特別是做買賣的生意人。
對面聚園的老闆能在京城開一家飯館，看上去規模上比隨園還大了一倍，這投入起碼也是兩三萬貫打底的。
當初他把及第樓改成了隨園，除了買下及第樓整個酒樓的花銷之外，比如修葺等花銷其實很少，而且當時原來及第樓的東家著急轉讓，價格上也是極低的。
可聚園就不同了，隨園生意火了之後，因為來隨園吃飯的客人多了，這些人還都是些達官貴人或者有錢的富賈，所以也帶動了隨園周邊的地價鋪價的提升。
他投錢開這家聚園，肯定是有信心能賺錢的，誰也不會拿兩三萬貫錢來針對他楊懷仁，來開這種無聊的玩笑，他們既然敢在隨園對面開飯館，又處處針對隨園，這裡邊也肯定不是沒有原因的。
所謂知己知彼，百戰不殆。楊懷仁覺得既然隨園都送過賀禮了，人家開業大吉大擺筵席，又請了些東京城裡的其他同行來捧場試菜，那麼隨園也可以去湊個熱鬧，最起碼了解一下他們的聚園牛肉麵，到底有多少水準。