第791章：水煮白菜（中）
羅掌柜的說地時候是心中有數的，且先不管水煮白菜只是個傳說還是真的是失傳了川菜經典，他家雲錦樓做不出來，恐怕滿成都里也不可能有酒樓能做得出來。
天霸弟弟也不知道從哪裡來的一股子邪勁，見羅掌柜的說得那麼斬釘截鐵，他不服道，「成都府里所有酒樓做不出來，我哥哥也能做得出來！」
另一邊的付大廚一臉驚訝道，「你哥哥是誰？」
「喏……」
天霸弟弟用下巴指了指楊懷仁，楊懷仁這邊就頭疼了，心道你胡說啥呢，本來是咱們有理，已經佔了上風，剛才不讓咱們上樓，如今再提出來說不定就讓咱們更上一層樓，好窮盡千里目了，你這麼一說，就不怕我也不會做這道名菜？
楊懷仁想起了他的老爹來，這道水煮白菜，當年他在家裡的衚衕飯館幫廚的時候，倒是見過老爹做了一次。
也許是因為那一天來了一個特別的客人，老爹才肯拿出自己的真本事來，費了好大的力氣，才做出了這道水煮白菜。
這件事在楊懷仁的腦海里印象很深刻，原因除了老爹那一天態度特別認真，連碰都沒讓一邊的楊懷仁碰一下所有的材料和廚具之外，那個客人吃過了水煮白菜之後哭著離去，便讓人實在沒法忘掉了。
現在回想起來，那一天老爹製作這道水煮白菜的每一個步驟和每一個細節，似乎都歷歷在目。
楊懷仁並沒有什麼過目不忘的本領，要不然也不至於正經學沒上好，年年在班裡都是后十名了，不過別人做了一道什麼菜式，他只要看過一次，卻總是忘不掉，甚至立即動手，便也能模仿著做出來。
但這道水煮白菜，既然是代表了川菜的最高水準和技法，那麼楊懷仁就有點心虛了，畢竟看和親自動手去做，完全是兩碼事，簡單的菜式也許還能做出個八成像來，但製作過程這麼繁瑣複雜的一道菜，他就不敢保證了。
男人總是要面子的，特別是天霸弟弟說了那樣的話，當羅掌柜的和付大廚目光像閃電一樣唰唰唰射過來的時候，楊懷仁就不好認慫了，只得故作鎮定地點了點頭。
羅掌柜的和他師弟付大廚不可置信的對視了一眼，然後扭過頭來異口同聲地說道，「我不信！」
叫他們如何相信？不用說他們這一代了，連他們的一直崇敬的師父和師公一生都在琢磨如何把一道水煮白菜做出來，可結果卻是屢試屢敗，師公離世前，知道閉眼之前最後的彌留時刻，還在惦記著水煮白菜，又如何不讓人感到唏噓？
到他們這一代，也許是看淡了，嘗試了無數次之後，也只能騙自己說這道菜，根本就不存在，至於民間的傳言，也不過是謠言罷了，起碼這幾十年裡，從來也沒聽人說過誰真正品嘗過這道水煮白菜，就更不用說做出來了。
「你信也好，不信也好，我們現在餓了，你還是趕緊給我們上菜吧。」
楊懷仁也沒想過真要去嘗試一下做出這道水煮白菜來，便想給自己，也給羅掌柜和付大廚一個台階下，起碼現在我唬住你們了，好好給哥們做那幾道菜，請哥們上樓去便欣賞美景邊吃，也許便放過你們一馬，要是再固執下去，怕是大家臉上都不好看。
天霸弟弟又讀懂了楊懷仁的意思，便也不再吹噓了，扯著嗓子叫嚷著，「對，我們餓了，趕緊給我們做菜去，還有，我們要上樓去吃。」
羅掌柜的和付大廚也沒搞懂這是怎麼回事，說那幾個客人是來叫板砸場子的，又不太像，說是人家搗亂，可人家只不過是點了菜而已，是他們做不出來，也不能怪到客人頭上。
至於那個大高個子說他哥哥會做，應該是騙人的瞎咋呼罷了，因為無論怎麼看，他那個哥哥除了和他長的一點兒也不一樣之外，那麼年輕一個少年人，也不像是個會做菜的。
「且慢！」
忽然一個蒼老卻十分有力的聲音從樓梯口處傳來，羅掌柜和付大廚循聲望去，便立即恭恭敬敬的躬身行禮，喊了一聲「師父」。
楊懷仁探頭看了過去，發現是個白髮蒼蒼的老者，那樣子說不好得有八十來歲了，鬚髮皆白，臉型瘦削，臉色已經被經年的風霜刻畫得早已看不出悲喜來，而一雙小眼睛卻格外的有神，散發著一種長著的沉著和智慧。
老人緩緩走過來，步履有些蹣跚，但他的兩個徒弟羅掌柜和付大廚卻也不敢伸手去扶，一看便知這個老人是個非常要強的人。
這年頭不比後世，人的平均壽命還比較短，活過了五十的，那就算是老者了，人生七十古來稀，年過七十的老者便相當稀少了，而能活到八十歲，還能自己走路出來溜達的，那就不是一般的難得了。
楊懷仁趕忙站起身來，不等老人走過來，便先移步到他面前問道，「老公公，您這是……」
說著他深深躬下了身子去，表示了對一位老者的敬意。老者微微點著頭，很自然地伸出手來摸了摸楊懷仁的頭頂，「是個好孩子，也是個好廚子。」
這話一說出口，在場的幾位便都驚訝地看著楊懷仁，而楊懷仁心中更是驚訝，他只不過看了我一眼，摸了摸我的腦袋，怎麼就知道我是個廚子了？
他帶著疑惑不解的眼神抬起頭來，老者笑著，卻不是解釋，「就你們能故弄玄虛，就不允許老夫也高深莫測一回？」
楊懷仁也笑了，心道這老頭有意思。兩人不好就這麼站著說話，楊懷仁便做了個請的手勢，虛扶著老人到了他們那張桌子坐下，而他的兩位徒弟，很自然的便垂手低頭分別站在了老人身後的左右。
楊懷仁這邊蘭若心等幾人也分別起身給老人見禮，老人這才擺擺手說道，「都是好後生啊，都坐下吧，坐下說話。」
等眾人坐定，老人才介紹自己，「老夫姓陳，原是雲錦樓的掌案大廚，如今雲錦樓的羅掌柜和付大廚，便是老夫的徒兒。」