第313章 製作鬆花蛋
第313章 製作鬆花蛋
中午開始下雪，傍晚時分，地上就有了一層白色的積雪。
程彎彎讓挖藕塘的工人都回去休息了，等雪停了再繼續開工。
灶房裏一直燒著炕，不管是大人還是孩子，都在炕上坐著，就連小點大黑小黑也鑽進屋子，找了個暖和的地方趴著取暖。
“鴨子也開始偷懶了。”趙四蛋從後院走了一圈回來，臉蛋被寒風吹紅了，哈氣道，“都三天了，一個蛋都沒有。”
程彎彎失笑：“人冷的時候會犯懶，母雞鴨子不也一樣麽。”
家裏有接近五十隻鴨子，三十多隻雞，還有五隻鵝，一天能撿幾十個蛋，家裏吃都吃不完。
蛋也是有保質期的，就算是冬天，保質期也不超過兩個月，光靠家裏人吃可不行，但是拿到鎮上去賣又挺麻煩的，蛋是易碎品，一路運送到城裏，路上能破好幾個，得不償失，賣給流民吧，那些流民也買不起。
那些人一人十斤糧食，省著吃也隻能吃一個月，為了能熬到明年，他們會在米裏加樹皮草根和樹葉，雖然吃的比較差，但是那群人並不覺得難過，因為有希望，知道眼前的困難總會過去，熬一熬，春天就來了。
“趙嬸子，在不在？”
一個聲音在院子裏響起。
春花連忙放下手裏的大白菜，下炕穿上鞋，走到屋外看了一眼，然後回過身來道：“大伯娘，是虎子來了。”
朱虎子，就是朱老婆子唯一的孫子。
他走到門口，把頭頂上的雪花抖了一下，跺跺腳，這才掀開蘆葦簾子走進來。
程彎彎讓春花端了一杯熱水給朱虎子，讓孩子在炕邊上坐下來。
“真暖和。”朱虎子感歎道，“今年是來不及了，明年開春我也請人給家裏修一個火炕，阿奶就再也不會喊冷了。”
今年蓋房子的時候，村裏有些人效仿程彎彎修土灶，但也僅是少量人而已，不過這個冬天過後，明年應該會有不少人會在家裏建這個東西。
朱虎子喝了半杯水後，開始進入正題：“上回我阿奶比賽贏了一百兩銀子之後，打算用二十兩明年蓋土坯房子，剩下的都留給我來讀書。我問過虞夫子，夫子說，讀書要走很遠很遠的路，要想讀到有出息，至少十年苦讀……我不知道阿奶還能不能活十年，我不敢賭。”
程彎彎感歎，虎子十一歲，過了年也才十二，小小年紀就思慮這麽多。
“我讀完今年就不讀了，我決定做生意。”朱虎子笑起來，“我讓阿奶給我買了一輛牛車，花了十五兩銀子呢，我思慮了許久，發現咱們大河村家家戶戶都養了雞鴨，夏天的時候是為了吃蝗蟲，這會雞鴨長大了，天天生的蛋大家舍不得吃，全都留著，我想把這些蛋買下來，然後用牛車運到城裏去賣錢。”
他應該是早就了解過市場，說起來頭頭是道，“村裏的蛋拿到城裏去賣，是兩文錢一個，有時候路上還會破幾個，我五文錢收三個，他們雖然少賺了一文，但是省了許多麻煩，我剛剛在村子裏問了一圈，很多人都願意把雞蛋鴨蛋賣給我。趙嬸子覺得這個生意可行嗎？”
程彎彎問他：“你能保證你運送雞蛋時不會碎嗎？”
這個年代沒有雞蛋托，最多借用大米，將雞蛋放在大米裏，防止碰撞，量少還行，雞蛋太多也沒那麽多大米。
朱虎子開口道：“我準備讓阿奶做一些裝蛋的草托，幹草編製成雞蛋的形狀，一個幹草托裏放一個，雞蛋互相之間碰不到，當然就不會破了。”
“你這孩子，果然是聰明。”程彎彎忍不住讚歎道，“不過，我有一個更好的賣蛋的法子，你要不要聽一聽？”
朱虎子眼睛一亮：“要聽。”
趙嬸子是他們大河村最最聰明的人，願意指點他，這是他的福氣。
“三個雞蛋你才能賺一文錢，三百個雞蛋也才一百個銅錢，這活兒累人，賺頭太小。”程彎彎笑著道，“若是把雞蛋鴨蛋加工一下，做成另外的食物，再拿到城裏去賣，價格至少可以翻好幾倍。”
朱虎子的呼吸一窒，更加仔細的聽起來。
程彎彎提筆，寫了個方子出來，這是鬆花蛋的製作步驟。
她之前就很想吃鬆花蛋，但一直沒時間，而且製作過程也有些麻煩，於是一再擱置。
有人做這個生意的話，以後想吃的時候，直接買就是了，不需要什麽事都自己親自動手。
而且，也能給酒樓添一道新鮮菜色。
她吹了吹墨，將方子遞過去：“按照這個方子加工雞蛋鴨蛋鵝蛋，做出來的蛋，叫做鬆花蛋，不過製作周期有些長，一個半月到兩個月才能食用，你要是急著賺錢，便隻能作罷……”
“就做鬆花蛋。”朱虎子吞了一口唾沫說道，“我阿奶說了，趙嬸子金口玉言，一定要聽。既然趙嬸子出方子，那這門生意就有趙嬸子的份兒，但是，具體怎麽分成，我也不懂……”
程彎彎笑起來，這孩子，雖然聰明，但也知道有些便宜不能白占。
她讓四蛋取來兩張紙，請程昭寫兩份最基礎的協議，她隻出技術，其他一概不管，占盈利一成。
“一成太少了。”朱虎子搖頭，“程表哥，改成三七分。”
“你這個傻孩子，你要收購雞蛋，要製作鬆花蛋，還要管銷路，到時候沒賺到錢也是你來承擔虧損。”程彎彎搖搖頭，“各退一步，二八分。”
這事兒就這麽定下來了。
朱虎子拿著方子回去，朱老婆子自然是無條件支持大孫子做這門生意。
祖孫二人立即開始全村收購雞蛋鴨蛋，住在朱家的大樹小樹也幫忙一起全村吆喝。
天還在下雪，但村裏人並不覺得冷，家家戶戶都將自己存下來的幾十個雞蛋鴨蛋拎出來，送到朱家去，然後換一把銅錢出來。
“馬上過年了，今年有錢，終於能過一個好年了。”
“往年除夕隻能吃餃子，白菜多豬肉少的餃子，今年，老娘要全部放肉。”
“可不是呢嘛，今年我在大山娘那裏賺了快二兩銀子呢，能敞開肚皮吃肉了。”
村裏人一片喜慶。
現在已經是臘月十七八了，往年這個時候都開始置辦年貨了，但地上都是積雪，厚厚一層，有些已經結了冰，走路容易摔跤，村中人隻得再等等，等雪融了再去割肉買年貨。
程彎彎家的鹵味生意也停了，一是下雪，路途不便，二是臨近年關，豬肉實在是太貴了，成本提上來太多，做鹵味不太劃算，等過完年再複工。
因為大雪紛飛，藕塘也停工了，隻有肥皂工坊還在運行。
工坊一天到晚都在燒柴，牆邊腳種了一些蔥花韭菜之類的小菜，長勢很不錯，綠色蔥鬱。
程彎彎割了一大把韭菜，打算給孩子們做個韭菜盒子。
這陣子，家裏人都辛苦了，幹活的累，讀書的也累，吃點新花樣能獲得滿足感。
韭菜盒子主要是費油，因為是油炸食品，帶給人的滿足感更甚。
一大盤韭菜盒子上桌，香味在屋子裏縈繞，經久不散。
孔繡娘早就習慣了趙家的吃食，沒忍住吃掉了兩個韭菜盒子，歎氣道：“這雪下了兩天，怎麽感覺越下越大，我還打算臘月二十回家呢。”
程彎彎看向屋外，鵝毛般的大雪沒有停歇的下，一腳踩地上，能沒過腳踝。
最開始下雪，她很歡喜，因為瑞雪兆豐年。
但是這雪越下越大，溫度持續走低，總讓人心裏覺得不安。