第432章 酒樓的加盟計劃
第432章 酒樓的加盟計劃
文人們浩浩蕩蕩而來，心滿意足而歸。
程彎彎坐在院子裏，手裏抱著小孫女，認真的聽魏紅英和魏紅豔兩姐妹匯報今日聽聞。
“那荷花花苞開在湖心，幾位少爺想劃船遊湖，但村子裏沒有合適的船，隻能作罷。”
程彎彎點頭，村裏隻有竹筏子和幾根圓木拚成的簡陋船隻，村民去河裏下網或者趕鴨子才用得上，確實是不適合文人雅士，看來，還得購買那種專門遊湖的小船。
“沈少爺說起山上抓野豬的事，不少人感興趣，本來還想上山狩獵，不過沒有工具大家就作罷了。”
“還說起投壺射覆，擊鼓傳花……我也沒聽懂是做什麽。”
要在村子裏開展這些活動，其實並不難，提前準備好玩樂的道具就行了。
其實還可以開發其他項目，比如說垂釣，喂兔子，采摘蓮蓬等等，就類似於現代的農家樂。
程彎彎將孩子交給魏紅英，展開紙筆，開始仔細的寫規劃書，還要畫圖，方便村民製作道具，這一忙，就忙到了夜晚。
飯後，趙二狗走到程彎彎麵前：“娘，上回的事，我想出來一個章程了。”
程彎彎知道他說的是酒樓開連鎖店的事，她的想法是做加盟店，但沒有直接說，想先聽聽二狗的意思。
“咱們買一批人回來，專門教他們做飯，等他們出師那天，就是新的酒樓開張之時。”趙二狗開口道，“其實春花現在就可以出師了，哪怕大嫂幾天不去，春花也完全能應付過來，以後春花來負責廚房的事，大嫂將自己的手藝教給這些人。”
“這個想法確實也可以，但是——”程彎彎開口，“一個酒樓最重要的兩個角色，一是廚師，二是掌櫃，你又從哪裏尋摸這麽多掌櫃呢？我們家底弱，剛剛起步，不像曹家錢家這些富戶有家生的奴仆能培養，他們絲毫不用擔心忠誠問題，但我們要是選錯了人，一個鋪麵就毀了。”
趙二狗沉思起來，這確實是一個很大的問題，掌櫃是一個鋪子最高權力的人，必須要找信得過的人。
可他們家的所有親戚，沒有任何一人能勝任這個角色，總不能，他經常巡查每間鋪子吧，這樣他也太累了。
娘說過，費勁的賺錢，累垮了身體，還不如不賺。
要學會借用外力，讓賺錢這件事變得簡單起來。
程彎彎緩聲問道：“我們大河宴能取得成功的最大原因是什麽，你想過嗎？”
“是菜色。”趙二狗不假思索回答，“每一道菜都是別的酒樓無法複製的佳肴，醉仙樓也推出了酸菜魚和烤鴨，但隻是形似而非神似，普通人都能吃出不同。”
程彎彎笑起來：“那如果，隻要花錢就能獲得大河宴的所有菜色秘方呢？”
趙二狗蹙眉：“醉仙樓肯定會花這個錢，但是，醉仙樓有了我們的特色菜，大河宴豈不是沒了特殊的地方，慕名而來的人，還願意來大河宴吃飯嗎？”
“還有一個前提條件，那就是招牌必須換成大河宴。”程彎彎繼續道，“所有的裝修陳設與大河宴一模一樣，菜色服務態度也保持同樣的水準，大河宴無保留提供所有菜譜秘方，對這家店鋪的經營有指導權，且每個地區僅限一家大河宴，先到先得。”
趙二狗的眉先是緊緊蹙著，隨即舒展開，眼中透出光亮。
他並不蠢，短短一瞬間就想明白了這個方案的優勢之處，他們目前缺人手，這個方法無疑最好不過。
不僅能讓自己輕鬆，還能不費吹灰之力就將大河宴開遍東西南北地。
“娘，就這麽辦吧！”趙二狗開口，“大河宴主菜四道，經典小菜十八道，羹湯六道，還有一些獨家小吃，這麽多菜色加起來，多少兩銀子合適？”
“不止這些，以後每個月大河宴會推出新菜色，至少一月一道。”程彎彎開口，“再者，我們賣的不是菜色，而是大河宴這個招牌，我有兩種方案，第一，一次性加盟費一千兩銀子，第二，加盟費二百兩銀子，但加盟店必須給出兩層的盈利分成。”
趙二狗目瞪口呆。
一千兩銀子加盟，這也太貴了。
一個酒樓鋪麵至少一千兩，加上裝修請人，再加上加盟費，至少兩千二百兩銀子，這麽多錢，就已經將許多人群排除在外了。
那些人還不如拿兩千兩銀子自己開一家酒樓……
“我不太倡導一次性買斷加盟，細水長流才是正理。”程彎彎開口道，“二百兩銀子的加盟費，並不算多，城裏一些做小本生意的人，七七八八拚湊未必湊不齊，當他們壓進來大部分身家之後，才會認認真真做著一件事，才不會砸了我們大河宴的招牌。”
至於那些有錢人，各家有各家的商行招牌，根本就不可能花大價錢來加盟大河宴。
趙二狗點頭：“我都明白了，我晚上重新捋一下，明早就把消息傳出去。”
程彎彎撐了個懶腰，就這麽聊了一會子，外麵已經徹底漆黑了，蛙聲在寧靜的夜裏響個不停，沒有睡意的時候很願意聽取蛙聲一片，但此時睡意朦朧，就覺得蛙聲格外吵鬧，要不明兒抓點青蛙來做個爆炒蛙肉，想想就開始流口水了。
不過青蛙好像是晚上更容易抓，家裏孩子們都累了睡了，還是別再瞎折騰了。
第二天早上起來，還沒出房間呢，就聽到外頭王嬸子在說話：“昨晚上泥鰍跟他爹睡不著，跑出去抓青蛙，諾，抓了一大桶子，活蹦亂跳的，給你們家送半桶子過來。”
於是，中午的主食有了，做一個爆炒田雞，再加一些輔料，比如說青菜和豆芽，減輕一些辣味。
這種比較複雜的做法，就還是老規矩，程彎彎口述，吳慧娘掌廚。
今天是端午節休息最後一天，這天過後，全家人就要繼續開始日複一日的忙碌了。
中午的菜色很豐富，主菜是爆炒田雞，春夏之交的這些青蛙肉質很嫩，重油重辣掩蓋了土腥味，輕輕一咬，鮮嫩至極，就連裏頭的豆芽和青菜也格外美味，讓人根本停不下筷子。