第69章 柔柔大廚
第69章 柔柔大廚
關柔一路小跑溜回了家,韓思安拿著肉和菜在後麵吭哧吭哧地走著,過了一會兒才到家。
關柔跟嬸嬸說晚飯她負責,讓大家等著吃就好。嬸嬸起初不好意思,後來關柔堅持,嬸嬸也就沒再推辭。
嬸嬸得知她們沒有買到魚,一拍大腿說道:“哎呀,我上午剛好在集市上買了一條大鯉魚,還有幾斤小鯽魚,你想用哪個就用哪個。”
“太好了,多虧了你了,嬸嬸!你就是我的及時雨。”關柔高興極了,“差點就少了一道重量級的菜。”
嬸嬸一聽,眉開眼笑,“這孩子就是嘴甜!”
說幹就幹,關柔起身往廚房走去,韓思安幫著關柔把食材拿到廚房。
“哥哥,你今天將徹底淪為工具人!”關柔笑嘻嘻地對韓思安說,眼睛還不停地眨巴。
韓思安一臉懵圈地看向關柔,“工具人?”他有種不好的預感。
關柔清了清嗓子,然後說道:“洗菜、擇菜、還有切菜,,總之就是給我打雜。”
韓思安無奈地歎了口氣,明明是她做飯,為什麽自己反倒變成了苦力?
“小的遵命!”韓思安一本正經地說道。
“哈哈哈,,”兩人都忍俊不禁,關柔給韓思安布置好摘菜洗菜的任務,就趕緊忙自己的活兒了。
她先把已經去掉內髒和魚鱗的魚清洗幹淨,然後開始給魚改刀。
她白嫩的小手拿著菜刀,熟練地給魚劃出一字花刀。
韓思安用不可思議地眼神看著關柔,他覺得自己的女朋友實在是太能幹了,她輕易地完成了他從未涉足過的技術活兒。
“怎麽樣?服氣吧?”關柔看到他的眼神,笑著問道。
韓思安毫不吝嗇地讚美,“太服氣了!”
給魚改好刀,關柔開始準備輔料。她切了一些肥豬肉和香菇丁,準備和魚一起燉,這樣能增加魚的鮮香味。
她又準備了蔥、薑、蒜、香菜等調味料,接著就打著火,準備開做。
將鍋燒熱後,加入適量食用油,放入蔥薑蒜爆香,接著撈出。放入鯉魚煎至兩麵金黃,然後把肥肉放入直至炒出肥油,又下入香菇丁。
下麵就進入了調味階段,倒入老抽、生抽、蠔油適量,然後倒入剛好沒過魚的水,等待燒開。
水開之後再加入胡椒粉、鹽和少量糖,蓋上蓋子小火慢燉,大概30分鍾後即可出鍋,到時候再撒點香菜即可。
韓思安邊切菜,邊看著關柔這一連串的操作,除了佩服還能說什麽呢!
他在心裏偷笑,這麽個漂亮的女朋友,還會做飯,簡直是上得廳堂,下得廚房。他這輩子夫複何求啊!
在燉魚的功夫,關柔和韓思安一起切菜、切肉、醃肉……
一切準備妥當,隻差炒一下就齊活了。
關柔把切好的滾刀塊兒茄子倒入鍋中,熟練地翻炒著,接著倒入調好的醬汁,繼續翻炒,手法之嫻熟令人咋舌。
不一會兒就有一股香濃的味道傳了出來。
炒好,裝盤。
韓思安看著盤子裏的紅燒茄子,口水不住得往下咽,本來中午就沒吃飯,現在又聞到這麽香的味道,簡直受不了。
關柔看著他那副饞貓樣,忍不住笑出聲來。她用筷子夾起一塊茄子遞到他嘴裏,笑著說:“喏!第一口給你吃,嚐嚐我的手藝!”
“哇!好吃,好吃,好好吃!”韓思安誇張地稱讚著,吃完又張開嘴吧,像小狗一樣等待投喂。
關柔被逗得笑起來,“不給了,你都吃了,大家吃什麽!”
“哦,好吧,那我把盤子端出去。”韓思安可憐巴巴地說著,往外端盤子。
關柔繼續炒下一個菜。
很快她又相繼炒好了包漿豆腐、黃瓜蝦仁、魚香肉絲、鍋包肉,然後又弄了一個涼拌雞絲。
韓思安一趟一趟地往外端著盤子,等他再次回來,紅燒魚也已經關火了。
關柔把魚小心翼翼地盛到盤子裏,然後澆上湯汁,撒上香菜,品相完全不輸大飯店。
韓思安一邊欣賞著這件藝術品,一邊往外端,不時咽一下口水。
最後,關柔又做了一個蛋花湯,然後端了出去,放在大圓桌上麵。
奶奶看著這一大桌子美味佳肴,臉上的笑容止都止不住,“我未來孫媳婦兒可太能幹了,我們思安真是有福氣啊!”
關柔不好意思地低下頭,羞澀地叫了一聲,“奶奶~”
韓思安在旁邊聽得滿心歡喜。
叔叔、嬸嬸,也湊了過來,就連濤子都從樓下下來了。大家紛紛讚揚關柔的廚藝。
“柔柔這手藝真是不錯,看著就有胃口!”嬸嬸率先說道。
“可不是嘛,比你做得不知道強多少!”叔叔隨聲附和道。
“嫂子,這些都是你做的?"濤子驚訝地問道。
關柔謙虛地說道:“嗯,隨便做的,你哥給我打的下手。大家湊活著吃吧。”
“這哪是湊活啊,這簡直是五星級飯店的水準。”濤子自從上次被揍之後,就開始奉承他倆了。
“你們就別誇我了,我哪裏有那麽厲害。”關柔笑著說,“大家坐下吧,趕緊趁熱吃,嚐嚐味道如何?”
眾人圍坐到餐桌前,迫不及待地開動起來。
叔叔拿出來他保存多年的一瓶白酒,打開蓋子。韓思安見狀趕緊拿過來白酒給叔叔倒上。
“思安,陪叔叔喝一杯,看著你找到這麽好的女朋友,叔叔高興!”
韓思安聽話地給自己也到了一杯酒。
濤子看見了撇撇嘴說道:“爸,有好酒怎麽不說讓我喝啊,真是偏心。”
“喝喝喝,思安,給濤子也倒一杯,咱們仨今天就吃著柔柔做得好菜,再品著這陳年老酒,一醉方休。”
可以看得出來叔叔今天比較激動,可能是替老韓家高興吧,自己的兒子不爭氣,但是大哥的兒子有出息,他也一樣高興。
“思安,你回去後要好好工作,你出息了,咱們老韓家祖墳上都會冒青煙的。”叔叔拿起一杯酒猛喝了一口。
濤子見他爸這樣,心裏多少有些不太舒服,不過自己沒本事,他也實在是沒話可說。