第一百三十九章 只要一小杯的蛋炒飯
陸逍遙在美食空間里已經整整待了一刻鐘。
按以往的速度即使是兩份的野菜炒飯也該做完了。
可這是陸逍遙第一次做品級蛋炒飯,而且還是為開啟古墓做的蛋炒飯。
陸逍遙在這一刻鐘里,只是做了一些食材的預處理。
主材紫蘭花已經切成小丁大小勻稱地碼在小花碗里,當然切的手法還是切字決,沒有用到菜刀從頭到尾都是切字手刀完成。
這樣有利於保證食材的天然香味和植物的原汁原味。這一點,對紫蘭花來說更為重要。
兩隻天鵝蛋打入小花碗邊沿按著揉字決同向攪勻。
現在陸逍遙正看著剛剛從包裹里取出的麥香米做的米飯。
這應該是粳米,具有彈韌的口感,是做蛋炒飯的良品。
炒散后米粒緊實完整,可以將水鎖在米粒裡外干內彈。
但陸逍遙還是不滿意,總覺的這米還缺少一點靈韻。
想起小缽兒的靈泉水,陸逍遙也不吝嗇,從靈泉里勺起一小勺靈泉水運起食缽決瞬間將靈泉水霧化。
霧化的靈泉水變成裊裊的靈霧飄散在整盤的麥香米飯顆粒之間。
陸逍遙確定這麥香米飯肯定是過夜米飯,以為米粒過夜後會返生變硬,仔細摸去原來生硬的米粒在靈霧的滋潤下慢慢開始富有彈性,結塊的飯糰也變得更加舒散,更不見超過指頭大小的飯塊。
陸逍遙終於開始起鍋燒熱,倒入成品的特級橄欖油潤鍋。
為防炒飯時飯粒黏鍋底燒焦,影響賣相和口感。
在用鍋炒蛋或炒飯前,一定要先潤鍋,這是小缽兒教給陸逍遙的常識。
陸逍遙輕搖鍋體使其表面充分沾附上橄欖油,再倒出多餘的橄欖油,只留下適量油於鍋中。
潤鍋完成後,倒入橄欖油加熱至一定火候,倒入天鵝蛋翻炒。
待蛋炒到半熟時就要加入結靈霧改良的米飯,
炒后的飯上就會裹有一層金黃色。
不過一息,陸續的加入天鵝蛋、成丁的紫蘭花快速翻炒,紫蘭花的天然植物芳香也在此時瀰漫開來。
陸逍遙知道,炒飯一定要用大火快速翻炒,且不可炒太久,炒至熟就可出鍋,否則會出現水分越炒越少、飯越炒越干。
炒太干就無法達到豐盈濕潤的口感。
而黑鍋卻有這樣的特性,依據食材的不同菜品的不同和主人心境的不同改良火候,現在的火正好是大夥快炒。
時間又過三息,陸逍遙終於開始起鍋……
陸逍遙小廳里,孫小妹正盯著那安卓手機愣神,這小老闆要起鍋了,他會成功嗎?
孫小妹心裡很忐忑,她現在寧可那水果手機的微型攝像頭沒有,不要讓她看到每一個步驟,那她心裡或許會對小老闆更加期待。
可事實是她看到了每一個環節,雖然對小老闆在切菜和處理香米飯時避開了攝像頭,但是孫小妹覺的這不妨礙他做判斷。
小老闆從始至終所有的步驟都是按菜譜來。
孫小妹覺的陸逍遙成功的幾率就應該不大。
因為她有自信,她作為一個遠近聞名的廚神,按菜譜做的每一個步驟一定是所有廚師中做得最好的,哪怕是對每一個細節的把握。
孫小妹心裡忽然有些失望,因為她覺的娘親或許對小老闆的評價太高了。
食人谷中傳出來的紫蘭花炒飯肯定不是這小老闆做的,一定還是創谷那人的遺留存貨。
就在孫小妹晃神不安之際,廚房的小門突然從裡邊開了。
一個劍眉微挺的少年走了出來,少年不是別人正是陸逍遙。
陸逍遙看著滿室的人都焦急地看著自己,擦了擦額角滿頭的大汗,咧嘴一笑道:」各位久等了都別站著呀,該幹嘛幹嘛,扛著搶的兵哥也都坐下來歇歇小腿,輕鬆輕鬆氣氛.……「
「我嘞個去,你就是那巨貪心的小老闆吧,
我告訴你,如果今天你不將那品級蛋炒飯做出來,我一定不會放過你。你知道趕這契證託了多少關係打了多少電話嗎?「孫小妹旁邊走過來一個五大三粗的漢子,指著陸逍遙的鼻子喊道。
「你是誰呀,我們很熟嗎?」陸逍遙一臉淡定回道。
「我是你家雲爺爺,是孫廚神的雲叔。」五大三粗的漢子道。
陸逍遙忽然想起孫小妹答應的彩頭,立即咧嘴笑道:「居然是給我送大禮的雲叔,快將契證都給我吧。」
「想得美,你品級蛋炒飯做好了嗎?不是會做個普通蛋炒飯就行的,那可是要品級蛋炒飯,可以開啟古墓機關的蛋炒飯。」雲叔回道。
陸逍遙還是一臉淡定表情,看了看孫小妹居然沒有要問話的意思,卻也不急。
邁步走向小冰冰道:「小冰冰,我們現在就啟程吧。」
「啊,你有幾層把握?」孫小妹終於還是沒有忍住問道。
戴一娘和赤豹最是相信陸逍遙,道:「小老闆,此事我已彙報大首長,大首長指示:火速趕往神農山尋找古墓並開展救援行動。」
陸逍遙點了點頭還沒有說話,卻聽得孫小妹先說道:「小老闆你就別裝了,我以廚神的名譽保證,你一定是做了一個最普通的蛋炒飯,別說有品級就是連入門都算不上.」
陸逍遙還是不理不睬,對著小黃狗旺財招了招手。
小黃狗旺財馬上搖著尾巴,歡快地邁著小短腿一路小跑進陸逍遙的懷抱。
」乖,旺財,看你這麼乖巧,我賞你蛋炒飯吃。」陸逍遙摸著小黃毛道。
「失敗品,看來只能喂狗了。」雲叔插口道。
孫小妹更是不屑,眼神卻從來沒有離開陸逍遙的臉,他心裡一直希望這小老闆可以做出品級蛋炒飯來,
她多少希望可以看到小老闆臉上的驚喜眼神,可她註定失望小老闆還是一臉平靜,難道他已經失敗的麻木了嗎?
陸逍遙不緊不慢,從身後包裹里里掏出一個青花瓷的小杯。
瓷杯不大也有米酒杯大小,杯頂緊緊地蓋著一個小花碗。
孫小妹認識這個包裹,因為這正是她給小老闆裝食材的包裹。
小黃狗伸著舌頭一臉渴望地看著小瓷杯,舌頭忽然觸碰到了那青花瓷杯子上的小花碗,
小花碗斜了斜漏出一條縫隙。
一縷酥香瞬間溢出小花碗,正要飄向大廳。
「吱呀」一聲,小花碗又被陸逍遙給合上了。
陸逍遙對著四周順手一抓,一團氣團沿著手勢都進了那包裹。
正要忘情吸吮的小黃狗可憐巴巴的看著陸逍遙嗚咽起來。
陸逍遙卻在這時拿出了水果手機,對著水果標誌用力一擰,掉下來一個微型攝像頭。
現場瞬間安靜了下來。
「雲叔,將契證都給這小老闆。」孫小妹小臉微微一紅,對著雲叔說完后,又對著陸逍遙道:
「小老闆,您要的契證都在這裡,我只要那一小杯里的蛋炒飯。」.……