第12章 五香豆腐
到了約定的時間，大家看見關妙都吃了一驚——她拖了一輛平板車來。
「來來來，幫忙安置一下。」關妙一點不見外，就連作為對手的李大倫也被分派了任務，把她把鍋支起來。
支到第三口鍋時，他忽然反應過來，「你賣個豆腐用這麼多鍋？」
關妙神秘兮兮地眨了眨眼，賣了個關子，「你就等著瞧吧。」
剛剛布置妥當，王大雄就如約而至了，彎腰打量著關妙準備的食材，諂媚地湊上臉來，「臭豆腐呢，快端出來吧。」
關妙越過他的頭頂望去，果然瞧見了翟啟寧，他今天總算沒穿西裝了，一件簡單的白襯衫t，淺色牛仔褲包裹住兩條長而直的腿，看起來乾淨清爽，不認識的人肯定以為他是附近哪個學校的大學生。
「別看啦，人不會跑的，快做臭豆腐吧。」王大雄豎起手掌，在她面前揮來揮去。
被戳破了看帥哥的心思，關妙沒好氣地哼了一聲，「今天沒臭豆腐，要吃上隔壁家去。」
隔壁就是李大倫，他早就擺好了架勢，只等關妙也準備好，就大展身手。
王大雄撇撇嘴，不屑一顧，「我不要吃胖子做的菜。哎，不是比做臭豆腐嗎，那你今天做什麼？」
餘光瞧見李大倫豎起耳朵靠過來，關妙大喇喇地也沒想隱瞞，「他昨兒說的是比賽做豆腐，看誰賣出去的份數多，那我準備做的也是豆腐咯。」
李大倫歪頭想了想，瞬間神色複雜起來，他本意是想跟關妙比拼做臭豆腐的，哪知昨天一時嘴快說漏了一個「臭」字，就讓關妙鑽了漏洞。可是涉及豆腐的菜那麼多，她到底要做什麼呢？
兩個小攤前面已經準備好了兩個空簍子，用來裝今夜的收入，每份小吃定價都一樣，最後誰的收入最高，誰就是贏家。
附近隔出了一片空地，此刻里裡外外已經圍了不少人，昨天的事一傳十十傳百，有人還發了帖子在附近學校的論壇上，很多人都結伴過來湊熱鬧。
關妙沒有讓他猜測太久，看了看錶，剛好六點半的時候，就向他示意可以開始了。
李大倫哼了一聲，拿出一條細長的白絲帶，往頭上一綁，手執了鍋鏟，齜了牙，眼神兇狠，像是熱血漫畫中即將開掛的男主角。
相比之下，關妙就沒那麼多儀式感，然而不疾不徐的動作卻讓人感受到了她的氣勢，尤其是她一口氣擰燃了五個煤氣灶的時候，簡直霸氣全開。
「你怎麼開五個灶，不可以讓人幫忙。」李大倫立刻阻止她。
關妙莞爾一笑，「我自己來。」
清清淡淡的一句話，卻讓李大倫愕然，說不出話來，這女人……是屬八爪魚科的嗎？
只見她好似對一切都瞭然於心，雖然同時點燃五個灶，但共處和諧，什麼時間該翻面，什麼時間該轉小火，什麼時間該出鍋，她都有條不紊。
兼之，她的動作也輕盈優雅，在五個灶台間穿梭，如蜻蜓點水而過，行雲流水一般自然。
李大倫幾乎都看呆了，直到有客人提醒他，要買炸臭豆腐，他才反應過來，連忙給客人炸了一份。
不多時，關妙的五個灶台也出鍋了第一批作品：脆皮豆腐，香煎豆腐，蛋豆腐，豆腐莢，最末尾的灶台上溫著豆腐湯，正冉冉地冒熱氣。
王大雄一個箭步衝上來，往空簍子里丟了三十塊錢，果斷地承包了第一批作品，捧到了翟啟寧面前，讓他先動口。
脆皮豆腐金燦燦的，表面那層皮又香又脆，還貼心地準備了小袋裝好的醬汁，嘴裡嚼得「咔呲咔呲」響，幸福得快要飛起來。
香煎豆腐，突出一個香字，關妙開大火，把鮮剁辣椒的香味生生逼進豆腐里，卻又在臨界點轉小火，不曾燒糊豆腐，秀了一把對火候的控制力。不過旁人大概是看不出來，只有滿叔抬手摸了摸下巴，給了一個意味深長的笑。
蛋豆腐被切成小長條，每一塊都被均勻的蛋液覆蓋，黃澄澄的列在塑料方盒裡，既像待陣的衛兵，又似一盒子金條。夾一塊放進嘴裡，滑溜香甜，似乎還有蛋液汩汩融化。
豆腐莢，像是裂開的嘴巴，開口裡塞了一個肉團，是豬肉餡的，加了蝦肉提鮮。咬一口，豆腐混合了肉糰子，好像異域的美人，是另一種風味。
最後呈上的是豆腐湯，清清亮的一碗湯里，三兩塊小豆腐浮浮沉沉，點綴了几絲紫菜和小蔥薑片。湯看似簡單，做起來卻不簡單，其中的豆腐塊預先煎了三分熟，平添了一分香，放進清淡的湯水，濃淡相宜。
「小姑娘的手藝怎麼樣？」滿叔的指間照舊夾了一根煙，狠狠地吸一口，吐盡了煙霧，不疾不徐地問。
雖然還沒嘗過味道，但內行看門道，關妙擺開五個灶台，大秀了一把廚藝，他已能預見這幾盤小吃的味道不會差了。
然而，翟啟寧微蹙了眉頭，僅是「嗯」了一聲。
不知為何，他忽然有點討厭滿叔的自來熟。小姑娘？哼，又不是你家的姑娘！
不爽之下，他就更加不想說話了。
倒是滿叔滿腹狐疑，這「嗯」是什麼意思，說關妙的手藝好，還是不好？
一旁的王大雄嘴裡塞滿了豆腐，仍努力替他做解說，「我老大的『嗯』，就是好的意思啦。」
滿叔吸盡最後一口煙，拿起筷子準備朝吃食下手，卻悲慘地發現——已經沒有了！
小桌上只剩五個空盒子，就連豆腐湯，都被王大雄喝得一滴不剩。
他還嫌不夠，一頭扎進人堆里，乖乖地排隊再買。
看關妙忙得汗珠都下來了，他嘆了一口氣，也認命地排在了隊伍末尾——關妙這邊的長龍已經拐了個彎，排到五米開外了，另一側的李大倫攤前才排了兩三個人，對比之下顯得格外冷冷清清。
嘗過關妙的五種豆腐后，他也去買了一份李大倫的臭豆腐。
是傳統的臭豆腐，看起來黑漆漆的一塊，但平心而論，吃進嘴裡味道並不壞，只是比起關妙的手藝，還有一些差距，更遑論關妙一口氣準備了五種小吃，既奪了食客們的眼球，又服務了食客的更多選擇。
時針剛過九點，李大倫那邊已經散得差不多了，關妙攤前的隊伍還不見解散的趨勢。
「我把剩下的豆腐都做了，不算進今天的收入里，你們先數錢吧。」關妙抽了一張紙巾，偷空擦了擦額頭上的一層汗。
提到做吃的，她的眼睛似乎在發光，在昏黃的燈光映照下，增了幾分動人意味。
翟啟寧望著她的臉出神，在他見過的女人當中，她不算美艷，只是清秀而已，但是一顰一笑都格外靈動。尤其是埋首做菜的時候，那股子認真的勁兒，令人不由想到春雨里盎然勃發的青芽。
他舔了舔唇，肚子也輕微地響了兩聲——似乎有點餓呢。
所剩的豆腐不多了，關妙很快就做完了，對沒買到的客人只能說一聲抱歉，收拾好廚具轉過身來，卻發現大家都在等她。
她笑一笑，雖然疲憊，精神卻很好，「都看著我幹嘛，錢數清了嗎？」
沒有回答她的話，王大雄直接把兩個空簍子拉到關妙面前，一個幾乎裝了整個簍子的三分之二滿，粗略掃一眼就能看見好幾張紅票子，而另一個則只堪堪鋪了一層底，翻了翻只找到兩三張一百塊。
壓根不用數了，輸贏立見。
「這是我的？」關妙拎了錢多的那個簍子，笑得眉眼彎彎，得意地問。
得到肯定的答覆，她笑得更開懷了。
李大倫一屁股坐在了地上，頹然地垂了頭，悶聲認輸，「我認賭服輸，明天，不，今天就滾出棉花夜市。」
「你要是滾了，這附近的學生可就吃不到臭豆腐咯。」
「嗯……不是還有你嗎？」
關妙大笑起來，指了指滿叔，「這攤兒可不是我的，是滿叔的，也不賣臭豆腐，只賣小餛飩。」
她伸手，想把李大倫拉起來，被翟啟寧阻止了。
「你拉得動？」依舊是冷冷清清的聲音，聽在關妙耳朵里，卻如同天籟。
反觀了一下兩人的身高體重，關妙果斷地收回了手，對著翟啟寧一副星星眼，哇，帥哥果然是關心我的！
在她熱烈的目光下，翟啟寧平靜地補了一句，「手受傷會耽誤明天做菜。」