第168話 自信之作
三位評委每個人的面前，擺放一個高腳杯，透明的玻璃，將甜點的顏色，襯託了出來。
濃稠的紫紅色醬汁，在高腳杯的底部，給人一種甜蜜的感覺，而在醬汁的上方，則是同樣紫紅色的果凍，柔軟而富有彈性。紫紅色的葡萄經過廚刀精緻的雕刻，淺紅色的葡萄肉，露了出來，與未剝去葡萄皮的部分，勾勒出簡單的圖案，翠綠色的細葉芹，灑落在果凍的表面，為這道香甜的液體，增添了一絲清爽。
「好漂亮啊！」
「是啊，這道甜點不像其他的料理那樣，被白色的奶油和黃色的雞蛋包圍，而是另闢蹊徑，整道料理看起來，清爽簡約，不像其他甜點那樣濃郁。」
「尤其是使用了透明的高腳杯，將甜點的內部構造展現了出來，更難能可貴的是，這種獨特的器具，又讓整道料理有一種獨特的精緻感……」
「神秘的紫色，搭配著晶瑩剔透的高腳杯……這道料理，從各個角度表達了它獨特的魅力。這不僅僅是一道料理，更像是藝術品！」
別墅外的觀眾發出了驚呼聲。
川口京武驚訝地看著大屏幕，雖說甜點的造型多種多樣，但像這樣一道被高腳杯包裹的甜品，確實也不怎麼常見。在這道理甜品出現在大家視野中的瞬間，高貴與典雅，幾乎成為了它的代名詞。
果然與中村先生說的一樣，這道甜點，果然有它的獨到之處。
在這些遊客中，最為淡定的人，莫過於中村，看到這道甜點的第一眼，確實引起他的興趣，但是這種興趣並沒有持續太長時間，在他就把烹飪這道料理的食材拆解之後，又躺在了躺椅上。
雖然沒有親口吃到這道甜味，但他已經能夠推測出整道料理的味道，清新卻算不上經典。與他心中的真正美食，還是有很大差距。
在短暫的驚訝之後，布克作為裁判與片桐洋之間溝通的橋樑，很快清醒了過來，看著自信滿滿的片桐洋，「請問，這道料理叫什麼名字？」
「巨峰葡萄果凍。」片桐洋輕笑著說道。
布克將料理的名字翻譯給蘭西爾兄弟，兩個人點頭示意，他們已經知曉。
巨峰葡萄，是一種原產地為日本的葡萄，汁多肉嫩。用這樣一道日本本土的食材，做出一道西式甜點，光是這個想法，就足以讓三位評委對川口京武刮目相看。
「那麼，哥哥、布克老師，我們開始試吃吧？」艾文德舉手提議，眼睛卻始終盯著巨峰葡萄果凍。
這麼富有誘惑力的料理，怎麼可能不引起他的興趣？
「嗯，現在就開始試吃！」布克拿起鋼製的小勺子，輕輕剝開葡萄和細葉芹，毫不費力地切進了果凍里。
紫紅色的果肉，在勺尖抖動，晶瑩剔透的果凍，散發出一種難以抵抗的誘惑。
不行，受不了了！
布克再也堅持不下，將勺子上的果凍送入口中。
然後，在舌尖與果凍接觸的一瞬間，柔軟的觸感，幾乎讓他的舌頭都要融化了。果凍像是以為靈動的舞者，在舌苔上肆意舞動，摩擦之後，所帶來的快感，讓布朗的意識漸漸模糊起來。
甜香的味道，隨著牙齒的咀嚼，在口腔與鼻腔之間，不停回蕩。
真是美味！
布克在此刻，就像是以為芭蕾舞者，穿上芭蕾鞋，套上白色的連體襪，穿著潔白的舞裙，在光滑的地面上，跳起了芭蕾舞。
這種發自內心的快感，源源不斷地散發出來。
與心靈產生共鳴的人，並不僅僅只有布克一個人，喬舒亞也在試吃之後，眉頭舒展開來。
巨峰葡萄果肉夾雜在果凍內，咀嚼之後，鮮美甜香的味道，在空腔內散開。果凍在咀嚼后，成為細碎的果凍粒，不停摩擦著舌苔和口腔壁肉，巨峰葡萄的味道，也由此，沿著神經，傳遞到身體各處。
喬舒亞臉頰緋紅，極力享受著料理帶來的衝擊。
艾文德則是神色舒展，整個人靠著座椅，紫紅色的果肉與紫紅色的醬汁相繼交融，猛烈衝擊著他的神經。
如果說，果凍依靠富有彈性的口感，以及香甜的味道，征服了喬舒亞和布克，那麼，讓艾文德在美味中迷失的，就是濃郁而又香美的醬汁。
一口咬入果凍之後，醬汁的味道在味蕾上盤旋，久久不散，清淡的朗姆酒混合在醬汁內，芬芳馥郁，讓人流連忘返，香醇的雞蛋以及濃郁的牛奶，在朗姆酒的調和下，相得益彰，配合香甜而又富有彈性的料理，給人造成了致命的打擊，也讓人深深地陷入了美味的牢籠。
三名評委看著面前的片桐洋，心中充滿了疑惑。在上個星期，他的西餐料理，還存在很多下次，但是回到這道料理上，它近乎完美無缺。
難道七天的時間，真的能創造奇迹嗎？
三個人不約而同地想到了這個問題。
阿布索倫看著電視，整個人就像霜打的茄子，沒了精神。
「片桐洋的這道料理，真的非常出色！外觀足以吸引人的眼球，而且做工也非常好。」阿布索倫整個人都沒了精神。
不得不說，這次的日本之行，讓他深受打擊。
鄭軻的甜點在凱瑟琳和茜久保桃的試吃下，據說達到了一個很高的水準。他知道鄭軻在料理上，很有天賦，再加上鄭軻非常刻苦，他勉強接受了這種說法。
但片桐洋怎麼回事？為什麼一個西餐基礎不算太好的人，也能做出這種水平的料理？
就在阿布索倫暗自抱怨的時候，此刻賽場唯一的焦點——鄭軻，也開始了他的收尾工作。
他打開冰箱，從裡面取出已經凍好的冰塊，全部倒入鐵盆中，然後取出放在烤箱里的模具，迅速將其放入冰塊中，大量的蒸氣上升。
做完這一切，鄭軻取出了三張淺盤，往裡面倒入些許醬汁，安靜地等待著模具的冷卻。
凱瑟琳的眼睛緊緊地盯著鄭軻，緊握的小拳頭，因為太過用力，而失去了血色。這場比賽，要比她親自參加還要緊張。