第396話 第二組的勝者
「除此之外，我在醬汁中，還加入了梅林醬油，其本身酸、甜以及微辣的味道，與辣椒粉、食鹽、黑胡椒粉，甚至蜂蜜，都有很好的融合，同時也增添了醬汁的色澤和味道。」
梅林醬油是一種產自英國的醬油，其成分包括辣根，醋，姜，蔥，糖，鹽等食材，用它與這道醬汁相互搭配，確實相得益彰。
鄭軻深吸一口氣，但中這道料理上說，畑中英的手法和技巧，比之前更熟練了，這可真不是一個好消息。
「三位評委給出的評分都很高——」幸平皺起了眉頭。
「因為畑中英真的很強。」鄭軻搓了搓手，心中有些後悔，如果第一場是自己出場，不知道會不會更好一些。
但，還是要對紀之國抱有信心，畢竟是料理名門之後，她的料理，也應該很有深度。
鄭軻在心中思襯，同時眼睛也看向紀之國寧寧。
在得知畑中英做出一道極為出色的料理后，紀之國寧寧並沒有慌張，依然有條不紊地烹飪料理。
不難看出，她的料理也已經處於了尾聲。
「這一組的比賽，也應該快結束了吧？」鄭軻輕聲說道。
「久我學長那一組，似乎還非常焦灼。」幸平創真有些不安地，看了一眼舞台上的久我照紀。
所謂的焦灼，其實就只有久我照紀還比較忙碌，而睿山枝津也則是在熬煮醬汁。
「那一組的比賽更難猜。」鄭軻嘆了口氣。
久我照紀肯定憋著一肚子的火氣，想要在這場比賽中，證明自己的實力，而睿山枝津也在這一段時間肯定也下了很大的功夫，再加上他使用了洋薊——這場比賽的結果，有很多的變數，只是不知道勝利女神會站在哪一邊。
「老師，我的料理做好了。」紀之國寧寧在把菜品裝盤之後，舉起了手。
「端上來吧？」安妮十指交叉，一臉期待地看著紀之國寧寧。
「是的。」紀之國寧寧端著托盤，走下了賽場，將料理放在三位評委面前，「好了，評委老師，請享用。這是我的五花肉菜品——梅子味噌燉五花肉。」
現場的觀眾，立刻看向的餐盤，只見每位評委的面前，都擺放著一張長形的深盤。深盤的一側是捲起筒狀的青菜，緊緊地貼在盤子的邊緣，翠綠色的青菜鮮亮奪目，給寒冷的禮文島，帶來一絲暖暖的春意。
緊貼著青菜的是經過熬煮的栗子和梅干，切成薄片的五花肉則在更加的外側，零星的白果放在五花肉和栗子等食材的四周。
整道料理看起來，乾淨整潔，並且因為沒有濃稠的醬汁澆淋，所以，這道梅子味噌燉五花肉並不會太過油膩，而是充滿了日式的風格。
「梅子味噌燉五花肉？」安妮看著面前的料理，眼神中散發出了光彩，「這道料理，還真是激起了人們的胃口。」
「既然這樣，我們就開始試吃吧？」伊斯特華路提議道。
另外兩個人也拿起了筷子，開始試吃。
安妮用筷子夾起一片五花肉，送入口中，濕潤柔軟的五花肉，入口即化，一股說不出的美味刺激著她的神經，由美食激起的亢奮，源源不斷地湧現出來。陣陣快感，讓其發出了輕微的呻.吟，臉頰也發出了誘人的緋紅。
「這道料理中的五花肉，為什麼這麼好吃？明明帶有肥肉，吃進嘴裡，卻絲毫感覺不到油膩——」安妮的所有經歷，都集中在口中的五花肉上。
「並不只是這樣，吃進口中，肚子甚至有一種飢餓感……我完全控制不住手中的筷子。」伊斯特華路驚訝道。
「飢餓感？」現場的觀眾發出了驚呼聲。
五花肉的特點就在於味道濃郁厚重，但同時，也會讓人感到油膩，但飢餓感，又是從何而來？
「梅干！」夏魯姆也夾起了一片擺在盤中的梅干。
「可是……梅干不是配菜嗎？」觀眾們提出了質疑。
「並不是！梅干應該是與五花肉一起熬煮過，所以，梅幹上還有五花肉的厚重——你是不是在熬煮牛肉的時候，把梅干放進了鍋里？」夏魯姆問向紀之國寧寧。
「沒錯，確實是這樣。」紀之國寧寧點頭說道。
「果然，清酒除去了五花肉的腥味，而在熬煮之後，各種配料的味道，也進入了五花肉中，哪怕咽下肚裡，也難以忘記它的味道。但是，只靠梅干，也不可能做到這麼美味吧？」伊斯特華路追問道。
「我在湯液里，加入了味噌——」紀之國寧寧簡單地解釋說道。
「竟然使用了日本傳統醬料，味噌。這就能夠解釋，這道料理為什麼這麼好吃了。」安妮從身後的書架中，抽出了一本《教典》，快速翻到其中一頁，「味噌，按照顏色，可以分為三種，『赤味噌』、『淡色味噌』，以及『白味噌』。而決定起顏色的物質，則是麹（qu）。」
麹與食鹽的比例，又可以決定味噌的味道，比如當麹的比例比較高時，味道偏甜，而麹的比例較低時，味道又偏咸。由味噌熬煮的肉類，可以使肉類變得更加濃郁。」
說到這裡，安妮把書合了起來。
「這道料理，將傳統的日本醬料與五花肉，完美結合，也讓我們見識到日本的美食。這道料理非常出色。我本人很喜歡它。」
「審查結束。畑中英VS紀之國寧寧，這一場的勝者究竟是誰呢？」川島麗的聲響在會場內回蕩。
雙方的選手也緊張起來，目不轉睛地看著評委席。
三名評委小聲商討，在略微爭執了幾分鐘之後，伊斯特華路點了點頭，目光掃向畑中英和紀之國寧寧。
「第二組的勝者是，畑中英。」
現場的觀眾頓時陷入了狂歡之中。
「真不愧是畑中學長，實力高人一籌啊。」
「這樣一來，我們也有一個人得到了白星。」
畑中英則是一臉淡然，這種早就知道結果的比賽，已經不能激起他的興奮了。
幸平、田所惠、麻美，以及被退學的學生，全部神色嚴峻，紀之國寧寧的失利，讓他們有些不知所措。