第三十七章 狂熱紅蓮面
這算不算bug?不然廚神逼格怎麼沒有限制自己的另類推銷?
「叮,為了維護廚神的逼格,該裝逼時就裝逼,鑒於宿主一路上默默裝逼最為致命,獎勵逼格值5點,望宿主妥善裝逼,莫遭雷劈!」
趙紳對天豎起中指,他可是高冷男神好不好?
「人見人愛花見花開的玉樹凌風趙神,您還刷副本嗎?我們還有一次沒刷,你帶帶我們好不好。 」
完全無視樹上掛屍的拜月,二人將小弟的角色演繹的淋漓盡致。
「不!」
趙紳是一個很有原則的人,面對這種擺明了拍馬屁討好處的牆頭草,他是不會為之所動的,正所謂泰山崩於前而色不變,麋鹿興於左而目不瞬。
……
食材選定,趙紳躲在一個無人的角落裡進入廚神空間開始進行新品的研,至於攤位前的老地方,他連看都沒敢去看。
購買上一份【冰山源泉】,這是目前為止玩家所飲用的最名貴水源,而這只是用來煮麵的。
最簡單的和面也有它自己的學問,僅就水和麵粉調和而言就十分複雜,如擀麵條、包餃子要用冷水和面,包燒麥要用開水燙麵,攤春卷皮則須把麵糰調稀,方法各異。
對於水和面的比例要求十分嚴格,在古時的庖(古代對廚師的稱謂)可能因為比例稍有一些差池就被斬。
趙紳將麵粉倒出,中間扒出一個凹槽,將3o度以下的冰山源泉徐徐倒入,用筷子慢慢攪動,待水被麵粉吸干時,看乾濕程度再適當加水,不能一次將水加足。
由於用冷水或溫度較低的水和面,麵粉中的蛋白質不會生熱變性,能充分保留下來,從而形成較多和較強的麵筋,使麵條的口感富有彈性,才能配得上面道面的面中之王。
然後將面擀好下入水中。
……
廚神鐵鍋迅將水燒至沸騰狀態,初期水溫不可過高,火候的掌控一定要到位,鍋中煮麵的水不要太開,水溫很高,使麵條表面形成一層黏膜,熱量無法向里傳遞,易形成硬心和麵條湯糊化。
只見趙紳將擀好的面放入鍋中用筷子上下攪動,緊接著大火再煮,煮開兩次,再添加兩次涼水。將麵條煮至九成熟,撈起放入備好的冷水中,每一個步驟都井然有序。
拿出廚神寶刀,系統送的就是好,連洗刀的環節都免去了。左手習慣性的用大拇指摸了摸刀上的鋒刃,檢查用具這是一個廚師的良好習慣,哪怕是使用這般廚神寶刀趙紳也沒有丟掉該有的看家本領。
狂熱尖椒放置扁平狀態,沿著當中劃上一圈對半切開,這般小心翼翼而不是直接對半切開,否則尖椒內部的辛辣感會散開來。
從根部開始剔下尖椒內部的筋和籽,天知道這些東西一旦出現在食物之中會造成什麼樣難以挽回的後果,到時候一群「大禹」上街裸奔他也就不用活了,廚神招牌全砸!
選取最精華的三分之一比例,將其餘位置全部扔掉。使用最優質的食材和最精華的部分是趙紳一直追求的。
……
在沒有接觸一行的時候你永遠不懂其中蘊含的一些奧妙,就連最基本的刀工都要分上好幾種,像眼下趙紳要使用的就是最基本的直切。
左手按住原料,右手持寶刀,刀垂向下既不外推也不向里,如果有第三個人看見的話一定會大吃一驚,趙紳現在正以一個特定的姿勢保持每一刀都是以9o度角切下。
左右手富有節奏的配合,每一次下刀雙手都保持著同等距離的移動,忽快忽慢猶如一位鋼琴家在優雅的譜寫屬於他自己的旋律。
哪怕是高頻率的下刀,所切出的原料也按照特定的大小呈現,每一塊尖椒都比黃豆小上一圈左右。
……
趙紳拿出切好的紅蓮野豬肉,以雞蛋與牛奶淋上汁液迅撈出放入熱油鍋中,狂熱尖椒丁拋撒入鍋,剎那間火光漫天,狂熱二字名不虛傳。
電光火石之間在即將成品之時放入數滴紅蓮野豬身上的紅油,一份色香味濃令人垂涎欲滴的紅瑪瑙般的美味珍饈橫空出世。
「叮,宿主自創新菜品狂熱紅蓮面,獎勵煮麵技能,等級+2。」
【廚神狂熱紅蓮面】:廚神集智慧與勇氣所結合在一起的完美佳肴,自創美食,食用后可能會成為美食狂徒哦,有著意想不到的驚喜。(售出后自動綁定不可交易,每人每天限量1份。)
看著手中已經被系統起好名字的狂熱紅蓮面,趙紳有一種啼笑皆非的感覺,因為後面又帶上了一句意想不到的驚喜。
想起包裹之中仍讓他心有餘悸的「驚喜」溟冷枯蠶包,好在這次並無異變。
「希望不是驚嚇才好。」趙紳自言自語的說道。
上面冒著熱氣,紅蓮野豬那獨特的花紋在每一塊小肉丁上都清晰可見,紅油盈盈而動宛如活物,狂熱尖椒畫龍點睛般靜卧在晶瑩透亮的麵條之上,拿起筷子戳了一下,麵條十分富有彈性的抖動了幾下。
漸漸的紅色的鹵滲入盤底,並沒有所謂的油膩,反而在紅油的帶動下變成了一副美麗的畫面,一幅圓盤狀的奇山異水圖讓人不忍破壞。
……
但美味不可辜負,趙紳準備親自試吃這一份來之不易的美食,可以說這道面中之王的狂熱紅蓮面是他目前為止所付出心血最多的一道美食。
夾起一根麵條放入口中。
「呲溜」一聲直接被趙紳吸入,趙紳雙眼瞪的圓圓,面色潮紅,舌根***上涌。
第一個口感,辣!
第二個口感,香!
第三個口感,麻!
最後匯成一個字——「太尼瑪好吃了!」
哪怕只是一根麵條,就已經讓趙紳開始懷疑人生,毫無形象的大口大口吃了起來,那辣味並不傷口感,反而十分爽口開胃,讓人食指大動!
香味回蕩在唇齒之間如浪潮般一波未平一波又起沖盪著趙紳的心田,不,浪潮已經不足以形容,那是海嘯般的美味襲來!讓趙紳迷戀在他的狂熱紅蓮面中不能自拔!
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