第141章 山楂糕

  第141章 山楂糕


  由於山楂數量太多，餘嫋嫋和當歸兩人忙不過來。


  於是餘嫋嫋把幫廚們都叫了過來，指導他們該如何給山楂去核。


  幫廚們上手很快，不一會兒就處理好了滿滿一盆山楂。


  餘嫋嫋將山楂切半，放入水中，小火煮至軟爛。


  待山楂放涼後，連同剩餘的汁水一起搗爛，攪拌成果泥。


  由於沒有攪拌機，全程都隻能手動攪拌。


  等完成這一步，餘嫋嫋已經累出一身的薄汗。


  她將山楂果泥倒入鍋中，加入適量白糖，小火慢煮。


  果泥被煮得越來越粘稠，咕嚕嚕地不斷冒泡泡，空氣中彌漫著獨屬於山楂的酸甜味道。


  當歸吸了吸鼻子。


  光是聞著這個味道，就讓人口舌生津。


  感覺差不多了，餘嫋嫋道：“把藕粉給我。”


  當歸立刻抱來一個布袋子，裏麵裝滿了藕粉。


  她取出一點倒入碗中，再加點涼白開，將藕粉化開。


  餘嫋嫋接過碗，將水倒入鍋中，持續不斷地攪拌。


  此時的山楂果泥已經變得極其粘稠。


  餘嫋嫋端起鐵鍋，將果泥倒入大碗中，然後放到陰涼處，等著它自然冷卻。


  接下來就輪到糖葫蘆了。


  餘嫋嫋先是用糖和水熬了一大鍋糖漿。


  待到糖漿變成茶色，她將串好的山楂放入糖漿中滾一圈。


  再拿出來時，紅紅的山楂表麵已經裹上一層晶瑩透亮的糖衣。


  如此一串糖葫蘆就做好了。


  她將糖葫蘆放到盤子裏，繼續做第二串、第三串……


  除了最普通的糖葫蘆之外，她還做了水果般的糖葫蘆，就是將個頭較大的山楂挑出來，對半切開，中間夾上水果，再裹上糖衣。


  當歸一眨不眨地盯著看。


  餘嫋嫋見她一副躍躍欲試的樣子，便對她說道。


  “你要不要也來試試？”


  反正糖漿都已經炒好了，也不需要幹別的，隻需要將糖葫蘆放進糖漿裏滾一圈就行，很簡單的操作，餘嫋嫋並不擔心當歸會搞砸。


  當歸很興奮。


  她接替餘嫋嫋的位置，拿起一串山楂，小心翼翼地浸入糖漿裏，然後學著餘嫋嫋的樣子，捏住竹簽的末端，將山楂滾一圈，再緩緩拿出來。


  當歸立刻看向餘嫋嫋，見對方點頭表示認可，當歸登時就高興壞了。


  她學會做糖葫蘆了！


  雖然她失去了記憶，不知自己從何而來，也不知自己過去是個什麽樣的人。


  但她並不為此而沮喪，因為她知道自己很幸運。


  她幸運地遇見了餘嫋嫋。


  餘嫋嫋給了她名字，帶著她從巴蜀來到玉京，還讓她吃到了很多好吃的。


  她的每一天都過得快樂而又充實。


  她甚至覺得，就這樣一直過下去，也很不錯。


  碗中的山楂果泥已經徹底涼透，並且凝固成型了。


  餘嫋嫋將它倒扣在案板上，裏麵的膏體隨之被倒了出來。


  它呈現出深紅色，用手指輕輕一戳，它還會隨之輕微晃動，看起來像一塊大果凍。


  餘嫋嫋將它切成小塊，裝入盤中，末了還不忘用花瓣擺上一個愛心的形狀。


  藕粉山楂糕就做成了！

  她端著山楂糕去找琅郡王。


  “寶，快嚐嚐我新做的山楂糕。”