第2318章
「沒有區別嗎？如果沒有區別食材為什麼還要清洗，直接烹飪不就好了嗎？」
古爭瞟了黃英一眼，繼續說道：「不要小看某些細節，一道菜的美味程度，有時候就是通過一些小細節積累出來的。現在你們也不用急著質疑我，如果你們想要自身廚藝更上一層樓，你們只要留心我所做的事情就行，我到底是招搖撞騙，亦或者是真的有本事，咱們讓等下讓菜品來說話！」
餮仙一共也就收了那麼幾個親傳徒弟，可是經他點撥的人不少，當年他更是在萬仙廣場講過飲食之道，十大仙廚門派的創始人，也是他在遊歷人間時收下的記名弟子。
古爭如今以餮仙的身份來經歷這一切，又要在飲食之道上下工夫，那麼當年餮仙做的事情，他同樣也要經歷一下才可以，如若不然他才不想跟黃英等人多說什麼。
雖然古爭讓黃英等人留心去看就行了，可黃英等人顯然是沒有那麼聽話，在他處理食材的過程中，不時有質疑和驚訝的聲音發出。畢竟，他們對於食材的理解很低，古爭處理食材的一些手法，在他們眼中根本就是沒有必要去做的事情。
終於，古爭將食材處理完畢，四菜一湯中他要先煲山珍湯。
「真是瞎胡搞，天知道這樣煲出來的山珍湯味道怎樣！」
「誰說不是呢？先不說味道的好與壞，但是處理這些食材所用的時間，都比以前要多出來不少！」
「等著看好了，可別到時候做出來的湯讓人想吐。」
周圍的質疑和冷嘲熱諷再起。
不去管這些聒噪的蒼蠅如何嗡嗡，古爭將瓦煲放在了爐上。
山珍湯所用食材一共六種，除了春筍和一隻母雞之外，剩下的四種都是菌子，食材品級兩種普通，剩下的四種是次等。
原本做山珍湯，就只是將處理乾淨的這些食材，大部分同時放入鍋中，待煲到一定的程度，再將剩餘的食材放進去，然後再放鹽和調料，最終煲成出鍋。這樣做山珍湯的烹飪難度，僅僅只是食材放入的時機，以及對於火候的掌控罷了。
古爭在食材處理方面就很講究，四種菌子用了四種不同的處理手法，放入湯中的次序也更是做了調整，至於原本做山珍湯需要放的調料，他除了放鹽之外，其餘的全部捨棄。
隨著古爭煲湯過程的持續，原本質疑和不屑的聲音消失，黃英等人就算是再不服氣，可從瓦煲中飄出的香味，已經是超乎了他們的想象，這是他們印象中的山珍湯所不具備的一種清香，讓人聞了就覺得神清氣爽。
「哈哈哈……」
一直在旁觀看的白禮忍不住笑了，即便是不用去嘗，單是香味就已經證明了古爭廚藝，這讓他怎麼能夠不開心？再怎麼說，古爭也是他找來的總廚，之前古爭遭受黃英等人冷嘲熱諷的時候，他雖說沒有說太多的話，可臉上也同樣不太好看。
相比白禮快意的大笑，古爭的眉頭則是微微皺著。
今天動了要提升廚藝的心思之後，他的腦中曾一聲轟響，隨之產生的感覺讓他明白，想通過飲食之道去發掘一些東西，這條路並不會太好走。
雖說已經提前知曉，可真正著手烹飪的時候古爭才發現，想通過飲食之道去發掘一些東西，這條路比想象中的更加難走！
首先，餮仙的身體不具備道之眼，古爭無法看到構成食材的那些物質，他如今之所以還能將山珍湯煲的這麼香，完全是由於在他本人的記憶中，他對於這些食材的了解。
其次，餮仙身為先天之靈，即便他沒有刻意的去修鍊五行仙術，但他的體內仍舊具備著『本命五行之源』，只是這『本命五行之源』屬於隱性，也就是內視中都不容易發現的一種狀態。這種特殊狀態的『本命五行之源』，可以發動一些五行仙術，甚至是威力還不俗！但是，想要用它們來參與對食物的烹飪，卻並不是特別容易的事情，這種感覺就像是讓古爭拿著三尺長的刻刀，去凋刻一個五寸長的蘿蔔一般。
雖說是難了點，可古爭並沒因此焦慮，他發現以餮仙的身體想要領悟道之眼，並不需要什麼開竅食修之類的東西，它竟然需要的是對於食材的烹飪！這也就是說，只要古爭烹飪的食材夠多，那麼他自然就會開啟道之眼，而只要把道之眼開啟，他就算是真正的達到了飲食之道上『道生一』的那個境界。
至於說隱性的本命五行之源，古爭想通過修鍊讓它們變成真正的本命五行之源，也只有這樣才能讓『控火訣』、『控水訣』這樣的五行仙術，在烹飪的時候、在對於食材品級提升的時候，發揮它們應有的作用。
山珍湯的香味越來越濃，廚師裡面已經有人忍不住用力呼吸了起來。
黃英望著專心看著瓦煲的古爭，她的眼睛突然一亮。
「我說，你該不會是個神仙吧？」
黃英的話讓眾人吃了一驚，雖說他們在清風城中偶爾也能看到天上飛過的修仙者，可這根本就是兩個世界的人，修仙者對他們來說就是神仙，怎麼可能像古爭這樣跟他們窩在一個廚房裡。
「為什麼這麼說呢？」古爭問。
「我師傅曾經見過神仙烹飪食物，他說神仙對於食物烹飪的過程很複雜，但究竟怎麼一個複雜法，他也沒跟我說的特別詳細，我自然也就不太清楚了。不過，我師傅跟我說過，那神仙能夠通過法術來控制水火，他要水翻滾就翻滾，要火旺盛就旺盛，你之前也曾讓火旺盛過，再加上你處理食材也很複雜，所以我就……」
黃英臉上賠著笑，一想到假如古爭真的是神仙，她剛剛之前可是一直在出言冒犯，心中不免是有些害怕。
古爭之前的確有用火之源讓火勢變大過一下，但如今的本命五行之源為隱性，控制起來非常的麻煩，且沒有道之眼的配合，五行仙術在飲食之道上也難以發揮太好的效果，因此他也就沒有再繼續動用，沒曾想黃英竟然還看出了一點不同。
「我可不是什麼神仙，我跟你們是一樣的人。不過，早年間我接觸過一些仙家修鍊的功法，故而跟你們普通人不同，我體內有氣可用，剛才火勢變大的那一下，也的確是我以氣催火所致。」
古爭代表的是餮仙，在他飲食之道還為達到『道生一』之前，他並不想讓人知道他是仙廚，要不然別人不說什麼，他自己都覺得有些丟人。
「好吧，原來是這樣！」黃英恍然道。
修仙者雖是凡人難以接觸到的存在，可修仙者也會從凡間挑選門人弟子，因此凡間也有一些像古爭這種，接觸過一些仙家功法的人。
「嘿嘿，之前的事情多有得罪，你也別往心裡去，畢竟你很年輕！假如你這次所做的四菜一湯，真的比我們做的好吃，這個總廚的位置自然是要你來坐了！」
此時山珍湯中的香味，可以說已經讓黃英服氣了，即便是還沒有品嘗，她也知道山珍湯的味道肯定差不了。但是，之前挑釁嘲諷之類的事情，該做的她也都已經做過來，真要完全放下面子來給古爭道歉，她也不可能做得到，因此話說的也算是比較圓。
「是啊！以後很可能要在一起做事，剛剛的事情你也別放在欣賞。」
「我們只服有本事的人，你如果真把四菜一湯做的很好吃，我們以後也都服你！」
「是啊是啊！」
見黃英都那麼說了，其餘的幾位廚師也紛紛表態。
「行啊，那你們就等著服氣吧！」古爭微微一笑。
不得不說，古爭現如今的烹飪速度比以前慢了很多很多，以前在煲湯的時候，他可以去烹飪別的食物，即便是湯需要對火候的控制，這也是『控火訣』在無聲無息間就能做到的事情。可是現在，沒有了道之眼，也就不能實時觀察食物的變化，他只能是老老實實的呆在瓦煲前，通過氣味、湯色綜合經驗的去控制火候，過程自然也就會慢了很多。
終於，古爭瓦煲從火上端開，他在心中一聲嘆息。
如果是古爭真實的廚藝，那麼這次的山珍湯絕對是要極香化形，可如今他連道之眼都不具備，想要在山珍湯中做到極香化形很不容易。畢竟，他即便是有之前的一些經驗，可這些經驗也都已經變得模湖和殘缺，這也是不容忽視的一個弊端。
「香，真香啊！」
「這不是一般的香味，這是一種別樣的清香，聞著這種香味，我是感覺到了前所未有的神清氣爽啊！」
「感覺很舒服，就像是進入了剛下過雨的山林。」
即便山珍湯讓古爭不滿意，可是它所散發出的香味，也依舊是引得黃英等人稱讚不已。
山珍湯古爭已經做好，接下來古爭要做的是燉排骨。
燉排骨所用的食材一共也就兩種，排骨和山藥。
排骨因為之前跟未經處理的山珍放在了一起，本來是次等品質也因此變成了低等，至於說山藥的品質則是普通。
按照飄香樓的做法，豬排、香料和山藥會放在一起燉，唯一需要注意的事情，也就是對於火候的一點控制，以及中途撇去湯中泡沫，以及放鹽的時間問題。
古爭對食材的處理比較精細，他事先已經將山藥炸過，至於那降級的豬排，他則是用火烤了一下。
望著古爭將香料和豬排放入鍋中，一旁的李彤忍不住詢問：「餮廚，燉排骨你這樣的做法，我倒真是第一次見，這種做法可能會比較好吃，但這還是燉排骨嗎？」
面對李彤的質疑，古爭微微一笑：「如果我在這道菜中加了很多別的東西，那麼它或許就不能叫做燉排骨了。但是，我沒有加入別的什麼東西，只是處理食材的手段跟傳統的燉排骨不同，可我做出來的菜還是燉排骨啊！」
「腦筋不要太死板，飲食之道上也同樣存在著很多的變通，如果你是為了挑毛病這樣說倒也沒什麼，可如果不是想要讓廚藝精進，那麼這樣的想法就要不得了。如果想法這種東西一成不變，那麼咱們吃的東西也就不會花樣百出，也就仍舊是停留在生食，或者說燒烤的階段。」古爭又道。
聽古爭這麼一說，李彤不好意思的點了點頭，雖說心中對於古爭這個總廚已經有了些認可，但是認可度肯定還是不高，故而有些質疑也是再所難免。不過，就算是質疑，他的態度也比之前要好上很多了。
「餮廚，為什麼不將山藥一起放進去呢？」黃英問。
「我需要排骨湯來煨等下的燉拳菜。」古爭道。
拳菜是一種乾貨，燉它用肉之類的東西比較好，在原本的這倒菜中，用的肉是兔肉。
「那用了排骨湯，還用兔肉嗎？」黃英又問。
「用啊！兔肉燉拳菜你們覺得好吃，覺得是最佳的搭配，可如果加入我熬制的排骨湯，再配上兔肉來燉，你們等下就會發現口感提升很大。」古爭笑道。
燉排骨這道菜對於火候的要求不算太高，古爭將山藥放進去之後，也就不用再怎麼打理，他也就開始烹飪燉起了拳菜。
食材古爭是想已經處理過，燉拳菜這道菜對於古爭來說，唯一需要注意的也就是火候，通過火候讓原本難燉的拳菜吸滿湯汁。
「香，真香啊！」
「拳菜怎麼會有這樣的香味呢？」
「經過餮廚之手，我都覺得鍋里的這些拳菜，壓根就不是我們廚房中的那些。」
看著鍋中拳菜在古爭的攪動之下，膨脹的竟然足有以前的一倍，幾位廚師的眼睛也都瞪大了。
「拳菜吸滿了湯汁，兩種食材中的特殊物質跟拳菜中的一些特殊物質相融合，它隱藏中的香味自然也就被逼了出來，口感也將會因此提升不少！」
古爭說得有些感慨，這原本是通過道之眼能夠輕鬆看到的變化，如今他只能是通過殘缺的經驗，小心翼翼的控制著火候，觀察著一些淺顯的細節，從而將這道菜的美味程度儘可能的提高。
拳菜已經燉好，古爭開始做第三道炒春筍。
炒春筍是一道素菜，所用食材也只有春筍這一種，這道菜飄香樓那邊除了做的不走心，別的倒沒有什麼太大的問題。
古爭要做的就是對火候更加完美的掌控，以此讓春筍的口感達到最佳。
之前古爭已經將春筍處理過了，鍋中放油燒熱之後，任何香料都沒放的古爭，將切好的春筍倒入鍋中，隨著『茲茲拉拉』的聲響，春筍的香味也隨之升騰了起來。
這是一道過程很快的菜，僅需片刻的時間就被古爭出鍋，接下來古爭要做的便是最後一道菜——清蒸草魚。
清蒸草魚算是比較快的一道菜，草魚蒸的恰到好處，然後出鍋淋上湯汁就可以了。
這道菜古爭想要做的更好，一來是對於火候的控制，二來就是湯汁的調配。
湯汁古爭早就已經調好，鍋中的水也提前燒開，古爭將處理好的草魚放入籠中，然後留心起了魚肉味道的變化。
之所以要將清蒸草魚放在最後一個，那是因為這道菜出鍋后不能放太長的時間，要不然就會影響口感。
此時，黃英等人已經迫不及待，之前那幾道菜的香味一直都在引誘著他們的嗅覺和味覺，以至於他們的口水都有點泛濫成災，巴不得古爭這最後一道菜趕緊出鍋。
終於，在黃英等人的望眼欲穿中，古爭的最後一道菜出鍋，鮮紅的湯汁淋在嫩白魚肉上的那一刻，周圍儘是深呼吸的聲音。
「從未像今天這樣，等菜等得如此難耐，既然餮兄的菜都已經做好，那我等也就不客氣了！」白禮道。
「不用客氣，都嘗嘗，然後說說你們的感受！」古爭微笑。
一時間，快子觸碰盤子和嚼動食物的聲音響成一片。
「好吃！」
「真香啊！」
「從來不知道這道菜原來可以這麼好吃！」
「餮兄，我真是服了你了！」
「餮廚，我們也服你啊！」
眾人對於古爭的稱讚很急促，因為稱讚會耽誤他們品嘗美食的時間，四菜一湯雖說分量不小，可面對一群如同惡狼般的存在，它們還是顯得有些不夠吃，少說一句話就能多吃一口菜，這讓他們不得不抓緊時間。
分量很足的四菜一湯被風捲殘雲的洗劫一空，不管是白禮，亦或者是客滿樓的廚師們，一個個望著空空的盤子，全都是意猶未盡的樣子。
「啪啪！」
古爭拍了拍手：「如今吃也吃過了，也該對你們吃的東西做出評價了！」
「每個人都要說嗎？」李彤問。
「不需要，你們這些人裡面派出兩個代表來說就可以了。」古爭道。
「我算一個。」白禮道。
「那我也算一個！」黃英道。
古爭點頭：「正好，你們兩個人一個代表食客，一個代表廚師。」