第27章 （二十七）雷諾
「魚肉包子其實做起來還是很簡單的，只要你能剔除得了魚刺，其他的都不算是什麼了，」溫青拿著貝西拿過來的石盆，對著對面兩個瞪著圓圓眼睛認真聽講的人說道「第一步呢，是和面。」
溫青從自己的鐲子中取出了小麥磨成的麵粉道「這是麵粉，是用種植的小麥磨出來的粉末，放一些在盆里，然後邊加水邊將大部分的攪合起來，像是這樣。」
溫青示範著正確和面的方式，真正會和面的人一般在和好了面之後能做到三|點：面光，盆光，手光。
不會浪費掉一點點。
「哎，小麥是什麼啊？」喬米看著溫青在盆中被染的白白的手問道。
「嗯……」溫青左思右想，最後給了答案「就是一種可以吃的作物，但是大部分都是磨成麵粉來做各種各樣的麵食。」
「哦，可是我們從哪裡才能弄到呢？」喬米又問了。
「這個是雲丹找回來的，在我這裡呢有點存貨，」溫青說出了提前準備好的答案道「不過我和雲丹是打算讓這種作物在米爾部落得到種植，等到收穫的時候，我也會教你們怎麼將它磨成麵粉你覺得怎麼樣？」
「種植？」
「對，就是平整出一部分土地用來播種，等到收穫的時候就能獲得很多。」
「哎？那我們就能有很多的這個用來做好吃的包子了，」喬米很是回味「嗯，種植，一定要種植。」
「這個不急，」溫青揉好了手裡的麵糰道「你們現在還是先跟我學學怎麼做吧。」
「小溫青這個軟乎乎的，好像泥巴！」喬米戳了戳溫青揉出來的麵糰得出了這麼一個結論。
溫青「.……」那也沒見你吃泥巴。
溫青說教就教，給兩個人倒好了麵粉，旁邊放上了乾淨的水道「自己酌情添多少水哦，剛才我可是給你們示範一遍了，現在要你們自己動手才可以。」
「好，」喬米和貝西看起來都很有興趣，各自按照溫青的樣子給自己的盆里加水，然後手就伸了進去。
中國的和面史上有一句話叫做：水|多了就放面，面多了就加水。
但是溫青覺得喬米把這句話貫徹落實的太好了，先是不等溫青說完倒的水都能煮麵湯，後來就是他自己添了面又多的厲害，那揉來揉去，麵糰沒有，面花仍然是盛開的。
倒是貝西看著靦腆，但是溫青剛才在做的時候一直在聽在看，雖然看起來和的面稍微軟了些，手上和盆上不是那麼的乾淨，但是好歹是揉成了麵糰。
對於一個第一次揉面的人來說，已經是做的相當的不錯了。
「小溫青……」喬米用手擦了擦自己臉頰上的麵粉，結果直接連面都粘了上去，活像個花臉貓「我的這個它怎麼都不想到一塊。」
揉了這麼長的時間還沒有揉成，足以讓喬米的興趣轉為好累了。
「要不，你學個別的菜，不用揉面的那種？」溫青試探著問道。
「好……」喬米揉了揉肉酸疼的手腕道「學個不累的。」
「好，好了，你去洗洗手吧，」溫青接過了喬米的那個盆子自己來揉，順便將昨晚用來發酵剩下的麵糰加了一塊進去，然後將這盆巨大的面揉好后，連他自己也手軟了。
「要是蒸饅頭或是包子一定要注意發酵，」溫青指著這三團面道「因為我沒有在這裡找到酵母粉，所以昨天是放的蜂蜜發酵的，但是呢，剛才我摻進了昨天剩下的麵糰，那裡面也會天然的存在酵母，所以每次和面完成之後記得要留出拳頭大的一塊留作下次和面的時候摻進去，這樣作出的包子才會又香又軟。」
「嗯嗯，我記住了，」貝西乖乖的點頭，像是個正在認真聽老師講課的學生。
「當然，要是做麵條就不用了，」溫青將自己原先的那塊跟貝西的那塊先放在了一起道「等下，我給你說明麵條和蒸饅頭包子之間的區別。」
「好，」貝西乖乖的跟在溫情的身後學習，一臉認真的模樣早就沒有了剛開始的羞澀靦腆，而喬米在聽著溫青講的一大堆聽都聽不懂的東西之後，乾脆無聊的托著下巴看著溫青和貝西在那裡忙，一會兒被火堆烤的頭都開始一顛一顛的了。
做包子並不是那麼容易做出來的，溫青原來跟鎮子上的阿婆學的時候，那可是真真正正的忙了一天的時間。
所幸那一大盆的面先放著發酵的時候，他們可以用那兩小塊的面先解決了午餐。
等到吃完了中午飯的時候，一邊請貝西的阿父幫他們抓上了幾條大魚，一邊開始揉那已經發酵好的面。
「小溫青——我們還要揉多少遍呀？」喬米抓著自己的那團面已經快要受不了了，麵糰一遍又一遍的揉，感覺簡直沒有盡頭。
「好了，這是最後一遍了，」溫青安撫著和他道「現在知道做飯不那麼容易了吧。」
「知道了，」喬米很是贊同的點頭。
將面揉好之後就是調餡，這是最簡單的一步了，貝西的確是對吃魚和做魚有著自己的見解，即使拿著那不是特別鋒利的骨刀，也能一層一層的褪|下魚鱗來，然後將魚刺完美的剔除出來。
倒是喬米，被貝西殺個魚都能嚇得躲到溫青的背後去。
溫青也算是明白了，喬米這性子啊，膽子才是真的小，色厲內荏？有點相近。
倒是貝西很靦腆，但是殺起魚來卻毫不含糊。
魚肉完美的剔出來剁碎，然後切上幾段蔥同樣的剁碎加上一些調料調和成餡之後，溫青才拿著自家阿父做的那個圓圓小小的擀麵杖教貝西擀麵皮。
然後包餡的時候如何包實不漏，卻能包出完美的褶子來。
「看，就是這樣了，」溫青將自己手上那個圓圓的包子放在了撒著麵粉的石板上道。
「小溫青，它看著好小啊，」喬米左看看右看看得出了這個結論。
「放心，等它蒸出來的時候，可就變成喬米你今天早上吃的那麼大的了，」溫青笑著點在他的鼻頭上，結果看著那鼻頭的一點白不厚道的笑了出來。
「小溫青！你你你，你居然欺負我！」喬米眼睛瞪得大大的，一個不小心，手上那個無論如何也包不好的包子瞬間破碎的七零八碎的。
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溫青「噗……哎別生氣，不是故意笑你的，這個屬於很正常的，第一次都這樣。」溫青連忙安慰道。
然後貝西將自己手上那個剛剛包好的漂亮的小包子放在了石板上面。
溫青「.……」
喬米「.……」
認真包子包子沒有聽清他們兩個人說話的貝西「？？？」
……
「好了，最後一步就是蒸了，」溫青將圓|滾滾的木棍整齊的架在倒了水的鍋子上道「我目前還沒有找到籠屜，所以暫時用這種方法代替，碼放的時候一定要密，鋪放在上面的皮子一定要透氣，鍋蓋蓋上之後一定要用皮子將周圍封起來，以免熱氣溢散。」
溫青細細的給他們講著方法，然後將醒好了面的包子一一的的放了上去「記住，中間一定要放出距離，要不然蒸出來會黏在一起，好了可以燒火了，喬米幫我把火勢加大。」
「好的，」喬米在火坑中添了柴火，然後靜靜的看著火苗吞吐著鍋底。
等到熱氣蒸騰起來的時候，溫青看著鍋旁突突冒氣的熱氣道「看到這個的時候代表著鍋里的水已經開了，這個時候呢，再燒個四十分鐘就可以熄火了。」
「小溫青，四十分鐘是多久啊？」貝西托著腮坐在溫青的旁邊看著鍋子問道。
「額……這個嘛，」溫青有點苦惱，難道他還應該製作個日晷來計一下時間？「要不這次我來幫你們看，你們稍微卡一下時間怎麼樣？」
「好。」
溫青稍微鬆了一口氣，其實在經常做慣的人的心中，就是有那麼大概的一個數，可是吧，這種感覺也沒有辦法跟別人說出來。
所幸溫青在現代的時候經常也會借阿婆的家裡蒸饅頭，所以對著這個時間還是有概念的。
四十分鐘一到，再捂了一會兒等著火坑裡面的火熄滅了以後，溫青才在黃昏的時候掀開了鍋蓋，蒸騰的熱氣伴隨著麵粉和淡淡的魚肉清香蔓延在空氣中，讓人聞著就能吞咽一口口水。
「嘗嘗怎麼樣？」溫青夾起一個胖乎乎的圓包子遞到了貝西的身前。
貝西用獸皮小心的托著那個圓乎乎的包子，然後小小的一口咬開了包子的皮，只是一口，連著餡整個香氣就侵入了口中，有點燙，可是好吃的卻恨不得再咬一口下去。
「好好吃啊小溫青，」貝西捧著包子眯著圓圓的眼睛道「到時候我也可以做給雷諾了，他也一定會喜歡的，我，我從來不知道魚肉能做出這麼好吃的東西哎……那個，小溫青，我可不可以跟你買一點那個白色的粉？」
「當然可以了，」溫青將當時磨出的小麥粉給他拿出來了一袋，然後總共收了十枚骨幣就和喬米告辭著離開了。
「邊走路邊吃東西不好，」溫青跟喬米走在一起的時候看著旁邊的小吃貨嘆氣道「真不知道你肚子那麼小，怎麼塞得下那麼多東西的。」
「可是好吃嘛，」喬米捧著包子幾乎不停口，連被燙到呼著氣也不停口「小溫青，你教貝西做的這個太好吃了，什麼時候再教我一個，我也想做給雷諾吃……」
「喂，雷諾，就算你