35、點菜

  一上班，負責福記案子的職員，就把新的方案交給了季星。這份案子和其他的文件夾雜在一起，快到中午了，才看到。


  新的方案已經把目標人群鎖定在了20-30歲，強調餐廳的煥然一新，軟文的路子也很符合年輕人的口味，甚至連菜色的解讀，也簡單暴力了很多。可是季星覺得，好像還差點什麼。


  福記是季星自己很喜歡的一家餐廳，既然有緣幫他們推廣，那就要盡心儘力，畢竟還希望他們家紅紅火火的一直開下去呢。


  「季總，中午吃什麼？」小湯又定時來問了。


  「中午我要去福記，不用幫我訂飯了，你要有空的話跟我一起啊。」季星超級愛帶這些小助理出去玩了，不過約飯還是有些少見。「得去調研一下，就當工作了。」季星多解釋了一句。


  十分鐘后，小湯的腦袋又探進來了。


  「季總，小妍問中午能不能跟我們一起？」


  「能啊，讓她最好帶著她老闆。」


  「帶周總來幹嘛？」


  「買單啊。」


  福記是一家很正宗的粵菜餐廳。B市本地的口味偏咸鮮，不少粵菜到了B市，為了適應當地口味，都多少有些改良。福記卻是一貫堅持著最原本的粵菜口味，二十年都不變。


  瀏覽了一遍菜單，季星發現除了原來的菜色，還增加了一些創意菜，名字也都非常文藝。看來福記的新老闆還是希望福記能有改變的。保持二十年不變是很厲害，可是要有競爭力，還是得求變啊。


  季星點了兩道經典菜，點了兩道創意菜，問小妍和小湯還有沒有別的想吃的。結果這兩個姑娘來了份紅油豬耳，酸菜魚，還加了個冰激凌。


  看季星臉色一點點的難看，周銘大概知道，她生氣了。


  來粵菜餐廳吃什麼紅油豬耳？酸菜魚？去吃川菜好啦？想吃冰激凌去甜品店啊，到這裡來吃個什麼勁啊。


  不過既然這頓飯帶有一點工作性質，季星也沒說什麼。


  以後如果一起吃飯，再讓這兩個人點菜，她就是豬。


  不一會兒，菜就陸續上來了。


  季星先嘗了幾口清炒芥藍，口感清爽，色澤艷麗。又嘗了幾口叉燒，味道還和以前一樣。這是經典菜色。創意菜是一道湯，和一個冷盤，擺盤華麗精緻，口味仍然是粵菜的路數，還算是中規中矩。


  而小妍和小湯的紅油豬耳、酸菜魚，季星卻是怎麼也不肯嘗。


  知道小妍說了一句，這個酸菜魚怪怪的，不辣唉，季星才因為好奇，試了一口。


  這道酸菜魚，毫無辣味，酸味也不重，想必用的不是直接用的老壇酸菜。湯汁里充盈著三分酸爽，七分香濃。與其說是酸菜魚，不如說是酸口的魚湯。


  季星又試了一口紅油豬耳，不出所料，一點都不辣。「紅油」反而有一絲絲的甜味。按說甜味和豬耳在一起，會有一些膩，但這道菜完全不會，想必是製作豬耳的時候有些門道。


  這不是川菜，這是被粵菜化了的川菜。


  新老闆真是好想法。即要求新，也不能拋棄福記二十年來的堅持。


  不是「煥然一新」，而是「歷久彌新」。