第五十二章 回酒樓
算了，還是開成中餐的吧。
看看自家店鋪，四五十平米，麵積不是很大，但也不是很小。
人手超級不足，目前能用的人隻有自己。
一陣冷風從大門吹進來，看樣子要下雨了。
一陣秋雨一陣寒。不會過多久就要入冬了。
入冬？
對了，冬天吃火鍋最舒服了。
那就開個小火鍋店吧，不用跟天下客家的小炒搶生意，自己也不用整天的在廚房炒來炒去炒出一身油煙。
好吃的火鍋，重點在於它的湯料和底料。
曾經在國外求學的時候，每當嘴饞了，就約上幾個好友自己在家做火鍋。
無論調湯料還是底料，自己都是相當的拿手。
現在當務之急就是去訂做一批銅鍋，下麵可以放木炭。
有的火鍋大家圍在一起吃才開心才痛快，但對於這個小鎮的特點，沈晴覺得大部分做成小鍋，而大鍋也有要，裏麵做成鴛鴦式，可以同時放兩種底湯，這個有幾個就行。
畢竟有的船商隻有一兩人，他們要個大鍋又費又浪費。
沈晴急慌慌就往外走，鐵匠鋪在哪？
應該和木匠鋪離得不遠吧。
先往那邊走，邊走邊找。
到了木匠鋪，找劉老伯一打聽，原來鐵匠王大叔沒有鋪子，隻是在家打鐵。
鎮子上的人都知道，有誰需要打製刀或鍋什麽的，便直接去他家找他，而他家在西街。
繼續往西走，很快找到了王大叔家。
沈晴把自己的要求一說，而且要求還是銅製的，王大叔犯了難。
這銅可不好找，而且她要的量還這麽大。
“王大叔，我看有人用的匕首刀劍什麽的，又白又亮，那是用什麽打製的？”
沈晴相信，那一定不是不鏽鋼。這個年代，不鏽鋼還沒有被發明出來。
“哦，那是精鐵。這個我可以打。”
王大叔對這個再熟悉不過了。
“那我的那些鍋可以用精鐵打製嗎？”
想想也是，前世的時候，一個銅火鍋也不便宜，何況是現在。
精鐵也不錯，家裏炒菜的鍋連精鐵都不是。
“這個可以。你的這些一共要四十兩銀子，十天之後我就可以交貨。”
王大叔估算了一下，給出個價錢。
四十兩！也不便宜了。
還有答應人牙子黃嬸月底之前買宅子，那個又是五十兩，九十兩了。
現在手裏的銀子也隻有三四兩了，白手起家真不是件容易的事兒！
把手裏的銀子都當訂金給了王大叔。
計劃還是要一步一步的實施，辦法是人想出來的，總會渡過這個難關。
往回走，一路上都是心事滿滿。
能用錢解決的問題都不是問題，可關鍵是沒有錢呀，這就是個大問題。
走到天下客家門口是，被謝掌櫃一聲“沈姑娘”嚇了一跳。
抬頭看去，謝掌櫃正站在門口衝自己諂媚的笑。
那個笑，讓沈晴起了一起的雞皮疙瘩。
“沈姑娘，您上回那道菜真是絕了。一開始點的人多，吃的人少，還罵我們酒樓怎麽開始上那些不入流的東西了。不過後來南汐州的知府夫人路遇此地，此夫人正懷有六甲，見了這個偏要吃，一吃就要吃了癮。臨走還打包帶走了好多份。臨走前說過幾天還會來說其他的菜。其他客人一見了，也都試著嚐嚐。現在這雞爪子可比雞身上的肉好賣了！”
謝掌櫃也為這些日子絡繹不絕的客人高興，而且不僅是中午晚上有客人，這平時冷清的晌午和下午也會有人來。
這酒樓的生意更好了，那自己的賞錢也會更多。
沈晴聽了，也隻是微微一笑。
經過千百年的專業廚師不斷的開拓和研究，做出來的東西當然比你們這些古人的要好。
目光躍過謝掌櫃，稍稍往裏看了眼。裏麵果然客滿為患。
沈晴突然有點兒後悔，當初簽的合約怎麽就是賣菜譜呢，要是合作拿分成該多好。
這裏麵幾乎每桌一盤的黃金鳳爪，再加上打包外賣的，從長期看，絕對是分成會掙的更多。
正在懊惱神遊之際，又聽謝掌櫃點頭哈腰地說道：
“沈姑娘，我少東家說了，這個月還差三個新菜呢。您看您什麽時候有空進來指點一下？”
是呀，按著合約，這個月還有三個菜，三個菜就是四十五兩呢。
至少王大叔那裏打鍋的銀子是夠了。
想到這兒，沈晴抬腿就往酒樓裏說，邊說邊說：
“我現在就去，忙完了我也正好回家做午飯。”
“哎，沈姑娘，我家少東家現在不在呀？您做好了也沒人嚐不是？”
謝掌櫃不敢攔著沈晴，跟著她一起往裏走，邊說邊急著說道。
“沒事，我先教著，回頭等你少東家來了，我和他一起嚐，哪兒做的不對我可以直接糾正。”
說完，不再理會謝掌櫃，徑直去了廚房。
謝掌櫃當場石化。
和少東家一起嚐？
那就是一起進餐了？
這個沈姑娘是不知道自家主子是誰，還是無知者無畏不知尊卑？
進了廚房，張管事一見是沈晴來了，一臉笑意的迎了上來，而其他人，則是全部低著頭退了出去。
這才幾天呀，前後差別也太大了吧。
有一句話說得真是太對了：臉是靠自己掙出來的，而不是靠別人給的。
現在大家相比之前都對自己恭恭敬敬加小心翼翼，完全是他們主子和主管認可了自己的本事。
雖然這本事是做飯，有些吃貨專利的意思。
進來的匆忙，腦子裏對新菜式完全沒有想法。
閉目回想了下他們這裏原有的菜單，又在廚房裏轉了一圈。
沒有辣椒花椒，錯失多少美食呀！
突然看到一個大水缸，裏麵有幾條大鯉魚正遊的歡快。
記得上回來沒見到這個呀。
張管事見沈晴來，知道她一定是來教自己新菜式的。
見她一直在廚房裏轉悠，不知在找什麽，自己也不好前去打擾，便靜靜地在一旁等著。
“管事大叔，這魚不是常有吧？”
沈晴指著水缸裏的魚問道。
“這裏吃魚的人少。前兩日知府小廝前來訂道有魚的菜，說他家夫人有喜了，就想吃魚，還要吃咱們家新出的黃金鳳爪，讓我們準備著。”
張管事將自己知道的都一五一十說了了出來。