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25.第25章 25土豆燉紅燒肉

  25土豆燉紅燒肉 

  家裡有土豆,王氏打算今天紅燒肉裡面加上一半左右的土豆,再回鍋燉爛一回。 

  嘖嘖……光想想那滋味,就是滿口充盈的肉香呦,加上土豆更添加了食材的豐富層次感,那滋味別提多美了…… 

  王氏畢竟也是潼縣人。只要是潼縣人,做菜都是有點水平的。不會差到哪裡呢。最重要的是,這一鍋紅燒肉做的好,再怎麼加輔助材料,也不會損了這鍋肉的本色。 

  潼縣的美食之鄉可不是浪得虛名。這裡的廚藝人才濟濟。 

  今天佟大庄是要上工的,昨天正好是他沐休,放假一天。 

  佟大庄一個月能放兩天的假,假日里他一般都不會出門,一門心思在家研究如何把菜做的好吃。 

  只有沐休的時候,才會趁著空當,或者幫掌柜進貨的空當在潼縣個大菜場裡面逛。 

  潼縣的每一個菜場,佟大庄都了解的很。 

  佟大庄今天一早就起床出門了。出門的時候,正好是聽到了佟小櫻大聲數落自己兒子的不是。 

  當時佟大庄用很有深意的眼神狠狠看了看這個閨女。 

  真是沒想到,他心裡聽到了這一番長篇大論,心裡是驚訝的。這,這個丫頭沒有想到,對於廚藝的領悟,已經到了這一步田地了。 

  這,這丫頭的話真的很不錯。菜是不能夠亂搭配,想怎麼吃就怎麼吃…… 

  那樣的胡亂搭配,這種念頭就不該有。這樣是做不出來一鍋好菜的。 

  廚師的精神就是要盡量可能的……去搭配出一種質量上乘的美食。 

  「你爹今天估計是去訂購這次廚藝比賽的菜,你爹想先訂好了好放心……」王氏把鍋子里乾飯加了水,灶上點火后,又在另外一個灶上把土豆和紅燒肉都煨上,就出來念叨了。 

  「對了,娘,那我爹打算這廚藝比賽上做什麼呀……昨天看他愁眉苦臉的……真是的……娘你看,看看那丫頭,一樣囔囔的要去參加比賽,你看到過她臉上有愁容嗎?可你再看看我爹,整日里發愁,想的太多,就太傷神,真是的……」 

  佟小林感覺,同樣是參加比賽,為什麼差距這樣大呢?他爹是太上心了。不就是去做菜的嗎?一次廚藝比賽,再怎麼樣,也不是上刀山下火海,值得他這樣費心神? 

  王氏白了他一眼,這兒子真是笨的: 

  「那是這丫頭還小,她懂什麼發愁?這菜價最近幾日漲了可有三成呢!你爹發愁這個。咱家也不是有錢人家,錢當然要省著點花。 

  他還要發愁到底做什麼!,原本是打算要做三鮮湯的,可被這丫頭一說,你爹開始動搖了。 

  昨天想著一晚上,他好像又想要做點心了……唉,真是煩死人了……這比賽,看把你爹愁的……都瘦啦……」 

  佟小林暈了。他還真沒看出來,他爹瘦了?他爹是廚子,看他身上那一囤的肉。還是瘦點好呀。 

  可反觀和這個臭丫頭比起來,這,這個跨度是不是太大了。這真的可以嗎? 

  這廚藝比賽上做點心的,似乎應該不會有很多人吧? 

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