第三章 輸贏
紅燒肉，雖然平凡，但是在這個世界上第一是沒有豆豉，導致了沒有了調味料醬油，第二，出肉的豬沒有被腌過，導致需要頗為費力的手段來祛除腥味。
這兩個問題路魚都能夠解決，偉大的中華人民共和國締造者，喜歡吃的就是不放醬油的紅燒肉，改為用糖和鹽調出色香味，被後來人稱為毛家紅燒肉。
而開水白菜，並非是開水煮白菜，而是國宴上的一道精品菜肴，由精選的白菜心和熬制的清湯製作而成，看似樸實無華，卻盡顯制湯功夫。
成菜后，湯醇淡素雅，清澈見底；菜色澤嫩綠，形態完美，見之頓覺清鮮明快；嗅之雅香撲鼻；食之柔嫩化渣，鮮香異常。
這一道菜正如山治剛才所說——簡單之中蘊藏繁華。
路魚和梅橘戴上了衛生手套，各自將老母雞劏好，洗凈；乾貝浸發好，與洗凈的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗凈，一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、蔥，燒開后加料酒，轉小火慢熬熬。
這讓得熬著黑松**油湯的山治一臉羨慕嫉妒恨，手底下彷彿做的不是珍品菜肴，而是一堆又一堆的狗糧。
他忍聲吞氣，專心地去做手下的湯，默默念到：「贏了他，贏了他……勝者為王。【零↑九△小↓說△網】」
路魚將紅燒肉炒好了了糖色，再配上香料，放入水悶著之後，便直接伸了一個懶腰走了，梅橘瞄了瞄，發現他是去往美好女子藏著的位置，便光明正大的「同路」走了。
山治抬頭望了一眼，便不再注意，專心的做好自己的三道菜，黑松**油湯，魚子醬，煎鵝肝，雖然說都是一樣菜，但處理起來都有十多道工序，最為考驗廚師細緻的功夫。
不知不覺之間，半個多小時恍然過了去，路魚從遠處走來，將紅燒肉收汁起鍋，頓時之間，馨香傳遍了四方，令人不由注目過來，然後，他們就變得震撼起來，大碗上盛的是豬肉，而不是晶瑩剔透的水晶紅寶石，甚至還撒上了金箔，要不然在陽光下，為何有淡淡的金光散出？
路魚將大碗的紅燒肉遞給了梅橘，不用他說，女孩兒也抱著大碗小跑走了，留下約莫一半的紅燒肉，供人品嘗。
山治抬頭看了一眼，頓時就口水橫流，甚至在想，要不要直接認輸，去學做這個。不過，隨後他又堅定了一下心神，他手上做的可是聞名世界的珍品菜肴，雖然說所選的材料不是頂級，可憑藉他的手藝，相信能夠彌補。【零↑九△小↓說△網】
黑松**油湯和魚子醬都已經做好，便讓人抬上品嘗席上去，在這個世界上的廚藝比斗規則就是，由廚師之外的普通人來品嘗，然後再由敗者品嘗勝者所做的菜肴，以此心服口服，若是不服……那結果也依然沒有什麼變化。
上一屆的東海廚神大賽，山治就是被一個貴族用金錢給淘汰了。
只剩下了處理好的鵝肝要煎，山治不去注目那引人垂涎的豬肉，而是一股作氣，準備將這最後一道菜做好。
沒有一會，五塊鵝肝就擺上了盤，以往無比自信的他這時猶豫了很久，想了一想剛才那一碗金玉滿堂，便心神難守，對於裝飾著菜盤的手就越發沒有自信。
用外物再怎麼裝裱，也不及本身美麗所帶來的觀感的十分之一。
呼了一口氣，海上餐廳的少爺閉上了眼睛，好一陣子之後，雙手飛快，彷彿堆砌皇宮一般，對盤子和鵝肝極盡裝飾。
最後，一個在山治眼中前所未有，也是東海當中前所未有的華麗裝盤誕生了，他的卷眉毛得意的挑了起來，微笑了起來。
「來……要不要嘗一下……」路魚將一塊紅燒肉遞了過去，說道：「只剩下一塊了，趁還熱吃了吧。」
「我能贏的！」山治昂首挺胸的說道，極為挑釁地看著眼前的大敵。
「哦！」路魚點點頭，將那塊紅燒肉遞給了時不時望向那幾塊煎鵝肝，大部分時間都虎視眈眈望著唯一一塊紅燒肉的炊事兵們，「給你們了……」
「等等！」山治立刻制止了，義正言辭的說道：「互相留一份菜肴給對手是規則！」
「哦……」路魚點了點頭，說道：「那我認輸！」
「……」山治那捲眉毛抽搐了一下，很是震驚的問道：「什麼？」
他都做好了失敗的準備了，結果眼前這個大敵居然就這麼認輸了。
「現在正好吃啊，等下就不好吃了！」路魚認真地說道。
他沒有再多說什麼，就這樣望著眼前的廚師。
「好，我吃！」
山治迅速拿起了一個叉子，帶著些不適——為什麼這麼少，又極快的將那一塊晶瑩剔透的紅燒肉送入口中。
「……」
沉默。
良久的沉默。
「我輸了。」山治舔了舔嘴唇，點著頭說道：「心服口服。」
說真的，要不是他愛護糧食，早就將眼前五盤華麗的煎鵝肝給丟掉了，色香味，一切歸根結底都是放入口中的味道，其餘都是無關緊要的東西。
在將這一塊紅燒肉放入口中的時候，融化的甘甜，流淌著的綿軟，他嘗到了幸福，是的……這讓得他想起陪伴在母親身旁的感覺，完全不同於煎鵝肝那用金錢堆積而成的奢靡味道。
更讓他服的是，路魚作為廚師對於菜肴的態度，那便是應該要將一道菜肴最好的時候，吃進肚子里。
「挺好吃的……」一旁，炊事兵也將那五塊煎鵝肝平分開來吃了，顯露出了讚歎的神情，「就是差了一點……」
「差了一點什麼？」山治疑惑的說道，將一份煎鵝肝嘗進嘴中，散開的滋味，絕對是前所未有的美味，然而他卻沉默了。
「缺少了……」一個炊事兵絞盡腦汁的想著。
「缺少了『心』是吧！」山治這時說道。
「對，就是缺少了這一點。」所有吃過煎鵝肝的人都恍然大悟，精美的間鵝肝當中，缺少了靈動的靈魂，導致了只是停留在了好吃這一層次，卻無法令人感動。