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第一千零七十三章 湊巧

  在火承啟的講述中,菜肴陸續擺上了飯桌:


  佛跳牆、三鮮燜海參、雞湯氽海蚌、茸湯廣肚、班指乾貝、淡糟香螺片、荔枝肉、醉排骨、醉糟雞、雞茸金絲筍、白炒鮮竹蟶、煎糟鰻魚、花芋燒豬蹄、沙茶雞丁、豆腐蠣、肉燕、太極芋泥、魚丸湯十八道福市特色菜肴一一亮相。


  包房內的每一個人都把心思放在佛跳牆這道菜上了。


  佛跳牆最初的名稱叫「壇燒八寶」,後來為了圖吉利,改名為「福壽全」。


  而佛跳牆則是後來的文人雅士一時興起而起的雅號,沒想到它反而被一直沿用至今。


  佛跳牆一貫以原料眾多且名貴,製作工藝十分繁複而著稱於世!

  它的傳統做法需要主料十八種、輔料十二種,要是再算上調味料,所有的原料可不就達到了幾十種嘛。


  說它工藝繁複是因為:為了充分體現每一種食材的口味和特點,需要先將各種食材分別獨立製作成一道菜。


  再匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,文火煨制十幾個小時以上,這時的味道才能達到真正的醇厚!


  每人面前擺著一盅佛跳牆,說是盅實際上量挺大的,要按顧依依比較後世的標準都相當於罐了。


  除了這一盅貨真價實的佛跳牆外,還搭配了蓑衣蘿蔔一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟,這些都是火承啟額外點的。


  另外還加上了銀絲卷、芝麻燒餅佐食。


  眾人幾乎同時打開蓋,頓時酒香撲鼻、直入心脾!

  顧佑西贊道:「怪不得古人贊它『壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來』!」


  只這一句話的工夫,已經香飄四座,香氣遍布了整個包房。


  顧依依用羹匙舀了些湯,喝了下去,褐色的濃湯厚而不膩,酒香以及眾多食材疊加在一起的香氣混合在一起,真是妙不可言,其味無窮!

  裡面的食材不多不少,一種食材正好一塊,想多吃都沒有,顧依依一樣一樣吃著,待到把這一盅里乾的、稀的全吃光了,仍舊有種意猶未盡的感覺。


  飯桌上的男孩子吃得都比她快了一點點。


  他們已經在抱怨量太少,不夠吃,火承啟則指著一大桌子的菜:「這些菜雖然比不上佛跳牆名貴,但也都挺好吃的。」


  於是,包房裡熱鬧起來,除了比著速度夾菜之外,偶爾會響起對某道菜的評價。


  兩個小時后,吃得心滿意足的眾人離開包房,出了聚春園。


  車子特意開到了馬尾港,大家迎著習習的海風愜意地散著步。


  興起之後,乘著夜色登羅星塔、觀古炮台,緬懷起曾經奮起抵抗高盧國殖民者發動的「馬江海戰」而犧牲的一千餘名軍民。


  當坐車離開這裡時,顧依依回頭望向那座國際公認的航標、閩江門戶標誌、有「華夏國塔」之譽的羅星塔,彷彿看到了近百年前的那些忠魂仍守護在那裡……


  第二天的早餐是非常地道的福市早餐。


  十多個人坐在小店裡,一人一碗鍋邊,桌子中間擺著用米粉和豆粉炸成的海蠣餅、三角形的芋粿、圓環形的蝦酥。


  武淑好一邊吃,一邊感慨著:「油炸的東西真好吃!」


  顧依依一看可不是嘛,除了帶湯水的鍋邊外,其它三種全部都是用油炸制出來的金黃色的吃食。


  向東方一撇嘴:「怪不得我大哥和大嫂要調到這裡來,這裡吃的種類真多、味道也好……」


  唐季軍掃了他一眼:「那你畢業后就到南方當兵好了。」


  向東方反問道:「你呢?」


  唐季軍很堅決地答道:「我當然要回家鄉!」


  「雖然這裡挺好的,京城也挺好的,但在我心裡西北才最好!」


  「我生在那裡、長在那裡,以後當然要守護在那裡!」


  唐季軍的聲音不高,但鄰桌的食客還是能夠聽到他說的話,紛紛瞅上他兩眼,一位年紀大些的老人甚至面露贊同之意。


  早飯後,大家就直奔「三坊七巷」而去。


  三坊七巷自晉、唐形成起,便是貴族和士大夫的聚居地,清至民國時期走向輝煌。


  整個區域內現存古民居約二百七十座,有一百五十九處被列入保護建築。


  它是福市的歷史之源、文化之根!

  三坊分別為:衣錦坊、文儒坊、光祿坊,七巷則為:楊橋巷、郎官巷、安民巷、黃巷、塔巷、宮巷、吉庇巷。


  眾人走在青石板路上,穿梭在縱橫的坊巷之中。


  顧依依看著面前的白牆黛瓦、曲線型的馬鞍牆、門窗上精緻的雕飾,彷彿時光倒流,一下子回到了明清時期。


  這裡有九處可以做為「三坊七巷」代表建築的名人故居,其內布局嚴謹、匠藝奇巧,還綴以亭、台、樓、閣、花草、假山,可謂氣派!


  顧依依剛剛從其中的一座宅子里出來,就見巷尾閃過一個人影。


  她皺了下眉,即刻探出精神力,那人已經進了旁邊巷子的一座宅子里。


  這裡有一半以上的宅子都是住著人的,有的是祖宅、有的是大運動時沒收的宅子分配給人民群眾住的。


  大家根據自己的喜好早已四散分開來,雖然都在這個區域遊覽,但是顧依依的身邊只剩下庄墨象。


  就連一直跟在她身側的火承啟和顧子安、顧佑西也被諸葛明昊、舒堡磊給拉走了。


  顧依依握住庄墨象的手,踮起腳湊到他的耳邊輕聲說道:「在我們北側的巷子里那戶黑色大門的人家……你看那個人是不是曾經逃跑的阿宇?」


  庄墨象探查的速度比顧依依快得多,他立刻給所有的隊員發送了一條命令。


  顧依依卻說道:「我們離得最近,而且他們都沒見過這個人,還是我們去先把他抓住再說……」


  話音未落,卻見阿宇背起一個背包,再次出了門。


  庄墨象和顧依依見狀,立刻快速往巷口奔去,力爭儘快截住他!


  誰料正說說笑笑的顧子安、顧佑西、蔣新勇和白峰四人就那麼湊巧地走到了那個巷口……

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