223、夥計

  223、夥計 

  既有了鋪子，生意也還好，店裡只一兩個人自然再忙不過來，商嬌便合計著招人。 

  因為有著自己尋工艱難的經歷，所以商嬌便將招人限制放得很寬，無論男女，只要年齡合適，手腳利索，都可以來面試應聘。一時間，廚房便招了三個婆子，採買、切菜、打雜洗碗的都有了。 

  常喜閑著沒事兒，見自家小姐的生意火火紅紅，她這個元老也於有榮焉，索性便也到店上幫忙，每日監督著幾個婆子做事，倒也妥貼。 

  只后廚人手倒是夠了，可婆子們木訥不善交際，女子更不能跑堂，而商嬌面試過幾次前來應聘跑堂的人，卻都不甚滿意，不是反應慢不夠機靈，懂得隨機應變，便是記菜算賬拎不清。所以招聘一個好的跑堂便成了商嬌的心病。 

  一日，午時陽光正暖。商嬌做完的生意，坐在鋪前曬著暖洋洋的太陽，后廚的幾個婆子忙完了活計閑著無事，也磕著瓜子在她身旁講著家長里短。 

  正昏昏欲睡間，一個一身短打，精精幹乾的小伙兒背著包袱經過明月樓時，無意地朝牆上貼著的招工告示看了一眼，便瞬間停住了腳步，慢慢踱上前來，站在告示前細看。 

  看完告示，那小夥子在原地似乎猶豫了一下，緊接著便一甩背上的包袱，一雙精明的小眼左右一打量，便朝著商嬌走了過來。 

  「老闆，請問您這裡還招跑堂么？」他問，絲毫沒有遲疑。 

  商嬌眯縫著眼望了他一眼，只覺這個小伙兒渾身透著精幹伶俐，似曾在哪裡見過，她又確然想不起來了。 

  見他喚自己「老闆」，商嬌不由心下一奇，瞌睡蟲也跑了個精光。 

  「你怎麼知道我是老闆？」她好奇地問，扭頭看了一眼正在櫃檯上算賬，聽到動靜也正望向這邊的安思予，「他可是我們店上唯一的男人呢，為何他不是老闆？」她指了指安思予。 

  那小伙兒看也不看安思予，只看著商嬌，篤定地道，「那位先生是掌柜，你才是老闆。」 

  有意思。聽了小伙兒的話，商嬌來了精神。 

  一般的人皆道女子不可能做生意，所以更不會在情況不明的狀況下，一上來便猜一個女子是老闆。 

  但這小伙兒不僅如此做了，還說得如此篤定，猜得如此準確，看來也的確有兩把刷子。 

  商嬌遂笑眯眯地看著那個小伙兒：「你憑什麼這麼篤定？說來聽聽。」 

  那小伙兒便笑道：「一般老闆只會在打烊之時，關注一日流水進賬，不會拿著賬冊時時核對。而此時午時已過，這位先生卻還不休息，仍在柜上核對賬冊，那他必是專管監督核對賬目的掌柜。」 

  商嬌點點頭，「有些牽強，但也有些道理。」說著，她笑著一指自己，「那你說說，你如何覺得我是老闆？」 

  說罷，她一指周圍幾個幫傭的廚娘，笑道，「為何你不認為我跟幾位婆姨一樣，只是幫傭的廚娘？」 

  那小伙兒便又答道：「廚娘一日皆在灶間忙碌，衣服、袖口油污必然很重，且手指必然也很粗糙。但我看姑娘十指纖纖，指甲也保養得很好，身上衣服雖平常織物，卻乾淨整潔，便猜姑娘必不是廚娘，此其一； 

  其二，姑娘一個風華女子，長相也佳，我若是老闆，必不會捨得你在廚房內煙熏火燎。更何況，」他一指商嬌旁邊正瞠目結舌瞅著自己的幾位婆子，「幾位婆姨膀大腰圓，一看就是料理后廚的好手。而姑娘弱質纖纖，若說有人雇你在後廚這種使力氣的地方幫傭，只怕也不合適。 

  其三，姑娘既不是掌柜，也不是廚娘，店裡跑堂又尚空缺，但姑娘卻能在這間店鋪門口悠然自得的打著瞌睡，儼然不怕老闆開除自己……那除非，姑娘自己就是老闆……亦或老闆娘！」 

  那小伙兒胸有成竹地道，末了還補上一句。 

  一席話，有條有理，分析也很到位，竟把商嬌逗得樂了。 

  於是商嬌向安思予招了招手，兩人共同問了小伙兒幾個問題，如如何招呼客人進門，如何迎客，如何算賬，如何看出一桌人中誰是真付賬的人等等…… 

  別看跑堂似乎很簡單，但這些問題里全是門道。 

  小伙兒也不懼，答得洋洋洒洒，有條不紊，讓商嬌和安思予很是滿意。 

  於是，商嬌也不遲疑，便做主聘了小伙兒來店裡跑堂。 

  正欲詢問小伙兒姓名，簽下雇約，這邊廂常喜忙完廚房的事情，正擦著手走出了廚間。 

  甫一出來，她一雙俏目便盯著眼前的小伙兒，有些疑惑地道：「你……我好像在哪裡見過。」 

  那小伙兒便正正身上短打的布衣，恭恭敬敬地向常喜一福，道：「勞煩姑娘記掛。鄙人黃辛，以前曾在『天錦』客棧任過跑堂小二。也曾有幸，與二位姑娘都有過一面之緣。」 

  黃辛這麼一提，商嬌突然有了印象。 

  她剛剛只說這個小伙兒有些眼熟，似在哪裡見過，卻又一時想不起來。 

  如今想來，可不是兩年多前她剛來天都那兩天，住過的「天錦」客棧的夥計嘛？便連她的馬，也是托給了他，才多賣出了幾兩銀子。 

  唉，臉盲症啊臉盲症！ 

  自黃辛的敘述中，商嬌這才知曉，這黃辛也是天都本地人，就住在城郊，只因家中貧困，爹又去世得早，少時也沒讀什麼書，到了年紀便出來幫人跑堂，養活家中老娘。 

  黃辛在「天錦」客棧中一干便是三年，但因為掌柜苛刻，不僅自己幫客人接點生意抽的外水要被掌柜剝削，便連薪俸也被掌柜一降再降連番剋扣，忍無可忍之下，他才辭了客棧的工作，重新尋找做工的機會。 

  既有了考核，又有了以前在天錦客棧時的那段淵源，商嬌雇了黃辛跑堂便是板上釘釘的事兒了。 

  商嬌與黃辛簽了用工的契約，答應他每月薪俸一兩五錢，如接到客人小費或外水，不必上繳，平素也可宿在店裡，一來有個安身之處，二來也好幫忙看店。 

  得了這樣的差事，黃辛很是滿意，對商嬌自然也是感恩戴德，甫一上工，便勤勞得很，迎客待客算賬收錢……面面俱到。 

  如此一來，商嬌總領全局及所有炒制的技術，安思予負責記賬及對外的聯絡，后廚又有了常喜負責管理，黃辛跑堂也很是認真討喜，明月樓便更是賓客滿座，生意好到不能再好，每日的進賬也是越來越可觀起來，一月下來，竟有了三四百兩銀子的入賬。 

  商嬌以為，這樣平淡與充實的日子會一直這麼過下去，直到有一日，陳氏的幾個管事來明月樓吃飯，帶來了一個驚天的消息。 

  高小小懷孕了。 

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  伲子言：這一章是啟后章~~黃辛的出現不是無用滴，會應在一些大事上~~~嗯嗯，就這樣！兩更，請留言，嚶嚶~~~