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第855章 舌尖上的南楚

  「原來是這麼回事,看來還真的不能將這件事告訴其他的人,這其中有很多值得研究的地方。對了陳大人,你還沒有說這天佑閣到底在什麼地方呢?」至尊寶問道。


  陳洪亮順勢說道:「因為這天佑閣十分重要的緣故,所以一般都是不讓別人進去的,所以光是進去都要耗費一些時間,主席這以後下官是一定要帶你去的,但是現在我看也不用急於一時,你們千里迢迢來我們荊州一定也累了,要不等我們酒足飯飽,主席好好地休息完之後,明天我在親自帶主席您進去怎麼樣?」


  「還需要搞得這麼複雜嗎?你就帶我到門口讓我看一眼總行吧?」


  「主席我們還是先回去吃完接風宴再去吧!你相信我那地方進去一趟挺麻煩的,不是一時半會能夠說清楚的,我們還是先回去吧!不要讓其他大人久等了。」


  「可是……唉,你別推我走,那好我們接完風再商量這件事情吧!」至尊寶好奇心作怪還想著先看一眼,但是著急想要讓至尊寶先喝酒的陳洪亮已經生拉硬拽地帶著他出去了。


  至尊寶心想算了吧,反正以後有的是機會,等會就等會吧!只是讓他奇怪的是他之前來到南楚皇宮的時候,怎麼就一下子找到了天佑閣。轉念一想他也就恍然大悟了,他當時是用了飛脫不見法才到的天佑閣的裡面,他是從頂上逃出去的。那麼問題來了,要是他再用一次飛脫不見法會不會再一次進入天佑閣,這個就有些不好說了,飛脫不見法會把人傳送到離自己最近的一個可以逃脫的地方,要是至尊寶沒有靠近到天佑閣的旁邊的話,就算他怎麼飛都是飛不進去的。


  剛一出來,在那裡焦急等待的各位大臣就上來拉住至尊寶手說道:「主席啊,你天佑閣的事情想必陳大人已經跟你講過了吧?那個地方太機密了,連我們都不是很清楚,還是從長計議的好。我們現在先為您開了這接風宴,你看怎麼樣?」


  「既然幾位大人都那麼熱情,數次邀請我們要開這接風宴,我們本來隨便吃一些隨身帶的乾糧就可以了,現在那我們就恭敬不如從命了。」至尊寶見推脫不掉,這一次一定是要直面他們的計劃了,也就欣然接受了。


  「正該如此,那乾糧只是行軍打仗的時候吃的,現在主席你都解放荊州了,這是造福普天之下的百姓們啊,也讓我們來慰勞慰勞幾位將軍嘛!」陳洪亮笑著拉著至尊寶的胳膊將他請進了皇宮中專門用來迎接貴客的太和宮中。


  「上菜!」御膳房的掌勺大廚見至尊寶等人來了,拍了拍手招呼手下將做的美味佳肴端上來。


  看來是特地等到至尊寶快來了才開始做菜的,所以至尊寶剛剛坐下來的時候,正好就端來了一盤接一盤的熱騰騰的菜肴。


  至尊寶原本還以為這先秦的美食和現代的美食相比起來,那應該就是相差十萬八千里的,能夠入口就不錯了,更不要提美味了。他來到這裡之後,即便是那些大酒店做出來的菜肴,他都覺得他沒有他自己炒出來的菜好吃,雖然那些食材用料都很講究,但是吃慣了大魚大肉也是味如嚼蠟沒了滋味。


  結果眼前這些南楚皇宮的美食讓至尊寶感到頗為驚艷,心想這宮廷美食就是不一般吶!


  曾經至尊寶在楚辭招魂中看到的有關飲食的記載,在這裡現在都看到了。用通俗的話來講就是大米、小米、新麥、黃粱般般有,酸甜苦辣樣樣都可口。肥牛筋的清燉噴噴香,是吳國司廚做的酸辣湯。紅燒甲魚、叉燒羊肉拌甜醬,煮天鵝、燴水鴨,加點酸漿,滷雞、燜鱉,味可大清爽,油炙的麵包、米餅漬蜂糖。冰凍甜酒,滿杯進口真清涼,為了解酒還有酸梅湯。


  孕育於長江中游的荊楚飲食文化,由於境內河網縱橫交錯,湖泊星羅棋布,歷史上有「千湖之省」的美稱,是天朝主要的魚米之鄉,因而在飲食上也形成了與此相應的文化習俗。同時,其飲食文化有兼容並蓄的包容性,成為歷史上天朝飲食文化融合和創新之地。


  荊楚美食更是收集容納各類美食於一體,將各個菜系,種類集中一起,形成獨特的荊楚美食特色。荊楚美食文化是伴隨著楚文化的崛起而興旺發達起來的。所以,不僅有人把湖北菜稱為鄂菜,也有學者將湖北菜稱為楚菜。這也就是說,荊楚菜的製作,早在兩千多年前的楚國時期就已達到相當的水平。「楚辭」中的「大招」與「招魂」中所列舉的菜饌已證明了這一點。


  如果說「味在四川」的話,那麼,可以說「鮮在湖北」似不為過。鄂菜在楚文化的影響下,憑藉「九省通衢」和「千湖之省」的地理優勢,形成了水產為本,魚饌為主,口鮮味醇,秀麗大方的特色,適應面十分廣泛。


  由於豐富的原料湖北沃野千里,水網密布,得水獨厚,又地處華中腹地的長江中下游,是全國有名的「魚米之鄉」,歷來有「兩湖熟,天下足」之說。全省六山一水三分田,故熊掌、猴頭、木耳、冬筍等山珍無不富有,稻米、小麥、大豆、牲畜、禽蛋、果蔬等農副食品異常豐足。尤其是淡水魚鮮,其品種之多、產量之大(年產量居各省之首)、食用之廣為其它任何菜系所不及。如此豐富的烹飪原料,為鄂菜的發展奠定了堅實的基礎。


  別具一格的烹調風格,眾所周知,各大菜系都有自己獨特的烹調風格,川菜講究調味,以干煸、干燒等烹調方法較為擅長。魯菜善於制湯,對扒、爆比較熟練。而鄂菜在烹調技法上,蒸、煨、炸、燒應用最廣,也最為擅長。


  濃厚的楚鄉風味,湖北位居華中,這一帶河流縱橫,湖泊交錯,水產資源極為豐富,故擅長製作各種水產菜,尤其對各種小水產的烹調更為擅長,考究雞、鴨、魚、肉的合烹,肉糕、魚圓的製作有其獨到之處。襄樊風味盛行於漢水流域,這一帶以肉禽菜為主體,對山珍果蔬製作熟練,部分地區受川、豫影響,口味偏辣。

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