第二十九章 泡菜
馬上過年了，他決定買一個回去。
董志強卻看上一個方形的竹籃，他家在S省省城卻是河南人，喜歡蒸饅頭，這個竹籃可以裝很多饅頭，還有蓋子。
實用又乾淨，倒是喊得最厲害的李立青什麼也沒有買，他說他惦記的是小吃。
川省春風路上的小吃最有名，以前有名的『李鴨子』，『夫婦肺片』，『懶湯圓』都改了名字，什麼『工農飯店』，『川省湯圓』。
李立青看著就走不動，大家說出來一次不容易，好好改善一下，於是先去了抄手。
皮薄，餡嫩，湯鮮的抄手端上來原來是餛飩，董志強說給他們端錯了，還鬧了笑話。
（很多地方抄手，餃子，餛飩是不一樣的……）
接著又去吃了夫妻肺片，最後還要了李立青惦記的擔擔麵，路過『川省湯圓』店時，有名的懶湯圓就在這裡，可是三人卻再也吃不下去了。
抱著罈子，一路小心翼翼的進了火車站，上了火車，羅景全把罈子放在卧鋪之間的小桌下面，他特意要求睡下鋪就是要好好看著這兩個罈子。
還好，他們這一格里沒有孩子，一路無話，第二天早上就到了陳昌。
羅小毓看見父親買回來的罈子高興極了，摸著罈子左看右看，和她前世看到的一模一樣，不知密封如何？她抬起頭問父親:
「爸爸，這密封效果如何？你試過沒有？」
羅景全皺著眉頭說:「在那裡不讓試，你現在試試看。」
羅景全有點小緊張的看著大女兒，羅小毓點點頭。
她往罈子邊緣的水槽里註上水，讓父親拿來一張紙點燃扔進罈子里，剛蓋上罈子蓋，立刻聽到「咚咚咚咚」的聲音，蓋子發出震動跳動起來，讓羅景全嚇一跳，還以為罈子要爆炸呢。
羅小毓卻仔細觀察水槽里的水，「噗嗤，噗嗤」部分水被吸進罈子里，她鬆了口氣，對著一臉緊張的父親說:「爸爸，這個是好的。」
羅景全重重的出了口氣，接著他們用同樣的方法試了第二個罈子。
羅小毓還是挺佩服這個年代的生產質量，什麼東西都是經久耐用，結實可靠，質量杠杠的！
唐湘香下班回來聽到這個消息非常高興，她是個急性子，吃完飯就迫不及待的整理要做泡菜的東西。
下午他們分工去買配料，羅景全買高粱酒，唐湘香買紅辣椒，生薑，蒜。
羅小毓獻殷勤地說:「媽媽，我前幾天去農場的花椒樹上摘了些花椒，不知道能不能用.……」
說完跑到床底下把她藏的的手帕拿出來，唐湘香看了看說:「就是要用沒曬過的，正好可以用。」
羅小毓臉上露出得意，她就知道才沒晒乾的。
晚上吃完飯，羅小毓看妹妹幫不上忙，她看著父母開始製作泡菜水，為了防止鐵鍋上有油，他們用鋼蒸鍋接了涼水，然後放鹽，再放在蜂窩煤爐上燒開，等水涼了倒進罈子里。
之後加高粱酒，紅辣椒，生薑，蒜和花椒。罈子蓋上后就要等幾天才能發酵。
父母上班后，羅小毓沒事就觀察罈子里的紅辣椒有沒有產生氣泡，兩三天後泡泡吐出來，羅小毓鬆了口氣，這意味著正常發酵呢，也意味著泡菜水做好了。
接下來白菜一片片洗乾淨，紅蘿蔔切成片放進去，唐湘香建議不要做太多，害怕不成功浪費。
等待是漫長的，每天夫妻倆都要掀開罈子看看，唐湘香更是囑咐女兒們不要動罈子蓋，羅小毓無語，這裡最懂行的是她好不好。
夜深人靜的時候，就能聽見罈子發出『咕咚』的聲音，這是一家人聽到最美妙的聲音。
……
當第一片白菜被羅景全撈出來時，淡淡的粉色發出輕微的酸味兒，讓人唾液增多，羅小毓像饞嘴的小貓撕下一塊兒就放進嘴裡，還是淡淡的，酸味兒不夠。
她知道新出的泡菜就是這樣，泡上兩三次酸味兒就出來了。她假裝天真地對母親說:
「媽媽，鹽少了一些，不是很酸，是不是再泡幾天就好了？」
唐湘香嘗過也覺得不酸正不知怎麼辦呢，羅小毓的話剛好解了她的疑惑，她和丈夫商量:「景全，咱們再泡幾天？」
羅景全想了想說:「也行，第一次做，摸索著來。」
而羅小毓在後面的幾天也沒有閑著，想著泡菜好了怎麼吃？滿腦子都是泡菜炒土豆絲，泡菜炒雞雜，還有泡菜……唉，想多了，想多了。
終於有一天一盤泡菜炒土豆絲上桌了，油水雖然少，但酸味兒剛好，就連挑食的羅小誨也吃了好多，羅景更是吃了三大平碗米飯。
羅小毓惡作劇的加了一根兒蘿蔔條給小妹妹，小妹妹一下捧到嘴邊吸吮起來，先是皺了眉頭，接著五官誇張的扭在一起，然後小嘴巴張著，一個接一個打起寒戰，最後被自己的怪動作嚇的哭起來！
一家人看著那滑稽的動作都大笑起來。
羅小毓卻想起自己前世的女兒生吃蒜的情景，大夏天曬了幾個生蒜，說是塗在凍瘡上能治好，這是夏天治凍瘡。
那時候大女兒剛一歲，蹣跚走著路，大人就逗她給了一瓣曬蔫的生蒜，想看看她吃了以後的表情，卻見她津津有味的吃著，大人們不信拿起生蒜自己嘗了一下，難吃的皺眉吐出來。
而女兒卻高興的笑起來拍著手，當時真不知道是大人逗小孩兒還是小孩兒逗大人.……
想到可愛的女兒，羅小毓眼神一暗，來到70年代已經半年多了，不知女兒過的好不好？這一世她還會有這樣的女兒嗎？
就是有，也不是前世女兒那個樣子，她再也不會和孩子的父親走到一起，那是一場噩夢，讓人窒息，更讓人痛苦……
「小毓，小毓，這孩子，一會兒笑一會兒哭，著魔啦？」唐湘香推了羅小毓。