第十六章 待客
蛟龍雖然屬水，但是和真龍不同，就好像是太極中的陰陽一樣，龍屬陽，蛟屬陰，這裡的陰氣十分濃密，很容易滋養一些隱晦的存在，所以並不適合人類生存，好在這裡有這麼一片八卦田，鎮壓住了蛟龍穴眼，讓它不得出山害人，還可以起到滋潤土地的作用，來福澤生活在這裡的人們，可以說，能布下這等風水局的大師，在風水這一方面的造詣已經不下於當年的賴布衣了，是現在的莫天遠遠趕不上的。
一個風水局的布局需要考慮的東西極多，周圍環境中地勢的走向，龍脈的所在，風水，風水，風就是指的一種氣場，所謂的藏風納氣就是這個意思，而水的要求就更高了，水流的形狀，甚至水流流動的速度都會影響整個風水局的布置，而像這種覆蓋了整個地區的風水局，莫天自問憑他現在的修為是布不出來的，也只有古代的大能才有這種能力了。
「莫天，你在看什麼啊，這裡除了山就是田的，有什麼好看的，要我說，現在先找個地方吃飯，好好休息一下才對。」
莫天在這裡站了很久了，葉天琅等的不耐煩，便出言提醒到，他本來就是閑不住的主兒，讓他站在那裡看山，那比殺了他還難受。
莫天被葉天琅的話給氣笑了，不過他說的也對，這一路走來，滴米未進，現在被葉天琅這麼一說，莫天的肚子也有的餓了。
因為這裡的環境優美，人類的破壞還很小，沒有到處都是的垃圾，也沒有都市裡渾濁的空氣，再加上布依族素來好客，以至於到這裡來旅遊的人絡繹不絕，莫天他們找了好久才在一個不起眼的地方尋到了一個可以吃飯的地方。
別看這裡的地方不怎麼樣，但該有的菜一樣不少，正所謂麻雀雖小，五臟俱全，說的就是這樣的地方。
布依族的好客還真不是吹的，上菜的速度很快，主家還過來敬酒，也許是這裡實在是太偏僻了，除了莫天他們之外沒有另外的遊客，加上葉天琅出手大方，主家當場宰殺一隻雄赳赳氣昂昂的大公雞，烹制好後由這裡的男主人專賣送上，雞頭被端到了葉天琅的面前，而雞翅則獻給了莫天，至於雞腿便切成塊狀，呈在了那一夥保鏢的面前。
本領葉天琅見自己面前的是雞頭，而莫天面前是雞翅，那些保鏢吃的則是雞腿，就又些不高興了，雞頭不好吃啊，幹嘛要給自己啊。
莫天見葉天琅的臉色不對，然後看見他眼光從自己面前的雞翅掃過，便知道他在想什麼了，感情是嫌棄啊，莫天莞爾，俯在葉天琅耳邊說了幾句話，葉天琅聽完之後，一下子喜笑顏開，也不管別的，雞頭拿起來就吃，這一舉動倒是讓莫天嘴角抽搐了一下，有這樣吃東西的人嗎，不知道的還以為幾天沒吃飯了呢。
原來在布依族的傳統中，若是敬獻豬肉，是祝客人來年養大豬，收成好；若是敬獻雞肉，雞頭奉給首客，象徵吉祥如意，雞翅奉給次客，表示騰飛，雞腿奉給三客，意為腳踏實地，而對於葉天琅這種人來說，主家自然不會傻到獻豬肉，而是宰雞烹之。
接下來主家端了一杯米酒，走到葉天琅他們面前，向他們敬酒，在席間主家還高興的唱起了敬酒歌。
「舉起杯來好朋友，喝乾這杯白米酒，別客氣呀別拘束，乾杯情誼多交流」不得不說，這樣的形式還是很別有一番風味的，伴酒歌敬酒，明確地唱出敬酒為加深情誼，是貴州少數民族地區酒禮酒俗的一大特色。
「莫天，這是什麼意思啊，還有為什麼這裡看起來很窮，但是那些盛酒的器皿都很精緻啊，我剛剛看過了，都是純銀的，而且他們喝酒幹嘛還要唱歌啊？」
等酒席散了以後，主家最後還敬了一次酒，這讓葉天琅很奇怪了，怎麼我們走，也要敬酒啊，難不成還歡迎我們走啊，於是便開口向莫天問道。
「由於布依族是一個喜飲酒、喜唱歌的民族，因此產生了勸酒歌、定親歌、送親歌、接親歌、起房歌、老人歌等酒歌，這些酒歌，樸實大方，講禮好客，以多姿多彩的藝術形式，生動而有力地反映了布依族人民的社會生活，反映了他們特有的生活方式，風俗習慣以及他們勤勞儉樸的高尚品德和美好的心靈，而且用精緻酒器盛酒宴賓和客贊主人酒器以謝盛情，是飲酒禮俗中的重要內容。」
莫天沒好氣的瞪了葉天琅一眼，對於這樣的小白，莫天已經不知道該怎麼說了，但還是耐著性子給他講了一遍。
「哦，是這樣啊，對了莫天，我看這裡的主人家還不錯，要不就讓他給我們當嚮導吧。」葉天琅對莫天說。
顯然，葉天琅對於這主人家把他當成首客的事還是很高興的，無奈之下，莫天也只好點點頭，答應了，回身走向裡面。
「噢，客人，還有什麼需要幫助的嗎？」主家顯然很意外莫天會迴轉，便開口問道。
「當然，我們幾人現在找不到地方睡覺，怕是晚上會沒有休息的地方。」莫天回答到。
主家一聽很高興了，連忙吆喝他們進來，不得不說布依族人的好客可真不是蓋的，很快就為莫天他們安排好了住處，讓他們先休息，等晚宴的時候再叫他們吃飯。
趕了這麼久的路，葉天琅倒在床上就睡了過去，而莫天則是盤腿坐在床上將體內為數不多的靈氣運轉起來，莫天感覺自己已經快要突破第一重了，他現在體內的能量已經夠了，他所欠缺的就是一個契機，一個鯉魚躍龍門的契機。
莫天感覺自己沒有修鍊多久，主家便敲門，讓他下去吃飯了。
晚宴雖然沒有中午那麼豐盛，但是布依族的傳統美食卻更多了，莫天被桌子上的一盆米飯給吸引住了，莫天觀察到，這五色米飯里有充沛的靈氣，一問才知道，這五色米飯的原料是來自八卦田。
八卦田是這個風水局的中心，靈氣充沛，也難怪這米裡面的靈氣這麼多了，莫天盛起一碗就開始吃了起來。
經過主家的介紹，莫天知道了五色花米飯，即紅、黑、黃、白、紫色花米飯，簡稱花米飯。花米飯是一種純天然的綠色食品，色彩鮮艷，香味濃郁，美味可口，是布依族的特產，據說在布依族中流傳已有近900年的歷史。傳統的原始布依花米飯製作均是手工製作，過程複雜，步驟多。
而且五色糯米飯的來歷還另有一個有趣的傳說呢。古時候有個青年叫特儂，他的父親早已去世，只與癱瘓在床的母親相依為命。特儂對母親非常孝順，怕母親一人在家煩悶，有時上山砍柴或是下田插秧都背著母親同去。而每一次他都帶著一大包母親最愛吃的糯米飯放在身邊，讓母親餓了可以隨時吃。特儂母子的這一舉動被在山上的一隻猴子覺察了。
有一次，趁著特儂到山那邊砍柴，猴子悄悄地溜到母親身邊，把一大包熱氣騰騰的糯米飯搶走了。母親無法動彈，只能眼睜睜地看著猴子搶走了糯米飯。一連幾次都
是這樣，特儂有點無可奈何了。看著一邊餓極了的母親，特儂隨手扯著身邊的楓葉，想著怎樣不讓猴子搶走糯米飯呢？突然，特儂發現自己掐楓葉的手被染上了黑色，頓時靈機一動，立即動手把樹上的楓葉割回家，搗爛後用水浸泡，得出黑色的液汁，再將糯米飯放到黑液汁中浸泡。第二天將黑色的糯米撈起蒸煮，頓時一股清香瀰漫全屋。母親在屋裡喊，什麼東西這麼香啊！
特儂興奮地對母親說，這是黑色糯米飯，多香多甜啊！這一天正是農曆三月初三。清晨，特儂帶著母親上山砍柴，他用芭蕉葉包著黑色糯米，並故意露出一點黑乎乎的顏色。
猴子看見了這麼一大團黑乎乎的a東西，以為特儂在用什麼毒物誘騙它，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。這一天，特儂吃了黑色糯飯，口不幹不燥，也不覺得膩倦，反而覺得渾身是力，打到的柴更多了。從此，特儂和母親上山砍柴，都帶著黑色糯飯，也用不著擔心猴子把糯米飯搶走了。
後來，布依族人都學著特儂，家家戶戶學做黑色糯米，后又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫
色糯飯，逐步演變成了如今的五色糯米飯。它成為布依族人最愛吃的風味食品之一。
製作五色糯米飯比較講究技巧。黑色糯米飯，即用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風乾后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把葉渣撈出濾凈，即取得黑染料液。
黑染料汁要放入鍋中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。黃染料，可用黃花汁、黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。將黃花汁煮沸，或將梔子搗碎放入水中浸泡，即得到黃澄色的染料液，也可用黃羌搗爛后與糯米拌均用力搓，可得黃色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。
紅染料、紫染料是用同一品種而葉狀不同的紅藍草經水煮而成。葉片稍長，顏色稍深，煮出來的顏色較濃，泡出來的米即成紫色；葉片較圓，顏色較淺，煮出來的顏色較淡，泡出來的米即成鮮紅色。
提取四種液汁出來后，分別把不等量的米放入其中浸泡，等其上色後放入蒸籠中蒸約一個鐘頭，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白（糯米本色）五種顏色的糯米飯。這樣做出來的五色糯米飯色澤鮮艷、五彩繽紛、晶瑩透亮，再加上它的滋潤柔軟、味道鮮美、醇正平和、且有微甘，真是吃起來令人回味無窮。
用天然植物染成的五色糯米飯，不僅美觀美味，而且有一定的藥用價值。紅蘭草有生血作用，清代《侶山堂類辯》曰：「紅花色赤多汁，生血行血之品」，「黃花飯」或梔子有清熱涼血等作用。
李時珍在《本草綱目》里說楓葉「止泄益睡，強筋益氣力，久服輕身長年」，還說用楓葉煮成的青精飯，人食之能「堅筋骨、益腸胃、能行、補髓」。
所以說這五彩米的靈氣充沛，是很好的食材，讓莫天幾人都吃的很飽，很舒服。（未完待續）