第727章 大師驚呆了
「哈兒，來做飯嘍！」沈一賓招呼一聲，帶著哈兒到廚房裡忙活起來，從中午在電話里聽到的聲音來判斷，那位炒茶大師的年紀似乎不小了，年紀大的人應該比較喜歡清淡一些的食物，那麼除了西湖龍井蝦仁和君山銀針雞片之外，我在做點清炒芥菜、蒜蓉西藍花、白菜燉豆腐之類的菜吧。
廚房裡很快就響起了鍋碗瓢盆聲，一陣陣兒香味傳出來，引得小六和瑪法里奧不斷地朝這邊望，唯有小包不理不睬，悠閑自在的吃著沈一賓從山上帶回來的樹枝野草，對它來說這些才是無上的美味。
菜快做好的時候，徐燁也開著車子來到了沈一賓的莊園里，跟著他一起來的除了那位嚮導之外，還有一位白髮蒼蒼的老者和一名中年人。
「來，阿賓我給你介紹下，這位是咱們省最有名的炒茶大師邊不負邊老先生，這位是他的弟子！」徐燁率先做了引薦。
「邊先生您好，快請坐，您喜歡喝什麼茶？我這兒有大紅袍、君山銀針和西湖龍井！」沈一賓趕緊把邊大師請了進來。
「不急，你們把茶放到那兒了？先帶我去看看！」邊大師坐都沒坐就急著去看那些茶葉了，怪不得能成為一代大師，這麼愛茶的人可不多見。
「在那間屋子裡，徐燁你帶邊大師去看看，我的菜還在鍋里呢！」沈一賓指了指存放茶葉的房間，又回到了廚房忙活起來。
等他炒好菜出來，邊大師已經回到了客廳里，正拿著放大鏡研究茶葉呢，「嗯，從品相上來看，這些茶樹可都是正兒八經的古茶樹，絕不是近代人工培育的品種，你看著葉子的形狀，還有.……」一堆堆的專業術語從大師嘴裡不斷吐出，聽得沈一賓一臉懵逼。
「幾位，咱們先吃飯吧，吃完飯再慢慢說！」再激動也得吃飯啊，不吃飯那來的力氣幹活，接下來還要炒茶呢，這可是正兒八經的體力活。
「哼！哼！」邊大師也聞到了飯菜的香氣，吸了吸鼻子馬上站了起來，「呦，君山銀針，還有獅峰龍井，竟然敢拿這麼好的茶葉做菜，看來小沈對自己的廚藝很有信心么！」
「大師果然厲害！」沈一賓豎起了大拇指，能從這麼多的氣味里分辨出這兩種淡淡的茶香，看來這位邊不負大師是真有門道，「剛才我還擔心您會說我不該用這麼好的茶葉炒菜呢，現在看來倒是白擔心了！」
「那也要看你炒的怎麼樣，要是炒的好，那就不是，炒的不好那肯定是暴殄天物！」邊大師年紀雖然大了，可性格還是十分開朗的，一邊開著玩笑一邊走到餐桌邊，「嗯，不錯不錯，這盤龍井蝦仁光看賣相不比我去西湖樓外樓時候那些大廚做的差，就是不知道味道如何了，至於君山銀針雞片我以前只是久聞大名，還沒吃過，沒想到這次到你這兒還能得償所願。」
「邊大師，阿賓的廚藝可是沒得挑，我覺得不比那些老字號的大廚差！」徐燁是個愛享受的人，平時也沒少去吃那些名廚所做的菜，在他看來這些人的手藝並不比沈一賓高到那裡去，「不信您嘗嘗看，要是不好吃阿賓這兒的茶葉都歸您了。」
「不錯不錯，這麼小的年紀就有這麼好的手藝，真是不容易！」邊大師飛快地夾起龍井蝦仁和君山銀針雞片嘗了嘗，連連點頭讚不絕口。
哎，我這還不是被逼的，家裡有這麼個挑食的吃貨，廚藝不好都不行啊！沈一賓一邊給哈兒夾菜一邊嘀咕著。
邊大師似乎很喜歡吃這兩道菜，筷子就基本上沒怎麼停下過，其它人只好將目標放到了其它菜上，這兩道菜倒是有一大半進了邊大師的肚子里。
吃飽喝足，邊大師滿意的拍拍肚子，「哎呀，這次來雲中市既看了這麼好的茶葉，又吃了這麼美味的菜肴，真是不虛此行啊！」
「那邊大師您看什麼時候可以開始炒茶？」徐燁小心翼翼的問道，至於工具，他早就準備好了，而且也得到了邊大師的認可。
「我剛才已經把茶葉放到篩子里晾著了，明天一大早就可以晾好開始炒制了，這次由我親自下手，讓我徒弟燒火去！」邊大師一邊喝著剛泡好的大紅袍一邊說道，還時不時地評價兩句製作工藝，「這大紅袍炒的有點老，估計是火大了些，火氣稍微有些大，實在是可惜啊！」
剛採回來的茶葉要用手抖開，將勻攤於水篩中，攤好後排置於竹制曬青架上晾曬，這一過程叫做倒青，要將茶葉晾晒成葉片半呈柔軟，兩側下垂，失去固有的光澤，色由深綠變成暗綠色，水分蒸發到適度的程度，才能進行炒制。
「這也難免啊，像您這麼好的手藝可不是誰都能有的。那明天就辛苦您了！」徐燁適時地送上馬屁，吹捧了邊大師一通，又陪著大師說了一會話，評價了一番沈一賓這些茶葉的炒制工藝，一直到晚上十點，大家才各自散去睡覺。
第二天早上醒來，吃完早餐，大傢伙兒就來到了院子裡面，院子里已經搭起了幾個灶台，灶台上放著炒制茶葉所用的炒鍋，邊大師圍著炒茶鍋轉了一圈又一圈，不斷進行著微小的調整，不敢有絲毫馬虎。
「嗯，再有個把小時就可以開始正式炒茶了，我先轉轉，你這園子倒是不錯！」檢查完畢，邊大師清閑下來，開始背著雙手在沈一賓的院子里轉悠，文淵妙手打造的院子讓他覺得怎麼看怎麼舒服。
嚯，這院子里花花草草倒是挺多的，很快就轉到了瑪法里奧的種植園裡，那些鮮嫩的幼苗引起了邊大師的注意，咦，這好像是茶樹的幼苗啊！
好像還是君山銀針？我在其他地方也見過移植的君山銀針，可真沒有長得這麼好的，簡直和原品種一模一樣啊！
這邊又是什麼？獅峰龍井？還有武夷山大紅袍？這到底是怎麼種的啊！都長得這麼好？邊大師頓時驚呆了！