第五十七章
生出這五萬多元的債務,韓紅星的心裡像押著石頭般重,怕王書玲知道虧這麼多難受,不敢跟她提一個字;平均每月八百元的收入正好夠日常花銷,王書玲要將日子摳著過才能替家裡人省出件衣服錢,碰到哪個月多出個人情就得借錢應付;七萬元貸款一年下來得付五千元的利息,就這樣翻著跟斗往上滾怎得了?
憑工資日子都過難,更別指望還債,必須找個生意做!可手頭只有一萬多本錢,能選什麼生意做?韓紅星整天在街上考察,最終決定就開個小飯店。理由是:飯店只要能撐下去,至少每天能將吃飯問題解決掉,省下的伙食費就是工資的大部分,就用這個錢也能將債慢慢地還。可兩口子從沒做過生意,也不知道怎樣將生意做開頭,但情勢所逼也只能硬下頭皮闖,於是下定決心,走到哪步是哪步,就開飯店。
第一步是租門面,將街面上各處尋租的門面進行價格比較、地理位置比較,最終在解放路上以每年玖千元的租金賃下了兩間門面,大概七十平方左右。緊接著進行飯店改造,隔成三個大廳一個小廳以及廚房、配菜間、衛生間。連裝修在內,預計得花兩萬元,沒錢就去找老同學袁鴻華求助,結果談妥他先派人來裝修,等飯店賺到錢再結賬。經過一個多月緊鑼密鼓運作,很快就有了飯店的雛形,再用剩下的四千塊錢去購置炊具、餐具,將個飯店終於忙成可以試營業了。
對做生意一竅不通,沒開始做時連到哪去找廚師服務員、菜該怎麼燒、廚房裡用什麼灶頭燒菜都動盡腦筋,等真的做這門生意,才發現這些事根本不用費神:門市裝得連自己都看不出是飯店時,已有一個個求職的廚師走馬燈般過來談,希望過來掌廚,並根據飯店的規模提供各種運作方案;關於開飯店需辦的相關手續請教劉向陽,他說先只管開,有人來查手續只說才試營業,然後該辦什麼手續自有人找上門來催。
準備給飯店起個「韓三飯店」的名,可d行里有規定,職工參與經商一律開除,便改成「王三飯店」。還沒想到在門楣上做招牌,酒商已主動上門,談妥只要在招牌上做酒廣告,就可以免費送招牌。
裝這塊「王三飯店」招牌時,韓紅星遇到第一個麻煩:城管的執法車開到門口,勒令立即停工,先到局裡去辦申報、繳費手續,如若不然,重罰!趕忙向勒令者打聽其中規矩,被告知得先向城管部門出具報告提出申請,經許可、備案、交納相關費用後方可豎這個招牌,至於交納的費用按招牌的平方面積算,像這種幾平方的牌子如果不找關係想豎起來,得交四千左右費用,如若沒有手續私自安裝,執法隊將數倍罰款。
「憑什麼一分錢還沒掙,就得先向他們交四千元?不行就不裝這個招牌。」城管來執法時王書玲躲後面不敢吱聲,等走了城管,她開始跟韓紅星評理。
「憑什麼?你沒看他們穿著制服?」韓紅星怎不是同樣的想法,但人家城管管理城市為人民,誰敢反抗!因此只反駁老婆:「哪家開飯店沒招牌?人家說不找關係才四千,讓我想辦法去找關係。」
「到哪才能找出關係來省錢?」王書玲追問:「不要再好不容易找出關係,結果找關係花的錢比省下的錢還多!」
「哪來錢找關係?你不知道我的底?要錢沒有,要屁股給他踢可以。」
其實韓紅星已認出個熟人,剛才執法的那輛皮卡車上共三個人,雖不認識勒令停工的那個頭和開車的駕駛員,卻見過負責管皮卡車後面梯子、鐵鎬、大鎚等執法工具的那個,在班上曾見過他去找楊會計。
向楊會計打聽,原來那個人是她小舅,立即請她打招呼,對方見是外甥女找,隨即答應幫忙,很快反饋來不帶虛頭的解決方案:花貳佰元買一條煙送給管那條街的頭,然後利用晚上執法隊下班后的時間將招牌裝起來,大家都睜一眼閉一眼,事情就不了了之了。
得業內人指點並暗中相助,果然只花了二百元就上了招牌。韓紅星懂規則,得答謝人家楊會計及其小叔子從中幫忙,但實在拿不出錢來花,只得厚著臉皮打招呼,等飯店開張后請吃飯。
新飯店開張必須要研究廚師問題,劉向紅的老公張大廚是凱爾頓的主廚,他從事餐飲業多年,在這方面有豐富經驗,討教到經驗之談:黃海鎮大大小小飯店林立、競爭慘烈,要想將生意做得好,首先得飯店老闆有社會關係,最好能拉到幾個好單位定點,才能將生意做穩。當然,光有關係沒個好廚師也不行,客人如果吃不出口味,最多幾趟一跑就不來。但開小飯店沒法雇上好的廚師,因為像張大廚這種黃海鎮里資深的廚師,每個月工資三千,你三張半桌子的小飯店掙的錢還不夠開廚師工資,再說就是雇得起人家師傅也不來,因為小飯店裡就燒幾個家常菜,好廚師在小飯店裡會荒廢了手藝。
講明了市場行情和利害關係,張大廚建議先雇個一千元的廚師,如果生意做得起來找高價的,做不起來價格往下降。黃海鎮里廚師以手藝高低論工資,一般才出師剛能掌勺的800元左右,每幹個兩年身價提200元,有悟性、肯專研、能拿出兩個拿手菜的自會有食客捧,身價能不斷攀升。
飯店開張的第一件事是請客,家裡的親戚、大哥、二哥和自己所熟悉的那些經常光顧飯店的有頭有臉的關係,能請動的都請來,興師動眾地擺了五桌飯,好酒好菜好招待,算下賬來花了四千元,將個王書玲心疼得立即要關張:一分錢沒見先花掉這麼多錢,做的是哪門生意?鬧得韓紅星只好做她思想工作:捨不得孩子套不住狼,想將生意做起來就得花這個本錢。好在飯店裡買什麼東西都可以賒賬,不用擔心辦酒席的周轉資金。
開張后的第一桌客由韓紅旗帶來,六、七個人,是軋花廠的核心成員,包括秦大功董事長在內。下午五點多鐘到飯店,韓紅星還沒下班,王書玲和一個廚師、一個打雜的服務員在吧台邊等客,見來了客人,王書玲不僅不迎,反而往後面廚房裡躲,被秦大功看在眼裡,等韓紅星下班後到飯店,將此事當笑話講。
見到韓紅星,秦大功將他拉到一邊密談:改制前差下d行貸款,連本帶利已滾成近三百萬,往年也有催貸款的去討要,送幾個紅包再請幾桌飯就打發過去了,可近期又不逢年底,反而突然將這筆貸款追得緊,說再不償還就去法院申請查封,本來公司見催得緊也想還這筆錢,可目前資金都壓在貨上,所以想打聽下,看能不能通過向領導打招呼,將還貸的事往後緩,等資金回籠后立即歸還,免得吃官司影響公司的聲譽。
韓紅星能告訴秦大功的是:行里大會小會不停在宣傳,d行為爭取上市,正緊鑼密鼓做一系列前期工作,其中包括為使資產質量符合上市條件而做的資產剝離、核銷工作,提出的口號是「時間緊、任務急」,可能貸款催得緊跟此背景有關,具體找哪個領導打招呼能管用等明天到信貸股打聽後轉告。
吃飯人都懂規則,新開的飯店,大家來捧場都現金結賬,一晚上生意做下來,王書玲收到三千多元現金。見到第一筆收入,她笑得合不攏嘴,也連發感慨:秦大功吃一頓飯就吃了你兩個月工資,而且結賬時眼都不眨,有錢人真捨得出手;如果每天做到這種生意,按張大廚所說30%利潤,一天就賺了你一個月工資還多;都說銀行里工資高,可你幹了十幾年還抵不上飯店裡那沒結婚的小廚師工資高。
信貸股里有七、八位同事上班,可說是同事,人家是機關工作人員,平時見到普通一線人員都昂著頭,除了開全行職工大會時肯和大家坐在一起,其他根本沒時間讓你有機會套近乎,因而,韓紅星跟他們只是認識,卻說不上話。好在王美女也在那兒上班,因此找她打聽情況。
是金子總會發光,以前王美女在營業部時是標兵,到了信貸股也很快成了業務骨幹,分管信貸的周行長逢會就將她專題誇,誇她有優良的素質,一經遇到d行這塊肥沃的土壤,成就為最優先的員工是必然。每每誇完之後也吶喊:一大幫自甘平庸、得過且過的d行人啊,對比王美女的銳意進取,你們情何以堪!
跟王美女談軋花廠的事,她對該廠拖欠貸款了如指掌,也到這家單位催要過貸款,不過沒有更深的接觸,因此不認識董事長秦大功,見韓紅星為其打聽這方面信息,也特想通過韓紅星了解對方,當得知對方是與韓紅星從小一起長大的鄰居關係,立即給面子:為逾期貸款的事,可以與秦大功約個時間到辦公室面談。
將消息回復給秦大功,他第一時間趕到王美女辦公室,為延期還貸款事找王美女協調。
「韓紅星說你跟他是表兄弟?」見到秦大功,王美女先扯關係,不過將韓紅星介紹的鄰居關係拉近。
「對呢!」秦大功久經世面,以為老鄰居是為了幫他好辦事,便按規則打招呼:「自家人先談事,盡量請美女領導幫忙,其他定當別論!」
「我們行正在對不良資產進行清理,上級行才出台文件,能追討的一律通過法律程序,所以你想不查封難呢。」王美女先說事情的難度,然後不經意道:「要是能走核銷程序反而不用查封,甚至能核掉這筆貸款。」
「那如何才能走核銷程序呢?」秦大功走慣利益場,是個一點就通的人。
「可你家單位不符合條件核銷條件。」王美女先定性,然後又轉過話來說:「這樣吧,我先找一份內部文件給你看,你對照自己單位的情況,看哪些方面符合條件、那些方面不符合條件,最終能不能往符合核銷條件的方向靠。」
表達完意思,王美女拿出份關於核銷貸款的文件來,見秦大功想將它複印下來慢慢研究,便阻道:「這是機密文件,哪能複印!你先看下主要內容,如果有可能符合核銷條件,我們這邊再做相關主管部門的工作,能將這筆貸款核銷掉豈不是雙贏的美事!」
「何止是美事!我是在外面跑的人,哪句話值多少錢豈能不知!」秦大功已捕捉到其中的機會,因為他知道,如果沒有餘地,她根本不可能跟自己廢話。
「這份文件是商業機密,千萬不可被任何人知道我給你看!」王美女強調過要求后解釋:「我的目的也只是為了提高我行的資產質量。」
「哪用領導交代,不懂規矩怎做人!」秦大功口氣誠懇。
「那你就按文件精神落實條件!」王美女與秦大功初次接觸就展開合作。
按張大廚的經驗,開小飯店必須有生意才能賺個辛苦錢,否則就變成白辛苦還虧本,算一筆賬就知道:有理沒理每個月得支付房租750元、廚師1000元、服務員500元、打雜工350元,還得交工商、稅務1000元,合計成本3600元,攤下來每天得花120元成本,加上裝修的折舊費每天得花150元才能將飯店撐下去,也就是每天至少得做伍佰元生意才能保本。如果哪個飯店連續三個月沒生意,再有實力的老闆也會灰心,因此,飯店能否往下開,前三個月的生意很關鍵。
一系列經驗聽下來,王書玲開始擔心:要人脈沒人脈,要關係沒關係,剛開張幾天生意還行,一個星期下來,每天中午做不到其他生意,只有韓紅軍一桌工作餐安排在這裡,每次一百五十元,來吃工作餐的是在二哥家棋牌室打牌的人,他們每天早上就開始賭,中午上飯店;晚上有時一個客沒有,有時三張半桌子不夠坐,生意做得是有一天沒一天,扯下來也就六、七百元一天的營業額。
每天有若干個經銷員往飯店跑,推銷柴米油鹽醬醋茶等,所有跟飯店搭邊的商品,其中推銷啤酒的特多。剛開飯店沒經驗,有推銷啤酒的來,就讓人家留個二十箱在飯店裡代銷,幾個品牌的啤酒往這兒一送,立刻就堆滿大廳,韓紅星決定暫時任何啤酒不進,等賣完堆著的啤酒再說。
可這個決定卻惹來了麻煩:有個推銷高檔啤酒的經銷員上門,先看飯店的規模,然後定下二十箱的數量,不僅要韓紅星進貨,而且得現金結賬,說該啤酒在黃海縣城每個飯店有賣,進價統一是六元/瓶,零售價統一是十二元/瓶,進貨款一千四百四十元,認交錢就將酒送過來。
不要說口袋裡沒錢,就是有錢也不可能現金進酒;不要說不可能現金進酒,就是現金進酒也不可能進這麼貴的酒;不要說不可能進這麼貴的酒,就是進這麼貴的酒也不可能我的地盤他做主!因此,韓紅星斷然道:
「不要!」
「這可是我們張總的酒,黃海鎮大大小小的飯店還沒哪家敢說不要!況且也沒銷給你多,就二十箱而已」對方反勸。
「說不要就不要,一瓶也不要!」韓紅星心想我也不是被嚇大的,在這法制社會裡,憑什麼有人敢跟我強買強賣。
「做生意的講究和氣生財,現在跟你談二十箱不要,就怕你將來主動找張總進四十箱!」經銷員發下狠話走人。
只見過銷酒的人說好聽話,沒見過如此霸道做生意的!韓紅星只當是碰到個五二鬼,打發他走就忘了此事。
第二天下午還沒下班,就接到王書玲打來的電話,說有人到飯店來砸場子,韓紅星趕忙來看,見三個廳里的桌上各坐個二十多歲的小光頭,各點了一盤花生米和一瓶啤酒,也不吱聲,只坐那慢慢地吃。
正想他們早走,有客人來吃飯,王書玲忙到一個廳里跟小光頭打招呼,看能不能到另外桌上吃,讓飯店將生意做起來。哪知道對方捏緊拳頭道:「他們是客,我就不是客?我花錢吃飯,憑什麼換地方?不是看在你是女人的份上早不客氣!」
見做不成生意,韓紅星急得打110,警車很快就到,見此情形也沒辦法:人家來吃飯也沒違反公共秩序,更沒個規定說到飯店來吃飯一個人坐一張桌子不行、消費太低不行,因此只能協調。
三個小光頭倒大度:看在警察叔叔的面上,吃完最後一杯酒馬上就走。同時也對飯店提意見:做生意的應該和氣生財,哪有開飯店的來了客人還報110?結果磨磨蹭蹭地又過了半小時才排著隊出來結賬,每人消費八元錢,臨走誇這裡的菜好吃還便宜,明天還來,鬧得來吃飯的客人早走掉。
再到第二天下午,才不到五點,又有與昨天不一樣的三個小光頭來,韓紅星正在飯店,回絕他們說還沒到做生意時間,那三個人認真:來者都是客,我們就在這排隊,到做生意時間得先接待我們,要不看我們打110來理論!
鬧到這份上,韓紅星只得妥協,先塞給他們每人兩包煙,然後打招呼:幾位兄弟,給一張你們老闆的名片,我去找他協調,協調不了你們再來。
還不知道晚上有沒有生意,就先送出一百二十元香煙,王書玲氣得要將拳頭往韓紅星身上栽,可分明知道老公也是沒辦法,所以只能邊發作不該做這種處處受人氣的生意,邊問下一步該怎麼辦。韓紅星能想到的辦法是立即找大哥、二哥來商量,看有人來砸場子該怎麼辦?
見弟弟做生意挨人欺,兩個哥哥立即到,二哥先到先發飆:在黃海縣城無論白道、黑道,哪路不熟,誰有膽量欺到這裡來!拿起名片來看,反怪韓紅星道:
「這麼多年在小街上是怎麼混的?連他都不認識!」
「我哪天在小街上混?銀行有規定,交往閑雜人等、平時電話多的人是風險點,出現可疑跡象立即開除。」韓紅星解釋自己無交際是因為銀行里不允許。
「什麼婊子單位!平時接電話多是風險點,叫你們吸儲時怎麼又逼著你們挖洞打窟處處打電話?」
「你怎知道我們銀行這一套?」韓紅星驚奇地問。
「我怎不知道!信用聯社有案子在執行庭,菊社長整天陪著汪庭長,那天在賭桌上就聽他這樣訓斥下屬的,叫人家哪怕挖洞打窟,就是搶也要完成吸儲任務。」
「這個人有多大的名次?偏要我必須認識?」韓紅星回到正題。
「這個人沒名次,他就是多年前常到家裡去的張四哥!」韓紅軍道出他身份並介紹他近況:「這個人不入流,他還總想搭上幫到我們圈裡打牌,實在差人了才肯跟他玩。不過這個人腦子活,他前兩年從監獄里出來后,不知在哪找了把自製的土銃子,在一次群毆中射傷多人而無一死亡,因而既沒驚動警方,也讓他一戰成名,在黃海鎮黑道上穩穩站住腳跟,現在手下養著一幫小兄弟在街上混,什麼生意賺錢做什麼。」
提起張四哥韓紅星熟,他是大哥的拜把子兄弟,因為以前只稱他四哥,所以沒能和名片上印著的張以標三個字對上名號,也知道他當年在供銷社出事後坐牢,沒想到這次是他將麻煩找上門。
「現在就打電話找他!」韓紅旗聽說是張以標作梗,真的打電話聯繫,得知是自家兄弟開的飯店,張以標忙反過來打招呼。早有來鬧事的人回去表功,張以標當即表態:昨晚鬧掉的生意下次由他補上,剛才那幾包香煙錢立即派人送回,下次再有人敢到飯店鬧事就提他名,包管用!
擺平了砸場子的事,兄弟三個坐下來喝酒,談起飯店的生意時韓紅旗引出話題:
「才請你們行里信貸股一個姓王的女股長吃飯,本來準備安排在這裡,可秦大功認為這裡說話不方便,所以沒來。」韓紅旗提出這個話題後補充問:「王股長跟你差不多年齡,還是個女的,怎就能當上信貸股長,你怎就不行?」
「人比人嘆死人!幾年前她還是臨時工呢,一人一命!不過她雖在信貸股,但還不是股長。」韓紅星用唯心論來解釋這個問題。
「我看她總跟秦大功密談,不是股長說話能管用?」韓紅旗追問過後感慨:「你們行里真有錢,本來秦大功早就想還這筆貸款,因為催的不緊就往後拖,現在怕法院查封去協調延期還款的事,沒想到銀行里開始幫他運作核銷了,如果核銷成功又讓秦大功賺三百萬!」
「她雖不是股長,可比股長說話還管用,因為她已拿下分管信貸的周行長。」韓紅星介紹過王美女的背景后問:「幾百萬貸款說核銷就能核銷?」
「哪知道!秦大功說看到過d行的內部文件了,貸款形成不良五年以上、貸款單位消亡、債權債務關係滅失的企業符合核銷條件,因此圍繞這些條件在包裝。」韓紅旗進一步談包裝的進展:「原來的軋花廠現改名精棉廠,原廠名是不存在了,但破產清算後跟政府定的合同文本里債權債務關係很明確,並沒有滅失,因此可能要造一個假的合同文本,明確原廠的債權債務與現在廠里無關,做這個假合還要刻個政府的假公章,做這些違法的事被發現了得有人坐牢,所以千萬不能將這件事跟任何人說。」
「那銀行里人怎情願跟你們做假?」韓紅星疑問。
「都奔個發財唄!他們密談的無非就是這個話題,這種事如果不內外勾結怎可能辦成!結果兩邊都賺錢,倒霉的是d行,不知道秦大功為這件事得花多少錢,等最後到財務上走賬就知道了。」韓紅旗說到這裡開導弟弟要上進:「同樣在銀行上班,人家在好崗位撈一筆,抵你家兩口子點頭哈腰開飯店忙多少年。」
誰不想有個好崗位在酒桌上談笑風生就來錢,可你哪知道混個好崗位有多難?不是工資太低又差貸款,誰開這個飯店!韓紅星心裡這樣想,卻說不出口。