第三章 幽藍海赤紅天
火盆里的火點著，船上的木材清點了一下，數量也挺多，但是方宏就是高興不起來。
餌料掉了！
和鯊魚搏鬥的時候，方宏打開了背包，抽出了斧頭，餌料掉了方宏也沒來得及管，等到事後才想起來。
「現在，我用來釣魚的餌料掉了，老聽人說雞蛋不要放在一個籃子里，就是沒長記性。」
「現在我要嘗試用鯊魚肉做餌料釣魚，但是……成功的概率非常低，作為食物鏈最頂端的生物，基本上不會有魚類嘗過這種古怪的肉，也吸引不到魚類。」
「如果能吸引到什麼，恐怕是另一頭鯊魚。」
「如果天色尚早，我還可以下水徒手捕撈試試運氣，可是現在即將天黑，再度下海等於送命。」
方宏拿起了魚鰭：「我本來是將這個割下來作紀念的，但是現在……我不得不考慮吃掉它。如果不補充熱量和能量，夜晚如果下雨，那這片海域就會是我的墳場。」
拿著鯊魚鰭，方宏也有些猶豫這隻鯊魚鰭足夠做出方宏一頓飯了，可是的，當著萬千觀眾的面，吃魚翅這種東西……
方宏想要關掉直播，卻看到水友扣字：「別啊槍哥，我們支持你，為了活下去，吃動物的肉是生存法則，你是徒手和鯊魚搏鬥，又不是商業捕撈。」
世界海域里的鯊魚數量其實還算多，總體來說十幾億到幾十億之間，不過大多是未成年小鯊魚，商業捕撈是一種為人所不齒的行為，到處都是沒有買賣就沒有殺害的標語。
「我吃不賣……那我……」方宏下定決心：「好吧，我吃。」
拿起鯊魚鰭，方宏突然笑了，自嘲：「我從小就學過兩道菜，可是我卻一直沒做過，我以為我永遠不會做這兩道菜，沒想到……」
「在古代，鯊魚叫做沙魚，本草綱目對鯊魚有明確的記載。而在宋以前，不流行炒菜，所以會有很多其他的烹飪方式，一種叫做燴，一種叫做煲。」
方宏將魚鰭上的皮和軟骨分離，將軟骨切絲，撥開血肉：「在海上航行，切記將剩餘的食物丟入海中，那樣的話船身會沾上血腥氣，各種大型食肉魚類都有可能尾隨這種氣息攻擊船隻，這些輔料，只能丟在桶里，幸好我租船的時候就寫好了清單，現在上面的東西一應俱全。」
方宏攤開分離的鯊魚皮放在案板上，用刀將脂肪和皮分離：「中國歷史上有兩份菜單非常有名，一份是滿漢全席，一份是張俊宴請宋高宗的菜單，其中包括了兩道鯊魚菜肴，有一道需要用到鯊魚肉，我們魚鰭上剩餘的鯊魚肉不夠材料，我們要做的兩道菜分別是菜單中的沙魚燴和很常見的煲魚翅。」
「燴，是一種烹飪手法，將食物入油炸，然後加入高湯燉制。鯊魚的油可以用來炸魚皮。鯊魚並沒有哺乳動物那麼多脂肪，所以這一點油，也僅僅能用來烹飪，不見得能做出這道菜本來的味道。」
處理好鯊魚皮和鯊魚脂，方宏清洗魚翅，最終先用銻鍋燒水：「這一次到海上，我沒有帶米，因為大海是一個資源豐饒的地方，我會在海上尋找食材，至於維生素c的攝入，我帶了一瓶辣椒醬，它會為我提供足夠的維生素c。」
魚翅煨高湯，湯快成時，鐵鍋才開始動火：「不管是煉什麼動物的油脂，一定要將鍋燒熱，否則會粘鍋。」
一丁點鯊魚油下鍋，並不能煉出太多油，看到出油后，方宏立刻將切成片的鯊魚皮下鍋：「我擔心油會變成油煙消失，所以沒有任何猶豫的時間。」
「歷史上，第一個發明炒菜的人，恐怕也是因為在做燴菜時油量不夠，而想辦法完成的第一道炒菜，時間大概是北宋，地點是開封。」
炒菜實際上才一千年歷史，而燴菜烹菜有三四千年的歷史。
鯊魚皮很快就散發出香氣，方宏顯得很尷尬：「油太少了，我甚至沒有洗鍋的必要。」端起銻鍋，倒入了部分湯汁，一道簡單的沙魚燴就大體完成了，方宏堯入了一小勺辣椒醬：「用辣醬代替姜的作用，鯊魚比任何魚類的腥味都要重。」
本應該晒乾然後才煮的魚翅，變成了新鮮魚翅，不足油量的沙魚燴，是方宏在海上的第一餐。
「魚翅營養和豬蹄相仿，口味和粉條相似，平時大家沒有吃魚翅的必要，吃一道東北名菜豬肉燉粉條子味道是差不多的。」
「更何況，這東西沒有晒乾，燉不爛，口感極差。」
人生如戲全靠演技：「為什麼這是槍哥直播生涯中材料最高級的一頓，卻讓人覺得是最難吃的一頓？」
「你懂什麼，槍哥的手藝你還不相信么，他這麼說就是為了讓大家不吃魚翅。」
方宏翻白眼：「腥味真的沒法避免，本來這兩道菜都沒有辣椒這種輔料的，但是沒有辣椒，真的難以下咽。客觀的說，麻辣味之所以盛行，是有原因的，相比任何去腥味的手段，麻辣是最簡單的。」
大家看著方宏苦逼的吃著魚翅和沙魚燴，一撥打賞襲來。
方宏看了看時間：「目前是bj時間晚上四點，格陵蘭時間下午三點，天要黑了。」
「我會摸黑航行到晚上十一點，避免泰坦號被退潮帶到深海區域，堅持不住的兄弟們可以先睡覺去了，起床后再來看。」
「槍哥不要緊，我在紐約，也是下午三點，陪你一起。」
「我靠，直播間的人氣都擴散到北美去了？」
「有人在油土鱉刷了槍哥第一期的紀錄片，目前火的不得了，好幾十萬點擊，上萬評論了。」
眾水友翻白眼：「還比不上直播間人氣，sc衛視直播時，收看人數最高到過一千三百萬好么。」
「大哥，這是北美，不是國內，什麼地方能和國內比人多啊！」
「有啊，阿三就可以。」
「有理有據，無法辯駁。」
吃完飯，方宏開始注意駕駛的問題了。
這艘船並不是傳統意義的帆船，也不是傳統意義的快艇或小遊艇，而是一艘改裝過的單人漁船。
所以有一道桅杆，也有帆，不過前半場路途不能打開帆，因為風向不對，等找到北大西洋暖流，就可以開帆了。
現在方宏只能依靠船上的引擎前進，油料儲備不多，不過足夠到冰島還有賦予了。
船上配備了一個人工茅，一個住宿倉，甲板下是儲物倉，船頭有一個可起降桅杆，船體寬四點六米，長七米，整體方形，船首抬高的厲害，是為了防止被大浪拍翻。
船行出去很久，也沒有遇到太大的浪。
「由於氣候原因，格陵蘭近海冬天雨水非常多，雖然量不大，但是百分之七十的時候都是降雨天氣，今天是陰天，不過沒有太多降雨，風浪也不大。」
此時，鏡頭拍攝到了南方遠海，初入長夜的北極，從南面來的太陽光分散成兩股，一股投射在雲層之上，一股在海洋之下，中間一片漆黑。
遠天，看到的是赤紅的天際線。
遠海，是幽藍的深海。
唯有中間，總是黯淡無光，再往北，一片漆黑。
「在往北前進一段，就會進入極夜範疇，不過我們要繞過格陵蘭，一直往南邊前進，我們要趕在十月十九日之前到達冰島，否則每天就只剩下兩小時不到的白天了，那根本不夠用。」
往南，就像是溫暖的天堂，往北，恰似惡魔深淵。
方宏要在通往溫暖的法維爾角，轉頭朝北。
「也許，我們會好運的看到極光，不過，更大的可能是在，整個航行期間，一個晴朗的夜空都沒有。」