第七章 一魚三吃

  靜靜的看：「一個冒險家，並不像你想的那樣有才，因為你的想象力太有限。」


  看著方宏過濾水，大家蛋碎一地：「槍哥，你背個大鐵鍋到處走就算了，還背一瓶鵝卵石。」


  「簡直夠了。」


  方宏聳肩：「rm幣用在刀刃上，這種東西我就自己做了。」


  「魂淡啊，你特么的刀都卷了，沒見你把rm幣用在刀刃上！」


  方宏訕笑：「嘿嘿，對於我來說，只有儲蓄卡才是刀刃。」


  生火，濾水，三個菜怎麼分配，當然是兔煲花膠最久，所以最先。


  「可能粵語區的兄弟們都知道，花膠湯是一種很有營養但是很費勁的菜。」方宏一邊處理花膠一邊道：「我記得有一次看到一個節目，聊到了煲湯，一個港城一線女星說『我什麼湯都會煲，就是不會花膠湯』，第一是因為花膠真的很貴，我學會這道菜之後，都沒有怎麼做過，第二是因為，工序實在很複雜。」


  「市場上買來的花膠，有多種泡發方法，比如冷水浸泡后，溫水發泡，也有溫油發泡二度過水的辦法，由於我的是新鮮魚鰓，所以沒有泡發的必要。」


  「附帶說一下，可能廣區的朋友們認知中的花膠是魚肚，實際上花膠是花膠，魚肚是魚肚，魚鰓才是花膠，魚肚就是肚。」


  兔子的處理過程不那麼雅觀，剝皮后直接丟掉了皮。


  「槍哥，怎麼不用兔子皮來取暖？不是說晚上溫度直降么？」


  方宏翻白眼：「理論上北美灰熊五十公裡外就能聞道兔子皮腐敗的氣味，然後找過來幹掉我，這玩意兒還是用土埋了比較好。」


  「槍哥，理論上……北美棕熊就不能在五十公裡外聞道你鍋的味道么？」


  「666，這個問題問得好，我也想知道。」


  方宏聳肩：「北美棕熊只對食物有興趣，如果是烤兔子的時候它就在附近，可能會找上門，但是他不會傻的為了一口鍋找過來，鐵的味道比你們想象的都要重，世界上嗅覺最好的棕熊，可以在百公裡外判斷出你手裡拿的是鋤頭還是砍刀。」


  當然了，那是說嗅覺最好的棕熊，一半人沒有那麼差的運氣。


  事實上，對於動物的嗅覺能力，一直是科學界很大的爭論話題。


  從常規的角度講，熊的嗅覺比狗強上好幾十倍。


  然而，經過訓練的狗，特別是血跡犬，能夠在被暴風雨沖刷過十二個小時的地方找到一滴血曾經的氣味。嗅覺更強的棕熊，對於鐵份子的敏感度非常強。


  在美國，在科學家的隨機檢測中，某個地方一年都沒有棕熊路過，甚至棲息地遠隔幾百公里。但是當人們前去露營時，棕熊就會闖進去尋找食物。


  也就是說，理論上棕熊很可能隔著一座巨大的山脈，就聞到了食物的氣息。


  不過公認的科學常識中，北美棕熊只能聞道幾公裡外的氣味。


  別說是這裡，距離棕熊或者說北美灰熊的居住地還有一段距離。


  就算某頭理論上嗅覺超強達到極限的棕熊能察覺方宏在這裡做飯，他也更應該聞到的是內華達州或者猶他州的萬千居民做飯的氣味。


  「槍哥，就算棕熊聞到了一口鍋的味道，就不會找上門了嗎？」


  方宏翻白眼：「我再說一下，棕熊可以聞到鐵鍋的氣味，就意味著同時它也聞道了我身上的各種氣味，包括我獵殺過的每一種生物以及吃過的每一種食物，用棕熊的腦子都可以想象出，我是一個殘暴的自然界頂級掠食者，除非我傷害過或者直接威脅到它的生命，否則他不會主動找我麻煩。」


  在野外，遇到野生動物，大概可以分成兩種，一種是把你看成是一塊肉的，代表動物是野豬和狼群，它們不會去思考你是一個什麼樣的對手，它們只會思考殺死你需要付出什麼樣的代價。


  另一種，就是單獨的頂級掠食者，比如虎和熊，在不缺乏食物的情況下它們不會主動招惹人類。


  當然了，一切都不是那麼絕對的，不排除有些人衰神附體。


  兔子下鍋，方宏開始準備魚肚，也就是魚漂。


  「魚漂這東西，說好了是燴，就是要先油炸，這種東西類似於蘇杭菜中的麵筋，中空，如果直接下水或者下油鍋，一定會焉兒。並且會變得堅硬，難以咀嚼，失去軟糯的口感。」


  「解決辦法有兩個，要麼滾油立刻出鍋切條，要麼扎破了再下鍋，我們的辦法是扎破再下鍋，不要高溫，溫油沁潤，二十分鐘。」


  兔煲花膠搞定后，開始了魚肚燴。


  溫油沁潤二十分鐘后，起鍋切條，然後入水，類似於紅燒的做法。


  一個魚肚也就那麼點，方宏碗都不想用：「我直接開吃了，吃完了做魚片。」


  炸好又過水的魚肚，整個金黃，並且非常軟糯，口感極佳，甚至沒有調料，方宏就把它整個幹掉了。


  「我靠，太不講究了，一邊做飯一邊偷吃。」


  方宏抹了一把嘴：「出門在外，講究那麼多幹什麼，把剛開始兔煲花膠的湯汁倒入鍋里，加水煮開。」


  不多時，水開了，方宏將魚片下鍋，同時直接將鍋端下了火塘：「等著它煨熟，魚片已經加過調料也用薑片腌制過了，不需要任何調料了。」


  水煮系列的做法精髓在於，煮好了之後乘起來，用燒熱的油淋下，滋滋作響的油會瞬間讓辣椒花椒湯汁融為一體，並且激發出麻辣鮮香的味覺視覺衝擊。


  「兔煲花膠，黃魚片，先搞哪一個？」


  「不行了，我要喊外賣。」


  「我去，這大半夜的，擼串去了。」


  「魂淡，再見，睡覺去了。」


  「干，爺的速凍餃子呢？」


  「一魚三吃，黃魚片，魚肚燴，兔煲花膠，我可以補充一整天需要的蛋白質和熱量，補充一周所需的微量元素，幹完之後，就該睡覺了。」


  吃爽了的方宏處理完廚具后，居然忘掉了一件重要的事情。


  晚上，洞口冷風吹拂，水流聲嘩嘩作響。


  方宏迷迷糊糊的坐了起來，摸了摸潮濕的地面，猛然驚醒。


  直播間再度打開，水友們一下就涌了進來。


  「槍哥，你們那旮沓半夜吧？幹什麼呢？」


  「有活動？」


  方宏：「s**t，f**k！下午吃爽了，忘了挪窩了，從南面蜿蜒過來的小山谷漲水了，我曹！」


  大俠谷地區，地貌獨特，也許這個小山谷的另一邊，連接著非常遙遠的地方，大雨滂沱，水流集中，從這個小山谷湧來，水位暴漲。


  方宏背上了他以為的所有東西，竄出洞口開始往上攀登。


  方宏忘了帶走放在地上的雄黃袋子。


  爬山頂，冷風吹過，方宏冷的打哆嗦：「生火，找個大石塊擋風速度生火。」


  「槍哥，你的手拉鑽拆掉了吧！」


  「屁個手拉鑽，這麼關鍵的時刻，我選擇打火機。」


  寒夜之中，方宏膝蓋以下的褲腿全都是水，摸索著找到了一些樹枝，乾燥的樹枝在打火機的灼燒下很快就燃了起來。


  一堆篝火點燃。


  方宏看著一望無際的原野：「找一個山洞看樣子是沒譜了，今晚就這麼對付吧。」


  斗轉星移，天光初微。