第二十八章 全牛宴（獨孤丶任性堂主加更）
本書第一個堂主誕生了，熱烈歡迎『獨孤丶任性』堂主，接下來的冠名加更還剩下第一護法、長老、掌門、宗師，（盟主全冠名加更）。另外，由於打賞金額到了數量，所以，今天還有一章打賞加更，一章正常更新。如果打賞再多點，今天就把本卷剩下的三章都更了。
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當直播再一次打開時，已經是一天後了。
方宏所在之處，是一處一望無際的草原。
「槍哥，又開直播了？」
方宏笑了笑：「不是說買了個牧場么，就是它，猶他高原，大鹽hb面，一個小牧場。」
「槍哥，也沒看見別人家房舍啊，很小么？」
除了方宏背後有房舍，周圍很遠的地方都看不到房屋。
方宏笑了笑：「成交價是一千三百美元一英畝，這個牧場的大小是八平方公里，或者說八萬七千一百畝地，這個大小……大概是我出生那個縣全縣的農用地的六倍。」我國沿海各縣的耕地資源當然非常豐富，但是西南西北山地荒漠就不一樣了。
這就是美國，除了東西分別有一座小山脈，其他地方一馬平川，美國如果將所有能用來耕種的地全部用於耕種，耕地面積是中華的四百多倍，如果全部用來種水稻，一年出產的糧食就可以解決全地球一個世紀的口糧。
當然了要顧及沙化問題等等的話，這個四百倍要打一個很大的折扣，不過幾十倍是完全可以實現的。
所以，所謂的飢荒根本是不存在的，只不過就是美國喜歡囤積戰略資源而已。
什麼非洲大飢荒，什麼世界能源危機，把美國挖開，足夠堅持到人口膨脹到三百億。
我國經常說用全世界百分之七的耕地養活了多少多少人，實際上，是現有耕地，而不是理論耕地。
我國的耕地壓力已經到了接近極限，而美國，一旦挖開，全世界的耕地數量就會增加三倍。
「我曹，槍哥，你這是要被斗啊！」
「我都說了，我這是一個小牧場，美國真正的超級農場主，手中的土地大小是我的千倍。」
不要以為美國農村就看不起，實際上，富人都生活在農村，擠在大都市貧民區的才是窮人。
「我曹，那也很多了啊，不能和超級富豪比啊，比起我，槍哥你都是富裕階層了。」
方宏聳肩：「我之所以買下這兒，是因為我在金牛賓館做主廚的師叔告訴我這兒是他們進口牛肉的源地，我就尋思著，把這兒變成養黃niu的牧場。」
「對了，忘了告訴大家，最近cd新開了很多大酒店，都在尋找老派川菜主廚或者行政總廚，我師叔派到港澳的徒弟都被找了回來重新學習老派川菜，據我估計，如果他們能夠成功，那麼翻年會出現很多芙蓉菜餐館。」
「不錯啊槍哥，初見成效啊。」
「這也不見得是我的功勞，我的師叔師伯們一輩子都在干這個事兒，也許是趕上經濟好轉，大家更願意享受到多層次的美食呢。」
從市場看，家常菜永遠是基礎，不過往上的官菜，堂菜等肯定都會有人願意嘗試。
堂菜之所以叫這個名字，並不是因為它是大堂里的聚餐的菜，而是因為，人民dahuitang，上過國宴的菜才叫做堂菜，其中八大菜系各有一部分進入過國宴。
「槍哥，今天開直播是什麼原因？」
方宏笑了笑：「每次的旅行，都應該用一道傳奇菜作為結束，這一期肯定不能用我暈倒來結束。正好今天有的是時間，我準備來一桌宴席。」
「根據我所在的派系的習慣，要根據季節等多方面因素考慮材料來源才能寫出宴席菜單，這還是我人生中第一次真的實現自己的一份菜單。」
「水煮牛肉，麻辣鮮香燙嫩滑。干煸牛肉絲，勁道回香。夫妻肺片，鮮紅亮香。雙椒牛肉，滑嫩多汁。紅燒牛肉……這裡說一點，在台海，有一種菜叫做眷村菜，實際上是當年去台海的各省廚藝融合的結果，其中的紅燒牛肉出自自貢菜鹽井牛肉，芙蓉菜也有收錄。鹵切牛肉，味濃筋軟。陳皮牛肉，陳皮味型主打菜。荔枝牛肉，並不是荔枝燉牛肉，而是川菜荔枝味型菜肴，大家熟悉的宮保雞丁就是荔枝味型中一道經典菜。除了主菜，還有粉蒸牛肉，牛肉軍屯鍋盔，牛肉蒸餃，牛肉脯四種點心，主食是牛油醬油拌飯。」
菜單一共十二道菜，一道主食，八道主菜水煮牛肉、干煸牛肉絲、夫妻肺片、雙椒牛肉、紅燒牛肉、鹵切牛肉，陳皮牛肉、荔枝牛肉，四道點心粉蒸、鍋盔、蒸餃、肉脯，一道主食牛油拌飯。
由於牛肉不適合做湯，所以這張菜單上，並沒有湯菜系列。
水友聽完都懵了：「全是牛肉菜啊？」
一直看直播的人當然知道夫妻肺片就是牛肉和牛下水。
方宏微笑：「今天的菜單，是全牛宴。事實上，如果是黃牛的話，還會有三道菜，分別是牛血旺、牛尾巴、牛鞭湯三道菜，不過這裡現在的牛並不是黃牛，所以不能用來做這三道菜。」
「牛牛牛！這得做多久啊！」
「之所以說今天有空得很，就是因為我提前做了準備，準備好了所有材料，四十五分鐘后，開宴！」
像紅燒牛肉這種加了五香和井鹽后還要噸兩小時的菜，怎麼可能現做。
屏幕上，方宏算是最近這幾年第一次操辦一桌宴席了，剛開始還有點慌亂，不過漸入佳境，最後井井有條，一個一個的菜根據熱度出鍋。
旁邊，賤人帶著農場牛仔也過來了，賤人負責端菜。
最後，一桌菜全部搞定，方宏解下大褂和帽子，走到了主位：「各位，雖然我買下了這個農場，但是我不會管理它，我的朋友將會一直在這兒管理這個農場，而各位依舊會被雇傭。」
「老闆，夠意思！」
方宏笑了笑：「根據中華的習慣，我們每一次喬遷，都會宴請相關的客人，這一餐叫做『開火』。」
「老闆，你不早說，我們應該送禮的啊！」這附近的牧場，很多都被有錢人買來作為度假地了，所以，實際上很多牛仔找不到事情做，方宏買下牧場后，他們最擔心的就是失業。
方宏哈哈大笑：「我們中華，不流行送禮物，留行送錢。」
一個牛仔一臉不好意思：「這……就拿不出來了。」
賤人：「放心吧各位，我們送錢是奉行禮尚往來，如果我們沒給你們送過，你們就不用給他送，所以嘞，在這裡，按照你們的規矩來，沒看老闆都換了廚師帽帶上了牛仔帽么。」
牛仔：「最後一個問題……可以給我來個勺子么，這個紅紅的湯看上去很好喝的樣子。」
這裡是西部，牛仔不像大城市的美國居民那樣熟悉筷子的使用，方宏哈哈大笑：「勺子刀叉筷子當然都有，不過，最重要的可是酒。」
這個時候，水友恍然大悟：「我曹，你個畜生，這大半夜的，燒烤攤收攤了！」
方宏笑了笑：「過幾天回國后我會再度開啟直播的，到時候會預告下一次行程，最近我要去做生意。」
「做生意？」
「天機不可泄露。」
水友不幹了：「槍哥，誰說做生意就不能直播了？」
「你們願意看到一大堆學者互相扯皮？」
「學者？扯皮？我們要看！這麼有意思的事情怎麼能錯過！」
方宏想了想：「好吧，既然大家要求，那麼，我回國后，就會直播，用陶罐換國寶。」