第三百二十三章 涮羊肉
發現問題嚴重性的公孫策急忙找到了包拯將情況做了彙報。
「包大人再不想個辦法咱們有多少錢也不夠賠的了。」公孫策焦急的對包拯說道。
「這是我疏忽了。」包拯想過這一路上會有很多困難，卻也沒料到在專業牧民的照料下還有那麼多羊的狀況不好。
「現在羊群的樣子更不利於出售，時間久了恐怕會有大批羊死亡，那時真要血本無歸了。」公孫策想要的是解決問題的辦法。
「命人對羊群進行分類，強壯的留下，狀態不好的分批殺掉賣肉。」包拯下決心採取補救措施。
「那些羊殺了賣肉是個辦法，可想要一下子賣掉那麼多羊肉也不是那麼容易。」公孫策並不看好這個辦法。
「應該教教大宋人怎麼吃羊肉了。公孫策去在開封城中買下一酒樓，改名叫全羊樓，我要在酒樓之中賣羊肉。」包拯就不相信了，草原產的全綠色羊肉就賣不出去。
開封城的繁華地帶一座酒樓換了老闆，連招牌的名字也換了，新掛上的牌匾「全羊樓」三個字顯得特別的醒目。
鞭炮聲中新店開張許多人都過來看熱鬧。
「你們酒樓改名叫『全羊樓』是專門賣烤全羊嗎？」有人對站在門口招呼客人的夥計問道。
夥計在上崗前都經過了專門的培訓，正好借這個機會進行對外宣傳，於是說道：「我們『全羊樓』不僅有用新方法烤制的全羊，而且羊的全身我們全都做成了各種菜肴，所以我們才叫的『全羊樓』。」
「羊的全身都做成了菜，一會兒全都扔到鍋中燉了吧？」大宋如今做菜的方法還不是十分的多。
「當然不是了。你們看羊身上的內臟我們可以做成羊雜湯，經濟實惠，只要花上很少的錢就能吃上一碗，配上各種麵食是很不錯的早點。」夥計指著酒樓前邊擺著的幾個簡單的桌凳說道。
眾人看到立在那裡的木牌上寫著的羊湯價格心想，這還真有點兒吸引力，花不多的錢就可以吃到葷腥，而且還是羊的味道。
「我們酒樓的烤全羊的做法與別處完全不同。我們將整隻羊收拾乾淨，用海外傳來的香料腌制，然後不是放在火上烤，而是另闢蹊徑，我們用土做成一個大火爐，在火爐內加入木柴燒烤，將爐壁燒的通紅，然後將腌好的全羊吊到火爐中，用爐壁的熱量將全羊烤熟，整隻羊烤得外焦里嫩，香氣四溢。只有吃過才知道那絕對是人間少有的美味。」夥計邊說自己嘴裡都有了口水。在試爐子時老闆專門吩咐給每個夥計都分了一塊羊肉，他還在回想那味道。
「烤全羊我們人少可吃不了，還有沒有其他好吃的？」看客們知道那烤全羊雖好可也不是一般人能吃得起的。
「其他好吃的當然也有了。你們看那是我們老闆發明的羊肉最新吃法：『烤羊肉串』，一個銅錢就可以買一串，那是一種完全不同的味道。大家有興趣的可以嘗嘗。另外我們店內還有大家見都沒有見過的羊肉新奇吃法：『涮羊肉』。具體怎麼新奇大家可以進到店裡去看一看，今天大家算是來著了，老闆決定開業大酬賓，店內的涮羊肉可以免費品嘗。」說完夥計開始向店內讓客人。
聽到有免費的吃食眾人來了興緻，跟著夥計走到了店中。
一進店人們發現這老闆發明的吃法不但神奇而且好像老闆的精神都有點兒不正常，大夏天的店內竟然擺上了炭火盆，上面還燒著開水。
「大家請到這邊品嘗。」夥計客氣的邀請著大家。
「你們這不是坑人嗎，捨不得給大家吃就不要說大話，哪有拿生羊肉讓人吃的。」客人們很是不滿。
「這涮羊肉關鍵在一個涮字，他的吃法是這樣的。」夥計走過去用筷子夾起一塊切得薄薄的羊肉片，在已燒的滾開的熱水器內涮了涮，然後蘸上了一點兒放在旁邊的小料問道：「那位想嘗一嘗？」
「還真涮一涮就吃啊，那羊肉熟了嗎？」許多人對這種吃法表示了疑問。
「當然熟了，你們看這羊肉片切的多薄，只要一入水就煮熟了，哪位嘗嘗。」夥計繼續問著。
「我來一塊嘗嘗。」有人禁不住誘惑，那畢竟是羊肉即便是半生不熟味道也差不了哪去。
「怎麼樣？可以吃嗎？」圍觀的人急切的問道。
「再給我來一塊。」第一個吃涮羊肉的人用行動告訴了大家這種吃法是否可口。
「給我也來一塊，給我一塊。」有人開了頭後邊跟隨的人自然多了起來。
酒樓的大堂之上一群人在那裡熱鬧的試吃涮羊肉。站在二樓的包拯看著這一切臉上滿是笑容，什麼也擋不住吃貨的腳步，只要有美味就會有瘋狂的食客，唯一讓包拯遺憾的是辣椒還沒有傳到大宋。包拯暗下決心即便是為了獲得辣椒的種子也要造出能夠橫渡大洋的海船。
「包大人即便是咱這酒樓每天都坐滿了客人也吃不下那麼多羊肉。」公孫策的問題就是辦事太認真，在大家都很高興的時候他經過計算給包拯潑了一盆冷水。
「這個我知道。一個酒樓肯定消化不了那麼多羊肉，我不是說過要教大宋人怎麼吃羊肉嗎，咱們酒樓的作用就是推廣羊肉的新吃法，另的酒樓以及百姓學了咱們的吃法也想試一試，那羊肉的消耗量自然就會大增，這也就是為什麼我讓人多製造了那麼多的火鍋擺在那裡對外銷售了。」包拯指了指擺在旁邊的製作精美的黃銅火鍋說道。
這些火鍋都是包拯找能工巧匠打造的，再加上黃銅的材質，在大宋可以算做高級奢侈品了。
「有道理。」公孫策覺得包拯這話還算靠譜，然後在那裡默默的計算著羊的消費量。
包拯看著公孫策一副認真的樣子，不知他又想到什麼問題。
公孫策果然還有話要說，他計算已畢抬起頭來對包拯說道：「現在這種賣法，咱們這批羊差不多可以全賣出去了，但按你的計劃，以後還要購入大批活羊，到那時肯定會賣不出去，我們還得賠本。」
「那就讓皇帝幫我們賣點兒。」包拯又想到了一個新點子。