第7章 初次下廚

  首先是準備材料，安安先是給宋辭講解這回鍋肉需要的材料。


  五花肉（天庭綠色生態養殖溜達豬，取后臀肉去掉臀尖的第二圈肉）


  干紅辣椒、蔥段、青蒜、花椒、料酒、醬油、姜、糖（這幾味調料皆少許）


  天庭鮮香豆瓣醬（一勺）

  天庭菜籽油（一勺）

  「材料劑量已經被宿主準備好，請宿主開火準備。」


  宋辭按照安安的吩咐開了火。


  為了專心聽安安的教導，宋辭戴上了藍牙耳機，安安溫柔清脆的電子音傳到宋辭耳邊：「第一步，宿主將五花肉冷水下鍋，加入蔥段，薑片，花椒，料酒，煮開。」


  第一步很簡單，宋辭按照安安的步驟如數操作。


  水沸，五花肉在鍋里翻滾攪動著，緊接著安安說道：「第二步，將水上的浮沫用勺子撇凈，五花肉煮至八成熟，取出自然冷卻。」


  這個撇凈浮沫宋辭明白，也不難操作，但是，怎麼辨別五花肉是八分熟啊？這對宋辭這個廚藝菜鳥來說，有點困難。


  「安安，如何看出五花肉已經八分熟了啊？」


  「你現在開的是中火，看下現在幾點鐘，三分鐘之後，就是八分熟，計算好時間就可以了。」安安如是說道。


  宋辭看了眼時間，現在是12點48分。


  在等待的三分鐘時間，安安又讓宋辭將青蒜和姜切成薄片，蔥段切成斜段。


  三分鐘時間到，宋辭將五花肉撈出，待自然冷卻。


  「安安，這自然冷卻恐怕需要的時間會比較長吧？」


  就知道宋辭會提出這樣的疑問，安安變出一個白翡翠色的盤子放到宋辭的眼前，「宿主放心，你只需要將五花肉放置我準備的天庭玉盤中十秒即可達到自然冷卻的效果。」


  宋辭將五花肉盛到玉盤中，默數了十個數，本來熱氣繚繞的肉果然冷卻了，這天庭玉盤太神奇了！66666啊！

  「宿主請將天庭菜籽油加入乾淨的鍋中，繼續中火，油熱之後加入干紅辣椒，花椒，蔥，姜，蒜。」


  「將冷卻的五花肉下入鍋中煸炒，肉片顏色透明，邊緣略微捲起后，將肉撥到鍋的另一邊，下入天庭鮮香豆瓣醬，炒出紅油。」


  「加醬油調色，然後與五花肉一起翻炒均勻。」


  「最後加入青蒜，少許料酒和糖調味，出鍋！」


  宋辭將炒好的回鍋肉劃分好三盤裝好，然後關火。


  看著眼前這三盤晶瑩剔透鮮香四溢的回鍋肉，宋辭心裡說不出的滿足感，雖說是安安在旁指導，他也只是聽從安安的指揮，不過身為操作工的她，是第一次做出這樣色香味俱全的菜肴啊！

  安安說每一道菜宋辭都可以品嘗一口，所以宋辭拿起了筷子，昨天是遺憾沒吃到，今天必須要吃上一口，畢竟……這他是親手做的菜啊！

  夾起一筷子肉，送進口中，細細咀嚼，品嘗……


  卧槽，這竟然是我做出來的菜？


  宋辭簡直不敢相信，以往他可是只會做番茄炒蛋味道都一般的選手呢，這道回鍋肉，竟然清爽香潤，滑潤不膩，直至吞咽下去，宋辭的口中還留有那股清香，回味無窮。


  宋辭的臉上噙著一抹放蕩不拘的笑，「我有點愛上我自己了！」


  好吃到極致的菜都會做了，宋辭開始佩服自己了，臉上的表情就像是中了五百萬一樣興奮，激動的就差旋轉跳躍了。


  突然想起還有一個小菜，腌蘿蔔，這個安安總不會讓他現做吧，腌菜一般都是提前腌制好的啊。


  「安安，腌蘿蔔這個怎麼做？」


  「蘿蔔需要提前兩天腌制，我已經為宿主準備好，宿主直接上菜即可。」


  「安安，我還有個疑問，你們天庭只吃菜不吃飯嗎？我們這裡是講究菜要搭配主食一起吃的，這隻有菜沒有飯也不行啊。」


  「額……天庭也吃主食，只不過我一時之間忘記了，宿主不必擔心，米飯馬上就來。」說著，宋辭的眼前瞬間看到了三碗白亮白亮的米飯，這米飯通透的程度可以清晰的看到每一顆粒，粒粒飽滿大小均勻，散發著亮晶晶的光澤。


  「我從未見過如此晶瑩的米飯，安安，這米不用說也是你們天庭神奇大米吧？」宋辭不知道這大米在天庭上的名稱，一時之間也早不到更合適的形容詞，只好說了一句天庭神奇大米，說完頓時覺得這個稱呼太low了。


  傲嬌安安肯定又會一本正經的解釋大米的由來，順便嘲笑他一番。


  「這個米是在天庭氧棚水培的，玉露灌溉，每一顆米粒大小相等，米飯就叫米飯，沒有神奇大米這種稱呼。」


  昨天沒有嘗到回鍋肉的鮮香，就被林雄那貨吃干抹凈了，這次他得先品嘗一下，然後再端出去給那兩個貨吃。


  宋辭拿起筷子先嘗了一口肉，跟昨天林雄的表情一模一樣，震驚，震驚，震驚！


  這tm是他自己做的菜？以往只會做番茄炒蛋的他，竟然可以做出來這等五味俱全的至味。


  這味道，讓人垂涎欲滴，回味無窮，這是宋辭吃過最好吃的一道菜，還是出自自己之手，唇齒留香間，宋辭有點飄飄然。


  「安安，這真的是我做出來的菜啊，太神奇了，跟你昨天給雄子做的一樣嗎？」


  「你這道菜，與昨天我做的味道一樣！」當然一樣了，什麼時候放食材，什麼火候，什麼步驟，都在她安安一手的掌握之下，當然味道一樣。


  宋辭又在第二個盤子嘗了第二口，細細咀嚼之間，清香爽口齒頰留香，宋辭感受到了最大的滿足。


  宋辭又嘗了一口小菜碟中的腌蘿蔔，蘿蔔看起來就是平平常常的蘿蔔，在顏色和外形上沒有特別之處，擺放整齊，趁著幾片綠葉，聞起來有一股清香米醋的味道。


  「安安，這蘿蔔有什麼不同之處嗎？」


  「宿主先嘗一口。」


  宋辭夾起了一塊蘿蔔，遞送到嘴裡，「咔」的一聲。


  一瞬間——————


  這酸甜可口的味道，口感爽脆，從來不愛吃醋的宋辭都喜歡上了醋的味道，這個酸酸的味道，一點都不像陳醋，米醋，白醋，不管是哪一種醋，都說不出這股酸酸的味道，酸中帶著一點點甜，就像甘甜的泉水那種感覺，口感更是別提了，酥脆香口，一點蘿蔔本身的辣味都沒有！