第一百八十一章空心肉圓
「筍絲、肉絲、韭菜絲細細切勻，三絲放入鍋內小炒，先把肉絲掛漿后翻炒再入筍絲、韭菜絲后出鍋，待冷卻后拿已經攤好的春卷皮子，細細的包好，用麵漿封口，包好后將生胚放入熱油炸成金黃，油溫要高，內餡已熟，只要將皮炸焦即可。」
「是！」
「注意出鍋后的擺盤和品相，春卷旁一定隨放小份的酢，另外，有小瓣的香味清雅的花朵可以放置在邊上，諾，就如這般大的……。」
「荷花可以不？」
「荷花味清香，卻有些過大。蘭就可以。多拿些，留少許擺盤，余者先過沸水，快速撈出放置邊上，可以和肉絲一起炒，方才的春卷中已經有了肉絲，故而不可再用，那麼，就用蘭花拌牛肉絲吧，來，先將牛肉煮熟，去了筋膜，切成小指長的細絲，蘭花也需改刀，還有我以前教你做過的酸黃瓜需切成小條，蔥頭去皮，切成小塊，加鹽、蘭花絲、還有再放入我方才做的醬料，攪拌后再放入牛肉絲、酸黃瓜條、蔥頭塊攪拌均勻……「
「這樣可行？」
「行！」
……
林暖暖聽了薛明玉之言，想起自己今日誤打誤撞遇到的薛明睿跟四皇子。
若她所料不錯，薛明睿那日帶他去的那個后改為凌霄閣的酒肆，如不是四皇子的產業，那麼就是薛明睿的，既然自己現下不能獨擋一面，那麼有些勢當借則借，雖然她不怎麼喜歡四皇子其人，卻並不妨礙別的.……
故而，在徐元貞幾個相約著給魚放生時，她自己一人來到了廚房，誰成想只兩句話一說，繼李枝子之後就又收了一個忠心耿耿的徒弟，劉婆子！
是了，這也是林暖暖謝絕薛明玉跟過來，匆匆趕來的用意之一。「授人以魚不如授人以漁」這話說的不錯，劉婆子為人厚道，這個林暖暖早就知道。
方才被秋菊擁著過來庖屋，她也就一心一意地給林暖暖幾人做些消暑之物。
此人對人真誠，又不是個沒有頭腦的，李清淺本就對她有恩惠，如今再教她些手藝，林暖暖有自信，能夠在林國公收服一個得用的。
此去江南不知何時才能歸，京城裡面可不能兩眼一抹黑，林暖暖怕就怕林宇澤夫婦不明就裡，萬一獲救貿貿然地就回了林國公府，自己一點消息不知，林國公府也沒有個內應，這無異於耳盲、眼瞎。
林暖暖雖只接觸劉婆子短短數個時辰，不過她早就得了薛明睿給她打探的消息。李清淺對劉婆子有恩，雖然詳情今日才知，但是此人經過仔細思量，卻是可以用的。
且她一家子都在林國公府當差，用起來應是襯手，其實只要她說一聲，薛明睿也會幫她打探，但是她並不想事事煩他。
早在出了誠郡王府的前一晚，也虧得林暖暖還沒有到避嫌的年紀，加之薛王妃對林暖暖又是足夠的疼愛，薛明睿跟林暖暖兩人在書房裡商談了許久。
林暖暖早前畫的那個表格內越來越多的人後面都打上了魚鉤狀的問號，薛明睿其實本不想讓林暖暖回去的，畢竟，越看越覺著林國公府的水不是一般的深。
可是該來的躲不了，事情總是要迎著頭去承擔，林暖暖的性子裡面就沒有苟且偷安這一說。
若不是這一世她的年紀太過小，林暖暖都想直接在林國公府，替父查看林國公、林宇恆、劉氏.……等人，現如今還要添上一個國公夫人薛氏。
「林國公府好樣的！真是錯綜複雜的逼著我不得不學著聰明些！」林暖暖想著想著不由憤憤地剁著魚頭……
「四小姐，您還是讓奴婢幫您吧！」
劉婆子看不下去了，怎麼能讓師傅動手呢，作為先生，林暖暖只要坐在那裡喝著茶指揮即可。
其實，林暖暖並沒有同意，不過在聽了秋菊偷偷透給她說誠郡王府的李枝子拜了林暖暖為師后，劉婆子就自動將林暖暖看作師父了，畢竟她如今所會的這些，哪樣不是林暖暖教給她的？
「好，給你，記著不要將中間給剁開，還有這魚條裹漿炸出，放糖醋口調出的味汁兒。魚骨加桂皮八角熬製成清湯，牛肉剩的較多，今日不做炙烤，拿來做成肉圓，肉圓子你常做，不過今日我教你一個方法，來你聽著……」
說著林暖暖就趴在劉婆子的耳後細細地跟她說起了空心肉圓的做法，無他其實很簡單，只是將肉湯凍好切成一個個不大的方塊狀，置於肉餡中間，放入油鍋炸制，待炸好湯化了，丸子中間就變成了空心，這就是後世人們常說的「撒尿牛丸」是也。
林暖暖前生做過，味道很好，雖然自己沒有力氣將牛肉打制的特別筋道，但是自認為跟飯店比還是不差的。
要說林暖暖這一身的廚藝還得感謝她的奶奶，感謝她的爸媽，是他們的不聞不問讓她獨自一人，單來單往，無聊中學會了做飯菜，是他們後來的失聯讓林暖暖在生計艱難中到飯館打工學得了一手的好廚藝。
所以說，林暖暖特別喜歡這句話：「上天對每個人都是足夠公平的，如果你覺得自己的門關上了，不妨推開窗戶，你就會發現窗外的景色也很美，只不過比從門走要稍稍費些力氣，結果其實是一樣的，只要你肯努力！是的，只要你肯努力！
林暖暖不由地攥了攥拳頭，說起來她這麼努力的融入大夏，所求不多，不過是想跟著父母過些寧靜的日子，老天爺如此的公平，想來不會對她這麼殘忍！如今尋不著林宇澤夫婦，是時機未到，是她，做的還不夠好吧！
記得暑期結束，老闆甚至說若是大學畢業工作不理想，不如來他店裡做個廚子.……
最後當然沒有成行，不是因為廚師此行業不夠體面，只是林暖暖已經到了大夏.……
林暖暖嘆了一口氣，早知道會有如今這樣的遭遇，怎麼著也得抱著上下五千年惡補一番，不對，這是中華歷史文明中並不存在的地方，學了作用也不大！
「四小姐，魚頭湯飯，奴婢，奴婢有些不敢做……」劉婆子有些不好意思地搓了搓手，洪亮的聲音打斷了林暖暖的思緒。
她忙定了定神，笑著說道：「你不會，很正常，這個湯飯看似簡單，其實最難，你先去將我方才已經讓秋菊凍好了的肉湯拿過來，好好地將空心肉圓炸出來吧！」