第三十四章 痴心小子送膏藥 真情女兒巧回門
此時林家食府內，陳一山仍被煙熏得直嗆，咳個不停。一大清早，陳一山還賴在棉被裡做夢就被買菜回來的鄧艾揪出來，說今日需要在弄點紅油，得趁現在還早做好。陳一山這才兩腳一蹬，穿上衣服走到廚房。
「火再大點，」鄧艾正在熬制紅油。紅油即是辣椒油，先將菜籽油倒在鍋中燒熟，等油稍涼，再盛起來淋在辣椒末上。
陳一山還沒睡醒，拖著疲憊的身子在灶台前漫不經心地燒火。聽到鄧艾的話后，他立馬往燒火口丟了一塊柴火。
「知道嗎，」在等油熟的鄧艾閑下來就開始聊天，「今天早上小姐腳崴了。」
「什麼？」陳一山如被扇了一巴掌，立馬清醒了，「怎麼回事？」他急切地問道。
「再添點柴火，」鄧艾並不著急，慢悠悠地講著，「小姐從車上跳下來就摔到了。不過我看過傷勢了，還沒上次你的嚴重。」
那陳一山心中提起的那塊石頭便落下了。他繼續老老實實學習燒火，這次他記住了，熬制紅油得大火。且需等油中升起的小氣泡全都消散后，才算油熟。此時需要馬上停火，讓油降溫。
「不過小姐真夠堅強的，」其實這才是鄧艾講話的重點，誇小姐時他一臉誇自己的幸福表情，「勸她回家來休息她也不肯，堅持要去寶英樓。」
她並非表面上那麼柔弱，陳一山想到，可她不弱又如何表現他的剛呢？都不給他一個憐惜她的機會。
「那個，鄧兄，」陳一山突然捂住肚子，露出猙獰的面部，「我，我肚子疼。」
鄧艾看陳公子這表情，猜他肯定疼得厲害，忙說道，「再順手扔根柴火就好。你快去茅坑。我來燒火。」
「得，我，」陳一山走到灶台前，快速說道，「我可能會遲點回來。伯父來了你幫我應一聲。」鄧艾還沒太聽清，陳一山已經一溜煙跑掉了。
林家食府旁有一條小吃巷，眾多麵館早餐店林林立立好不熱鬧。不過這些小吃店沒幾家老字號，經常有店因味道不好而倒閉，故也時常有新店在這裡開張。
陳一山確定後院沒人後，偷偷摸摸出了後門繞到這條小吃巷。他脫下灰色的林家工作服，徑直來到一家掛著新招牌的麵館坐下。
小二忙上前招呼，「客官，吃什麼？我們這兒有肉包菜包豆沙包、抄手蕎面擔擔麵……」
忽然老闆走出來，甩袖子示意小二一邊忙活去，他親自招呼這位主顧。
「九，」老闆剛說出這個字，立馬意識到錯了，忙改正，「陳公子今日吃點什麼？」
「來，」陳公子招呼麵館老闆靠近點，附在他耳朵命令道，「派人送點跌打損傷的膏藥到寶英樓去。」
「好嘞~」老闆拖長尾音，轉身入店去辦九王爺吩咐的差事。
「回來，」陳一山叫住老闆，「如果問誰送的，你就說是鄧艾送的。」
老闆作揖退下。陳一山匆匆趕回林家廚房。
「怎麼拉肚子這麼久？」鄧艾正一勺勺地盛起菜籽油，辣椒末遇上高溫的菜籽油，發出嘶嘶聲。辣椒油的香味充滿整間廚房。
「嘿嘿，」陳一山傻笑道，「真香。這是用來作甚的？炒菜？」
鄧艾哈哈大笑，「不是，你猜。炒菜可用的是新鮮的油，這油已經熟了，不能拿去炒菜。」
油不是用來炒菜的？陳一山納悶了，他明明記得油就是用來炒菜的，哪來其他用途？他邊想邊掃視整個廚房，看看這樣能否給自己一些靈感。
沒有做菜經驗的陳一山哪裡知道這些，他看的書上也都是些四書五經，片刻后他只能讓鄧艾告訴他答案。雖然平日里他品的菜不少，但就這樣問他紅油是作甚的，陳一山還真不知。
「用來拌菜。涼拌菜。」鄧艾再次體會到為人師的滿足感，這其中甚至有虛榮感。在告訴這一無所知的陳公子這些基本常識時，鄧艾才發現原來自己已經懂得這麼多了。
「這也是蜀郡特色。」陳一山點點頭說道，「我早些年也去過其他郡縣，他們很少有喜食涼拌菜的。唯獨蜀郡，不僅有涼拌菜，還有涼拌雞。」
「看來陳公子知道得不少，」鄧艾不得不承認陳公子眼界開闊，見識廣博，「我們蜀郡涼拌菜確實豐富，有涼拌魚腥草、涼拌蠶豆、涼拌雞、涼拌豬肚、涼拌萵筍絲等等。」
「嗯，我尤其喜歡涼拌雞和涼拌豬耳朵，」說到這裡陳一山肚裡的蛔蟲開始動了，「鮮香麻辣，調料汁兒又入味。」
「那裡的辣味，便是從這紅油中得的。」鄧艾解釋道。
「哇，」陳一山恍然大悟，「那紅色的辣椒油原來是這樣做的。」
鄧艾笑著繼續，「嗯。而且，蜀郡的涼拌菜口味豐富。不僅有麻辣，還有酸辣。皆根據食材和客戶的喜好的特點來製作調料汁。比如涼拌豬鼻孔（魚腥草），需酸辣，涼拌雞多麻辣，涼拌茄子和蒜泥白肉又得多加蒜蓉……」
「你再說，」陳一山笑道，「我的口水都要流出來了。」
陳一山走到灶台前繼續燒火，「可惜我目前只是一介小小的燒火僧。什麼時候師傅才能叫我做涼拌菜呢？」
「還早著。」鄧艾搖搖頭，手裡正在將辣椒末和熟油攪勻，「你還沒學切菜。先老老實實燒好火。」
林父的意思是至少一個月都要燒火，還好天氣不熱，目前陳一山還能堅持住。
「報告夫人，」一小廝突然站在包間外請示道，「有人送來跌倒膏藥。」
林嫂走出門接過葯，問是誰送的。
「我就覺得那小鄧是一靠譜人，」林嫂進來后誇讚道，「看，還送膏藥來。」
為避嫌，免得嫂子又嚼舌根，英雲忙說道，「我剛才有吩咐他一會送的。沒想到他這麼快就送來了。」
林嫂這才打消剛起的疑心，她本以為鄧艾對小姐有好感，如此她又可做番表演。
這一日，英雲將功夫都花在了同嫂子聊天上。嫂子問東問西，想從她嘴中套點八卦，還好她守得緊。寶英樓主要的夥計和賬房先生英雲都一一見過記在心裡了。只是，她在心裡盤算道，難不成嫂子以後也在寶英樓呆著？那她同她一起怎麼辦事兒？
「小姐，」包間簾外一聲音響起，如此細親切的聲音，一定是林靜。
「進來。」
林靜方才入包間站在英雲旁，看小姐的腿腫得不是特別厲害也就放心了。本來她想說說話，但是林嫂在一旁她也不便開口。只得在邊上站著保持靜默。
林嫂倒巴不得走開，她正愁著給英雲上藥的事。她才不願給英雲上藥，她又不是傭人。正好英雲的貼身侍女來了，林嫂打算趁機抽身。
「你來得正好，」林嫂拉過林靜的手，「快替你家小姐上藥。我下去廚房看看。」
等林嫂下樓后，林靜邊上藥邊說道，「小姐，我怎麼覺得她怪怪的。她之前脾氣不是挺沖，一副不饒人的樣子嗎？來的時候我還擔心她會吃了你。沒想到今天太陽從西邊出來，她也修了個菩薩樣。你得小心點。」
英雲笑了，「我知道，那是皮笑肉不笑。」
「我擔心小姐心腸軟，」林靜婆婆媽媽得接著說，「那不是個好人，別當真。哎，我今早就該陪著小姐一起來的。說不定你也不會摔了。」
「別自責，你難得請假回家看看，」英雲也體諒林靜的處境，「我這麼大個人了，不需要保姆天天跟著。」
「原來不需要，」林靜裝作傷心的樣子，「那我不天天煩擾林家大小姐了。」
「別別別，開玩笑的。我怎麼能離得了你？才一天沒有你這福星護著，我就傷了。」說得林靜笑了。