第四十八章 古老的鄂倫春
人們看過屠戶殺豬剔骨切肉，真沒見過這有著『森林之王』之稱的鄂倫春人這樣的刀法。
『阿什庫』的鄂倫春語意是狩獵技術高，或者是技術高超的獵人！
確實，一看阿什庫就是一個勇敢而出色的獵手，具有極強的野外生存經驗。
可以說，每一個鄂倫春男人都是一個優秀的獵人。
剛才奄奄欲熄的篝火，只幾分鐘的功夫，就噼噼啪啪地燒個不停。
沒有讓任何人幫忙，鐵鍋里的燉魚香味已飄滿了整個窩棚。
篝火上的魚被烤地泛出金黃色正吱吱地發出響聲，刷在魚身上的兔油滴答在火炭上，發出噼噼啪啪的響聲，
大家都被原始而又美味的東西，刺激了。
穆羽咽了口吐沫十分不解地道：「不是還有獾子肉和猞猁肉嗎？」
這正是韓飛最想問的問題。
阿什庫翻動著烤魚，眼睛瞟向已經剝了皮的獾子肉和猞猁肉，又掃了一眼掛在一邊的獸皮道：「做獾子肉和猞猁肉啊，要先放在涼水裡泡上最少幾個小時呢，這樣才能除掉獾子肉和猞猁肉里的土腥氣和異味，吃起來才會鮮美！」
一說到『鮮美』兩個字不但直播間的觀眾受不了被這美食刺激得受不了了，窩棚里的所有人就更是垂涎三尺了。
韓飛狠狠地吸了吸鼻子道：「啊，味道真的太好聞了，嘖嘖嘖，現在就可以吃了嗎?」
阿什庫呵呵地憨厚笑道：「可以吃了。」然後把身上的獸皮大口袋拿下打開，裡邊竟是幾大塊溫熱的狍子肉，還有三張油餅，道：「還有狍子肉，還有卡布沙嫩（油餅）熱的，好吃的！」
大家都被阿什庫的真誠和淳樸感動了，穆羽對鏡頭，感慨萬千地道：「從前我只是在書本上知道鄂倫春，說鄂倫春人熱情好客，豪放憨厚，現在深有感觸啊，大家知道這也許是人家上山打獵的午餐，現在送給了我們，他中午也許就沒有吃的了！」
韓飛按穆羽的要求轉動著攝像機，每一個鏡頭的細節都不放過，這次野外之行，讓他轉拍到了好多令人珍貴的瞬間，從野兔、獾子，再到猞猁，還有茫茫的林海雪原，都是他們從未曾體驗的東西。
阿什庫熱情地邀請他們到山那邊的家裡做客，穆羽他們巴不得去看一看真正的鄂倫春人的生活是什麼樣子的。
阿什庫說，鄂倫春族的成年男子都好飲酒，所飲用的酒有兩種，一種是馬奶酒，鄂倫春族用馬鄂倫春族奶、小米和稷子米放在一起發酵一星期多，然後用蒸酒器蒸，家家都能自釀；另一種是白酒，大都是由外地輸入。在嚴冬出獵之前，鄂倫春獵人常常喝一碗熊油以增強禦寒能力。
大家都豎起了耳朵，睜大了眼睛傾聽著，彷彿在聽著一個神奇的傳說。
直播間，還有的不少人在截屏拍照，大家看到阿什庫頭上戴的狍子做的帽子，還有狍皮衣服，還有狍皮靴子，都感到非常特別新奇。
一時之間，直播間的關注人數和粉絲量急劇上升。
阿什庫見他們對鄂倫春的生活這麼感興趣，喝了幾口放在鹿角里的馬**酒就打開了話匣子。
「我們鄂倫春族過去一直以各種獸肉為主食，一般日食一、兩餐，用餐時間也不固定。冬天在太陽未出前用餐，餐后出獵；夏天則早晨先出獵，獵歸以後再用早餐。有時也在獵區過夜。早晚兩餐；均由婦女在家司廚。兩餐主食以瘦肉為主。鄂倫春族的日常飲食多了許多米面品種，如用大米或小米煮成的蘇米遜（稀飯）、老誇太（粘粥）和乾飯；用麵粉製作的高魯布達（面片）、卡布沙嫩（油餅），麵包餃子也很常見，鄂倫春族食肉面很廣，除森林裡各種野獸外，還捕食飛禽和河裡的魚類。」
「dxal特產的飛龍（松雞）肉質鮮嫩，最為馳名。食用最多見的是狍肉，其次是犴肉，把犴鼻視為美味佳饌。獸肉時將帶有骨節的肉塊煮於鍋中，半熟后即撈出，每人用刀割取蘸鹽水而食，尤喜食帶血筋的肉，認為帶血筋的獸肉鮮嫩可口，富有營養，並有增強視力、消除疲勞等食療作用。在食用狍子肉時，喜歡將煮過的肉及其肝腦切碎拌和，然後加拌野豬油和野蔥花而食。
鄂倫春族也習慣於將各種獸肉精細加工或炒、或炸，製成各種野咻佳肴。用肉加蔬菜製作各種炒菜也日漸普遍。鄂倫春族保存獵物，大都用晒乾的方法，特別是在夏天，鄂倫春族獵人多把獸肉切成小條，晒成半干，然後切成小塊，放在用蒿子桿編成的帘子上，下面燒木炭，用煙熏，可保持肉久存不變。
過去，在飲食上，民間有許多禁忌。如：在吃熊肉時要學烏鴉叫，意思是告訴山裡的熊是烏鴉在吃熊肉。夫妻之間一方死後，另一方三年之內不能吃獸頭和內臟。有的地方還禁止婦女吃熊肉，產期婦女不準吃獸頭和獸心臟等。如今這些禁忌均已改變。
在只有8歲的時候，阿什庫就跟著父親進山打獵。
後來?大部分鄂倫春族人已陸續從森林裡搬出來，定居在山下。他們原來所在的部落，以及附近流域的幾個部落被安置在鄂倫春旗的托河鄉的昔日特奇村。在鄂倫春旗內，這種安置獵戶的獵戶村共有7個。
儘管已經下山，居住在平坦的河流谷底，擁有東北肥沃的黑土地，但鄂倫春人依然不習慣於農耕。男人們仍然上山打獵，帶回來村裡均等地給大家。除了居住地點發生變化，一切都沒有什麼改變。
打獵是森林狩獵民族的生存之道。鄂倫春在大興安領的林海里悄然地行進，挨近野豬、鹿、狍子乃至熊等動物，然後放槍、放獵犬。
韓飛眼睛里閃爍著激動地光芒：「小穆，我敢打包票，咱們這檔節目，回去收視率暴增不說，肯定還能的大獎！」
「什麼大獎？我怎麼什麼都不知道？」
穆羽和林琳都如墜霧裡，韓飛卻笑而不語，只是把鏡頭對向了那遼闊的茫茫山野。