第九十章 觀音豆腐
竹蓋子一掀起來，騰騰的蒸汽裹挾著香味撲面而出。
真香啊――蘇秦深深地吸了一口氣，滿滿的都是山林的氣息。
白晉豎起竹筒用刀沿著切口往下削，到竹節處往外一撬，竹筒上就開了一個長方形的口子，露出金黃色的黍米，其中點綴著香菇，肉脯。白晉削了幾根竹枝做成筷子，每人給了一雙。
「吃吧。」
蘇秦首先嘗了，黍米香軟，帶著肉脯的咸香和香菇的鮮美，還有竹子的清香。
「嗯，好吃！」蘇秦含含糊糊地道，這種做法雖簡單，但竟然意外的好吃啊，吃下去每一口都是美味。張儀沒吃到一定後悔死了，待回去了一定要好好跟他說道說道。
孫賓吃了一口后也被驚艷到了。這麼特別的竹筒飯他還是第一次吃到。青竹，香菇，肉脯等食材幾乎來自於山林，凝聚了山林的鮮味。坐在竹林間，吃著竹筒飯，喝著松針茶，看綠竹如海，山花爛漫，聽碧澗流泉，萬壑松濤，只覺得分外悠然，難得的愜意。
張儀看著夕陽漸落，百鳥歸巢，卻仍不見白晉他們歸來的身影。他摸了摸咕嚕作響的肚子，嘆了一聲，往廚房走去，算了，還是自己動手吧。
吃過竹筒飯後四人就踏著夕陽下山而去，趁著天還亮，下山也相對容易些。野豬由孫賓扛著，狩女就背著他裝了竹筍的筐。吃飽后狩女安靜得多，乖乖地跟在他們後面。白晉鬆了一口氣，他真擔心她會繼續在山間野，不想回去了。
等他們回到鬼谷時，月已東升，鬼谷內點燃的火把依然熊熊燃燒，照亮了一方迴路。在茫茫夜色中那一點光亮莫名的讓人心裡安定下來。
回到鬼谷，又是一頓忙碌，宰殺野豬還有把竹筍剝殼放到熱水裡殺青去掉苦味，把豬肉都用鹽腌制好時，天已經微亮了。白晉去睡了一會又起來忙活。等一切都弄完，已經到了第二天的下午。
等白晉想起那些疑似觀音樹葉的葉子時，它們已經變得蔫巴巴的了，不過主要是試驗，還可以一用。白晉將葉子在水裡泡一泡，恢復了一點水嫩再從水中撈出。在盆中倒入一些清水，將葉子在水中揉碎了，葉子中分泌的綠色汁液慢慢將水染綠。白晉看著綠色由青綠變成墨綠，便用細麻布過濾掉水中的樹葉渣子，剩下一盆墨綠色的水。
「小師弟，你揉這葉子幹嘛？做菜？」張儀好奇地湊過來看。
「沒錯。」白晉洗掉手上的樹葉渣子，擦了擦手，用木匕舀了些篩選過的草木灰，用水調勻在過濾一下，成為灰水，慢慢倒入盆中盆中。
「等等，小師弟，這個，草木灰也能吃？」張儀不可置信地問，想去攔已經來不及了，這加入了草木灰，會吃壞肚子吧？
「放心吧，張師兄，這個和豆腐一樣好吃。」白晉笑了笑，手上拿著長柄木匕在盆中不斷攪拌著，使得灰水與墨綠色的水能夠充分融合。
「哈哈，怎麼可能，這豆腐潔白如玉，滑如凝脂，恐怕只有美人的冰肌雪膚能與之媲美了。」張儀道。
老司機啊。白晉瞥了張儀一眼，手下的動作不停，在他的攪拌下，盆中墨綠色的水漸漸變得粘稠起來，在他的手下如一匹綠綢在晃動。
「其實我也不太確定，一切聽天由命吧。」白晉停止攪動將木匕抽出，在盆上覆蓋上一塊細麻布。
「好了，我先去準備哺食了，今晚的菜式主要是鮮筍炒肉片，炭燒排骨，玉米骨頭湯。」
「哈哈，還是小師弟最好！」張儀大力拍了拍白晉的肩膀。
挖回來的筍白晉將一些用來鮮炒，一些用來做酸筍，一些晒乾，還有一些做了菹菜。在熱水中殺過青的筍能去掉筍中的澀味和苦味，更突出了筍的嫩和脆。這些鮮筍和野豬肉一起炒，簡單的再加上蒜頭、鹽，炒好的筍鮮、甜、脆、爽，野豬肉嫩而不老。張儀夾了幾塊吃，那爽脆的口感簡直讓人咀嚼得停不下來。酸筍的製作方法也非常簡單，殺過青的筍用山泉水泡著放於陶缸中，不用換水，大概兩周后便開始變酸。將酸筍加入蒜頭，辣椒，醢醬一炒，酸辣鮮的味道簡直讓人吃得上癮。
食案上除了有白晉說過的菜式外，還額外的加了一碟令鬼谷先生他們眼前一亮的菜式。
「此物是豆腐？」連鬼谷先生也露出了驚訝的神色，「怎地是綠色的？」
「沒錯，它是豆腐卻又不是豆腐。」白晉賣了個關子。
「你且說道說道。」鬼谷先生捻了捻須，望著白晉，眼中含著笑意，他這小徒兒，又有什麼新創意？
「它看起來像豆腐，但又不像豆腐用大豆製成，它是由一種葉子製成。它看起來像是青色的豆腐，但其味道卻不一樣。」白晉說道，當他掀開麻布看到已經凝固成翡翠般的汁液時，他才鬆了一口氣，他沒有猜錯，這種葉子確實是觀音樹的葉子。
「是小青樹的葉子製成的。」張儀道，他舉起木箸戳了戳裝在小碟中那一塊看起來水滑光嫩幾乎如翡翠般的觀音豆腐，非常驚訝，這感覺和豆腐還真的很像。這麼好看，都不忍心下嘴了。
白晉只是微微一笑，沒有插話，小青樹就是小青樹吧，叫法不同只要是同一種樹就行。
蘇秦夾起一塊，顫巍巍的幾乎要從木箸下滑落下來，他連忙送入口中。
軟滑沁涼，如一縷清風拂過心頭又如一泓清泉漸溢，流淌過心底，帶走了夏日的暑熱，只餘一點點苦味縈繞在舌尖。春多酸、夏多苦，夏日多一些苦味卻更能解暑。
可惜就是太少了，蘇秦遺憾地想。
張儀一口吞下，和豆腐一樣軟滑嫩，還帶著樹葉的清香，好吃得讓人顫慄啊。而且它做起來比豆腐容易多了。也許終於有一樣菜他也學著做做？張儀舔了舔唇，盯著白晉兩眼放光。
「小師弟，明天我陪你再次進山一趟！」
這麼一點，吃得不過癮啊。