875 吃吃吃吃
仇教授覺得自己現在有點傻。
作為一項搞高精尖科研的人,他現在卻在「曬果子」,因為這種水果據說在室外曬一曬,就能變成凍乾果脆。不僅如此,他們還用直接明火高溫加熱,和微波爐加熱的方式試了一下,的確能夠產出凍乾果脆。
但這種方式至少比較靠譜,曬果子是什麼鬼?
別人知道的話,一定會說他們瘋了,竟然妄想靠曬太陽把果肉晒成凍乾果脆,凍乾果脆可是跟蜜餞果乾完全不同的存在,可以說是完全拋棄了水果本身的口感,只保留了味道和香味,隨便輕輕一碾,就會變成粉末。
「成功了?」仇教授問。
白薇已經把微波爐烤好的果脆拿出來了:「應該成功了。」
剛出爐,還有點燙,不過果肉外邊的確覆蓋著一層淺淺的薄膜,輕輕撕開薄膜,就能看到酥脆的凍乾果脆,已經不復原來的豐潤甜美,卻依然散發著誘人的香氣甚至更加濃烈。
仇教授此時的想法是,就算微波加熱,就凍乾果脆了,那也很不科學啊!
雖然長得像凍乾果脆,但工藝明顯不是一回事。
一個是低溫凍干,一個是加熱,
估計是水果內部有某種物質比較特殊,所以才能形成這樣的特質。
不知不覺地,仇教授似乎也接受這樣一個奇葩的設定,原本根本不應該出現在植物身上的設定。
「先檢測吧。」白薇隱約有點興奮。
之前「曬」出去的果肉還要好久才能收成,只能先檢測手頭這個了。
剛剛他們已經檢測過未加工前中級七色花果的果肉,檢測出營養成分含量和低級差不多。
但是在不知名物質方面,相差就比較大了——還有一個原因是,低級七色花果不能產出種子,吃完就沒了,中級卻是可以多收幾茬,還有機率產出種子。
「老師,你看下。」白薇把檢測報告交給仇教授。
仇教授認真瞧起來,越瞧越是驚訝:「營養成分流失極少,除了必須流失的成分,其他維生素和微量元素幾乎是1%以下的流失率……」
這太令人震驚了!
凍干水果難免還是會流失掉大部分養分,但是七色花果經過熱加工后的果脆,竟然能保留最精華部分的營養成分,這,這……絕對是極難得的。
隱隱約約,仇教授覺得這個事情非常重要,但又想不到到底哪裡重要。
但無論如何,這都是極重要的一個發現。
這種植物,是真的堪稱神奇。
確認過果脆可以被安全食用,仇教授和白薇幾乎是同時拿了一塊,一口咯嘣脆,又香又甜,而是甜而不膩的那種甜,酥脆的口感真的非常棒,而且高溫加熱后,果香愈發濃烈了,吃完果脆,滿手都是殘留的果香味,比香水還好聞。
「這真的是我吃過最好吃的果脆了!」仇教授忍不住豎起大拇指直誇。
他吃過不少凍乾果脆,都沒有這個好吃,而且一次還能吃到七種口味,不僅味道好,量也絕對管夠。要知道本身七色花果一株,就有兩個成年人的手合圍那麼大了。
太滿足了!
吃到好吃的東西,總是讓人覺得額外幸福。
白薇雖然一聲不吭,但還是默默吃掉了兩大塊果脆,她以前從來沒吃過這種零食,這次是第一次吃,她就覺得,以後自己看書看劇都離不開這種零食了。
可是……這東西似乎非常珍稀,無法量產。
一想到這件事,白薇就有點難過。
不行!
自己一定要努力研究,研發出能讓它大批量種植的方法!
吃貨的力量也是可怕的。
師生兩鼓搗著鼓搗著,就把微波爐烤出來的果脆都吃光了,又試了試明火烤的,味道也不錯,但是用時比較長,不如微波爐方便,再折騰折騰,兩人終於忍不住去瞧曬在窗台上的七色花果了。
主要是……吃這個果脆簡直會上癮,
因為它的重量本身就輕,碾碎就是一堆粉末,吃進去一點兒都不佔肚子,根本沒感覺,味道又好,會忍不住吃了又吃。
剩下的時間,觀察七色花果是如何「曬」成果脆的。
作為科研人員,白薇非常認真地記錄下了整個過程,時間和形態變化的過程。
果肉外面的薄膜,是在曝晒后慢慢開始形成的,也是從這個時間點開始,果肉的表皮漸漸變得乾燥,隨著時間推移,再形成一個個非常非常細微的氣孔,內部也漸漸被抽乾淨,才形成真正的果脆。
仇教授眼睜睜瞧著,原本爆滿的果肉,一點點變得乾燥,粗脆。
真是……見鬼了!
曬太陽還能曬出果脆來,這到底是自然界哪個傢伙的奇思妙想?
不過,倒是很和自己這個吃貨的胃口。
「還真的,成了?」仇教授一臉不敢相信。
即使親眼看到,還是不敢相信,畢竟這事真的顛覆了他多年對現實世界的認知。
生活彷彿都變成了某種五彩斑斕的顏色……就像這個七彩多肉植物,連往日習慣了的實驗室,都因為它的到來,變得趣味十足。
白薇也怔怔然:「我也……不敢相信。」
還真曬出了果脆。
以後什麼時候想吃了,就拿去外邊晒晒,這也太酷了吧。
雖然嘴上都說著不敢相信,但是大家的嘴巴都很誠實,留點用來檢測的,然後剩下的,吃掉吃掉,邊吃邊嘖嘖稱奇,有生以來第一次吃曬太陽曬出來的東西,這經歷,說出去都牛逼。
不過估計是沒有人相信的。
「嗝——小白啊,今天的加餐好像有點多。」仇教授心滿意足道。
白薇淡淡道:「老師,不能浪費糧食,這個營養價值還那麼高。」
「我知道,知道,丟了多可惜,一定要吃完!」
他也捨不得不吃啊,這東西,這麼好吃,當零食都可以天天吃,絕對吃不厭,現在就更吃不厭了,沒得吃了,還感覺嘴巴閑地慌,一定要吃點東西嚼一嚼。
好在,實驗還在繼續。
這估計是仇教授吃得最飽的一次實驗,全程都在間歇地吃吃吃。