第060章 獼猴桃汁配烤肉
陸輕輕頗為自得地欣賞了兩眼,收起金爪之力,將石板搬回去,架在火堆上燒。
二石也頗為稀奇,部落里要製造一口石鍋,要各種鑿啊磨啊,起碼得十天半個月,少酋長這速度也太快了,但她眼中的少酋長無所不能,一口小鍋而已算什麼?所以她只是感嘆了一下下。
她指著自己采來的地衣:「少酋長,我照你說的撿大朵的采,這些夠了嗎?」
陸輕輕看了看那雙手捧不過來的一堆,滿意點頭:「可以了,你把這些洗乾淨吧,每朵都要洗乾淨哦。」
她可不想吃一嘴的沙土。
這裡的人啊,弄吃的實在不講究,地上抓抓過來的就直接往嘴裡塞,腐爛的變質的也跟看不見一樣,好在經過她堅持不懈的調、教,現在基本都能把和吃的有關的東西弄的比較乾淨了。
陸輕輕拿出了用獸皮包著、細藤纏著的最後幾塊肉乾。
說是肉乾,其實就是烤熟了,也沒曬過也沒風乾過,凍得盈盈的,拿在手上還挺油。
陸輕輕撿了一塊油脂比較多的,用石刀割成小片,割著割著有點不耐煩,趁二石沒注意這裡,再次並指為刀,金光燦燦,削削削削削!
她覺得自己成了個刀削麵師傅,一手麵糰一手刀片,刷刷刷揮臂間,一片片面片就掉進了湯里,而她現在是一片片肉片飛進了石板凹槽里,陸輕輕還控制著角度和力道,讓肉片自然鋪開。
石板下面燒著火,石板已經燒得很燙了,肉片一貼上去就發出滋滋的聲音,油汪汪地冒出來,香氣也漸漸飄出來。
陸輕輕趁機削了兩雙筷子,等肉片煎得差不多了就翻個面,另一面也煎好了,就把肉片夾出來,石鍋里變得油乎乎的,她拿了兩個蛋,磕在石板上,輕輕打開,蛋黃蛋清滑進石鍋里,呲拉拉地響,陸輕輕一手筷子一手石刀迅速地翻炒,略微成形之後就撈起來順勢放在石板的角落邊,然後又削一些肉片繼續烤油……
又烤出了油,陸輕輕把二石洗好的地衣倒進石鍋里,繼續翻炒,他們這次出來帶了鹽,往鍋里灑了少許。如果有的選陸輕輕實在不想往菜里加鹽,因為這鹽太澀了,實在很不好吃。
地衣炒得差不多了,將蛋加進去,繼續炒一會兒,就把下面的火堆撤走。
陸輕輕和二石對著鍋里的冒著熱氣的地衣炒鳥蛋,看了好一會兒,二石忍不住問:「少酋長,我們什麼時候能吃?」
陸輕輕深吸一口氣:「行了,吃吧。」
希望味道還行吧,聞著倒是挺香的。
她夾了一筷子塞進嘴裡,味道……很淡,畢竟只加了點鹽,幸好地衣足夠鮮,吃著比木耳要軟一些,用力些嚼也能嚼得嘎吱脆,爽口得狠,蛋也又香又嫩,要說還有什麼不足,就是油有點腥,不過食材夠好,這點腥味也可以忽略不計了。
總的來說,除了味道淡一點,其他都挺好。
陸輕輕在挑剔,二石……在和筷子作鬥爭,最終無助求助:「少酋長,這個怎麼用?」
陸輕輕給她示範:「手指這麼扣,然後這樣夾……」
二石勉強夾起一筷子,吃到嘴裡,眼睛就是一亮,她第一次吃到用油炒出來的東西,第一次知道東西還可以知道這樣吃,立即被征服了,兩眼閃亮地說:「少酋長,你好厲害,這個真好吃,別的東西也可以這麼吃嗎?」
「好吃你就多吃點。」陸輕輕笑眯眯地說,「很多東西都可以炒著吃,除了炒還有很多其他的烹飪方法,只不過這油不好吃,我們的調料也實在太少了。」
陸輕輕遺憾地嘆氣,不過想到這裂谷里物種挺多,或許就能找到幾樣能夠當調料的東西。
說到這個,陸輕輕忽然想起那棵貌似是獼猴桃樹的歪脖子樹。
她跳了起來:「二石你先吃,我去去就來。」
她記得那棵樹離這裡並不遠,在迷霧裡沿著溪流一直跑,很快就看到了那棵樹,陸輕輕來到樹下墊起腳仰頭仔細看,那一顆顆毛絨絨的褐色果子和獼猴桃真的很像,個頭也像,而且她這時仔細看才看出,原來這些果子並不是長在樹上,而是長在藤上,而藤爬在歪脖子樹上,不仔細看就像果子直接長在樹上一樣。
難怪呢,她說獼猴桃是藤本植物,怎麼會長成這麼一顆粗壯的歪脖子樹。
陸輕輕爬到樹上摘了一顆果子,硬梆梆的,從中切開,綠色的果肉,黃白色的中軸,周圍還有一圈黑色的籽。
這可不就是獼猴桃嗎?
陸輕輕高興地舔了一口,立馬被酸得抖了抖,整張臉都皺了起來。
酸成這樣能吃嗎?是品種的問題還是沒有成熟?
陸輕輕握住一顆還在枝頭的果實,輸入生命之力,果子慢慢變大了一圈然後停止,陸輕輕摘下來切開嘗了嘗,還是酸,不過算的沒那麼厲害了,看起來還是要摘下來之後催熟放軟才能吃。
陸輕輕想了想,摘了幾個青澀果實然後爬下來,往回走。
二石已經摘了幾個青皮瓜洗凈了,正在烤肉,她現學現賣地把肉切得薄薄的放在石板上烤,從剛才她就發現這樣烤的肉比整塊插在枝條上放火里燒要香多了。
陸輕輕就把獼猴桃擠出汁來抹在烤肉上。
二石好奇地看著。
陸輕輕主動解釋:「這個果子很酸,我想塗在肉上可以去腥味。」
烤肉加檸檬汁是標配,檸檬汁不僅能解除烤肉中產生的致癌物的毒性,還能去腥,並且幫助肉釋放自身的香味,使其變得更加鮮嫩美味。
這裡沒有檸檬,這獼猴桃汁雖然不含黃酮甙類物質,但含有的有機酸卻也不少,至少去腥提味是可以的吧?
事實證明,烤出來的肉帶著微微的酸味,腥味確實淡了很多,還更香了,不像之前那麼寡淡。
陸輕輕和二石一口肉一口菜一口甜瓜吃得極痛快,直吃得肚皮滾圓,癱坐在火堆邊摸著肚子直哼哼。最後還把剩下來的兩個鳥蛋埋進火堆下面的灰燼里,烤熟了當下午點心。