第075章 薺菜豆腐湯
你要問這個過濾用的布哪裡來了吧？
織出來的呀！
這兩天幾個心靈手巧的女人合力，搓出不少線，陸輕輕想著自己要做豆腐，就把織布框架做了個修改，改小了，然後先織了一塊五十乘五十厘米的布。
這布自然是又厚又粗糙，和紗布一個天上一個地下，但陸輕輕特意織得很緊緻，然後在水裡反覆洗過，還在沸水裡煮過，差點沒折騰散架了，拿來過濾豆漿馬馬虎虎可以用了，不行就多過濾幾遍嘛。
陸輕輕將粗布蓋在木桶上，然後一泥和另外一個人兩邊鬆鬆拉著，自己搬起裝著豆漿的桶往下倒。
白色的豆漿嘩啦啦地透過粗布流下去，豆渣留了下來，然後豆渣又影響得豆漿流得不暢了，陸輕輕只好停下來，將粗布團一團，手動擠汁。
擠完了，豆渣變得乾巴巴，倒在一個小木盆里，然後接著過濾，一連過濾三次才將一桶豆漿過濾完，接著過濾第二遍，第三遍，三遍之後，陸輕輕才確定豆渣過濾得挺乾淨了。
接著陸輕輕豆漿里加入燒開又冷卻了的冷開水，加入的量大約是豆漿的四倍。
本來應該是六倍，但剛才磨的時候也摻入了不少水，所以陸輕輕只能看著來了。
攪拌均勻，上鍋煮。
煮開之後，拿木勺將不斷湧出來的浮沫撇去，都說大豆脹氣，經過這個步驟就不會脹氣了，所以如果不是豆腐的做法被發明出來，大豆也未必能夠得到人們的青睞和喜愛。
豆腥味漸漸變淡，豆漿的香味卻越來越濃，陸輕輕見周圍的人一臉好奇和饞相，工地上還在奮力摔土坯的男人們也探頭探腦，就熄了火，盛了一大碗豆給他們分去。
接下來就是最重要的點鹵了。
點鹵可以用石膏、鹽滷、葡萄糖酸內酯等，可惜陸輕輕這兒什麼都沒有，但白醋也可以點，陸輕輕雖然沒有白醋，但她有果醋啊。
這個果醋是用一種紅紅的野果釀的，這種果子有點像李子，但更酸，雖然能吃，但實在不好吃，陸輕輕就想試試能不能弄出醋來，多一味調味劑也是好的。
她撿表面有白霜的果子，小心擠破，然後塞進特別製作的狹長的木瓶子里，塞上木塞保持無氧環境，放在裂谷里維持適宜溫度，每天去看看，放放氣，然後發現釀出酒來了，接著又釀成了醋。
她嘗過，味道差強人意，香醇那是沒有，但依然是夠酸。
她也不知道能不能點成功，就又舀了一碗熱乎乎的豆漿出來，往裡滴了幾滴果醋，迅速攪拌，然後睜大眼睛等待。
棚里的女人們也圍上來，屏著聲息不明所以地跟著等，然後就見那碗豆漿慢慢凝固起來了。
「哇！」
大家嘩然，像看到什麼神奇的景象。
陸輕輕鬆了一口氣笑了，她拿了雙筷子，小心地撇了點豆花嘗了嘗，竟然還不錯，香得很嫩得很，唯一的缺點就是沒有味道。
陸輕輕高高興興地把鍋里的豆漿全點了，等它們凝固成豆花，就將其倒進一個木框。
這個木框也是陸輕輕自己「掏」出來的，整個框就是一個整體，只是底部扎了好些個洞，將那塊過濾的布墊在下面，豆花嘩啦啦地倒進去，水就從底下的洞里嘩啦啦地流出去。
陸輕輕讓人一碗舀了點豆花，撒上稍許鹽巴，然後招呼大家來吃，味道雖然不是特別好，但熱騰騰的爽嫩滑口，吃起來依舊是不錯的。
這樣分了三十多碗之後，還剩下一些豆花，陸輕輕放上蓋子，將其壓緊實，壓成豆腐。
正好今天中午的菜是薺菜。
——人多東西吃起來快，之前發現的苦菜蕨菜等都吃完了，大家沿著峽谷到處找能吃的東西，就發現了薺菜，量不多，但也能湊齊一大鍋。
鍋里將薺菜煮上，水放得多多的，等煮得差不多了，陸輕輕一手拖著豆腐，一手拿著石刀切豆腐，順勢滑進鍋里……
薺菜在裂谷里長得莖葉肥壯翠綠，無比鮮嫩，煮出來的湯水也泛著淡淡的綠，白嫩的豆腐在綠湯綠葉里搖曳，不禁讓陸輕輕想起了那什麼碧玉白玉的，反正就是特別漂亮特別誘人，看著就特別好吃。
中午大家的午飯配置就是烤肉薺菜豆腐湯，鮮嫩清脆的薺菜，入口即化的豆腐，還有鮮得人嗷嗷叫的湯，既是只撒了點鹽巴，也是難得的美味，大家肉都不高興吃了，一個勁地搶湯喝，氣氛熱烈又歡快，下午干起活來也更賣力了。
大家都很高興，只有陸輕輕雖然是笑著，眼裡卻有些憂慮。
大城注意到了，問了一句。
陸輕輕說：「擔心食物啊，你看我們來到這裡這麼多天了，也有到處轉悠，裂谷里也快被我們翻遍了，但都沒發現什麼特別能填飽肚子的，那些野菜野果只能換換口味，又吃不飽，大豆雖然可以吃近兩百斤，但這些又能供我們整個部落能吃幾天？」
「經過一個冬天的積攢，部落里雖然攢下一些凍肉，但也吃不了多久，我問過他們，這些人來之前，部落里就把每個人的肉分好了，每個人分到手裡的只能吃十天到半個月，但現在又過去好幾天了。」
「重明鳥那邊是有一批氂牛，能有一百多頭，但也不能厚著臉皮天天問他們討啊。」
「所以如果再找不著吃的，我看我們真的要吃樹根樹皮了。」
大城倒是不怎麼擔心：「那就吃吧，你不是說樹皮也有更好吃的法嗎？撐一段時間後天氣就暖起來了，高原上也能開始長野菜了，再不行就拔點草吃，總不會餓死。」
陸輕輕白他一眼：「說正經呢，大家天天干這麼重的活，吃不飽哪來的力氣？」
大城哈哈地笑了，似乎覺得她這對白眼很有意思，他說：「你忘了，我們還養著二十多頭捲毛羊。」
「……」陸輕輕抿了抿唇，她不願意殺羊，多可愛的小傢伙們啊，也不知道她離開的這段時間那些小可愛們有沒有「遇難」幾頭。