第一百八十章 紅酒
“紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。”
努力回想著當初學習紅酒知識時百度來的資料，徐飛緩緩說道：
“釀造過程，除梗：為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，將梗從果實上除去。破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。發酵：在破碎的葡萄（連同果皮及種子）中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。榨汁：以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。發酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年。裝瓶：熟成後即可裝瓶。”
瞧了瞧對麵一本正經聽自己神侃的阿梵娜，徐飛的語調越來越流暢，畢竟前世他是有認真學習過相關的知識的，一開始可能有些生疏，但說著說著就流暢了起來：
“通常貯存葡萄酒的最佳溫度為10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒
的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃，幹紅葡萄酒16－22℃。半幹紅葡萄酒16－18℃，幹白葡萄酒8－10℃。半幹白葡萄酒8－12℃，半甜、甜白葡萄酒10－12℃。白蘭地15℃以下，香檳（起泡葡萄酒）5-9℃。”
“等等！”阿梵娜打斷了滔滔不絕的徐飛，疑惑著問道：“徐飛哥哥，葡萄阿梵娜能理解，應該是一種水果，可以拿來釀酒倒是阿梵娜聞所未聞，釀造過程通過徐飛哥哥的描述，阿梵娜耶有些想法了，隻是這“攝氏度”是什麽意思？聽你的意思好像是溫度的衡量單位？為什麽阿梵娜從來沒有聽說過？”
“額。。。”這讓喜歡普及知識經常說話禿嚕嘴的徐飛很難堪，怎麽解釋？難不成告訴阿梵娜去買個溫度計？
“還有聽徐飛哥哥的意思，這種紅酒如果釀出來應該用特定的容器將它裝起來，並且儲存一定的年限喝起來才能達到最佳狀態，可是如果還沒等到日期酒就喝完了怎麽辦？”眨著大眼睛，阿梵娜的求知欲超乎徐飛的想象。
隻是有幾個人跟你一樣恨不能睡在酒桶裏？一位釀酒師都是酒鬼？
“海族有個東西叫幻神珠，可以控製其內的時間流速，外麵一天，裏麵一年，甚至更。。。”徐飛也不知道這類東西能不能這樣用，反正勉強耶算個速成的辦法，沒想到剛說了半拉就被阿梵娜打斷了。
“對了！光明之心就可以！徐飛哥哥真是太聰明了！阿梵娜現在就要開始釀酒，釀紅酒，阿梵娜要嚐嚐徐飛哥哥說的紅酒！”興奮的阿梵娜根本沒有意識到自己現在正緊緊抓著徐飛的雙手搖晃，胸前並不偉岸的存在也隨著身體的晃動輕微的擺動，徐飛下意識收回目光，視線卻又落在阿梵娜白的發光的玉腿上。
真是南無耶穌如來三清菩薩！
“光明之心？”徐飛想到先前去過的異世伊甸園，怎麽看那東西也不像是時間裝置啊，還是自己修為低看不出？
“嗯！不是你和珍姬姐姐去過的那個光明之心，是這個！”說著阿梵娜就把手伸進了胸口——她自己的胸口，慢慢拽出來一塊多棱水晶樣子的吊墜，“呐，就是這個，傳說是光明神賜予人間的福祉，也是每一任大祭司的身份象征，阿梵娜試過，活物不能久存，但是酒水啊什麽的可以長時間保存呢！並且裏麵的時間流速可以調整，阿梵娜終於可以喝到不同的酒啦！”
光明神的福祉？
大祭司的象征？
用這東西釀酒真的好麽？
徐飛怔怔的看著手舞足蹈的阿梵娜，嘴裏模模糊糊的問道：“你不應該是光明神最虔誠的信徒麽？”
“是啊！”阿梵娜明顯聽清了徐飛的呢喃，輕轉著身體快樂的說道：“喜歡喝酒和是不是虔誠的信徒有什麽關係？”
是啊，有什麽關係？
沒聽說過“酒肉穿腸過，佛祖心中留”？
既然佛祖都可以睜一隻眼閉一隻眼，光明神相信也可以？
這麽解釋沒錯吧？
“可這釀酒。。。”
“徐飛哥哥你等等，阿梵娜要開始釀酒了，對了，先得弄些各種各樣的水果讓徐飛哥哥看看哪種可以用！對，馬上弄水果！”神神叨叨的阿梵娜已經陷入空前的興奮中無法自拔，徐飛本想提醒自己兩人這要是開始釀酒了誓約的事怎麽辦，可是阿梵娜完全沒給他機會，說完話就化成滿天星辰消失不見了。
“老子這是造了哪門子孽啊！”徐某人捶著胸口歎息道。
（本章完）