第809章 把餐館開到紐約來
唐人街對華人有多重要？
如果說，唐人街是所有紐約華人的根，這句話一點都不為過。
在紐約，唐人街是中華文化的縮影，也是華人的重要聚集地。
可是近些年來，許多中高產的華人已開始搬離唐人街，只留下了一些賺錢的產業在這裡。
原因就在於唐人街的髒亂差。
經過幾百年的發展，唐人街已變得破舊、擁擠不堪。
近年來，隨著大量非法偷渡華人的涌·入，這裡已經淪為了整個紐約居住環境最糟糕的地方。
很多年來，不少華人領袖已經想過對唐人街進行改造這個問題。
可這個問題真的不是這麼簡單的。
想要做到這一點，首先就得有一個整體的規劃，並得到政府的許可。
整體的規劃還好說。
唐人街的絕大部分產業都屬於華人，林威廉、陳宏勝這些人出面組織一下，費一番周折之後，應該可以達成一致。
可要想獲得政府的許可和支持，就不是這麼簡單的了。
畢竟這是一項關於市政的大工程，不是拆一兩棟房子這麼簡單的。
在華人飽受歧視的情況下，沒有幾個施政者願意來費這番周折。
可現在，朱利安尼卻主動提出了這一點。
而從他的語氣來聽，這絕非是為了拉選票的應付式說法，而是想把它和時代廣場一起來改造。
對於在座的人來說，唐人街改造的誘·惑力是巨大的。
唐人街一改造，除了對唐人街的形象、居住和商業環境有很大好處之外，還意味著巨大的商機。
在座的這些人都是在唐人街有產業的人，唐人街一改造，就意味著他們的小破樓可以變成高樓大廈。
除此之外，可能還會有併購的機會。
大家興奮不已，紛紛對朱利安尼的計劃表示支持。
「魯道夫，我相信你會是紐約歷史上最出色的市長。」
林威廉這是在變向地表示，他代表紐約華商總會對朱利安尼競選市長表示支持。
「朱利安尼先生，有時間的話，希望你能到華埠勿街22號做客。」
陳宏勝也主動向朱利安尼發出了邀請。
這也是一種支持的表態。
因為洪門的特殊性，陳宏勝在全力支持朱利安尼之前，肯定有些細節要稍稍洽談一下，但陳宏勝不可能當著林威廉和翁晉君這兩位非洪門成員來跟他談。
朱利安尼滿意地笑了。
他知道，這事基本成了，接下來的一些細節問題，只不過是一種政治交換，不會影響大家之間的合作。
Wu在華人當中確實是一位很有影響力的人，非常值得結交！
朱利安尼更加確定了這一點。
大家卻忍不住想，這吳小正對朱利安尼的影響到底有多大？
為什麼他的意見，能變成朱利安尼的施政綱領？
這一點，大家很快就見識到了。
吳小正開始上菜了。
菜很有特色。
因為美國人的肉食主要以雞肉和牛肉為主，為了遷就朱利安尼，先端上來的是一大盤醉湘雞。
在場的各位，是吃過這道菜的，一看到這道菜，大家就忍不住咽起了口水。
朱利安尼也不例外。
如此色香味俱全的一道菜，光是看和聞就能讓他食指大動，若不是主人還沒上來，他早就按捺不住了。
「我敢斷定，這一定會是我所吃過的最美味的中國菜，沒想到Wu竟然還有這樣的手藝！」
雖然還不能開吃，朱利安尼已開始讚嘆不已。
第二道菜是一道水煮牛肉。
按照美國人的吃法，牛肉向來是煎和烤為主，但吳小正卻把它切成了均勻的薄片，然後同樣把它做得色香味俱全。
「今天真的有口福了！」
連何世元都忍不住讚歎起來。
他早就聽他爹說，小師弟做得一手頂級好菜，今天算是有機會見識了。
第三道菜是一道紅燒肉。
不用說，這是中國菜裡面的經典，因為毛的關係，這道菜在美國都很有名了。
在座的這幾位華人，自然是吃過紅燒肉的，但賣相如此之佳的紅燒肉，還是罕見。
第四道菜是一道香辣龍蝦。
如果在國內吃過吳大廚食府的人一定知道，這跟吳大廚的招牌菜吳氏口味蝦的做法比較相似，但取材卻是這裡的波士頓大龍蝦，吳小正把它做得美輪美奐。
「Wu怎麼還不上來？」朱利安尼已經按捺不住了。
吳小正終於上來了，身後還跟著幾位端菜提酒的服務員。
何世元等人一看到那酒，眼神立即就亮了。
因為那是湘水黃金液。
因為來得倉促的關係，吳小正等人這次來美國，只帶了少量的樣品，連何世元之前都只能淺嘗即止，可這次他卻一下就端上了三瓶。
因為還不知這酒的魅力，朱利安尼好奇的是新上的幾道菜。
其中有一道紅燒魚，還有一道酸菜魚。
同樣做得美輪美奐。
「這是什麼魚？」朱利安尼好奇地指著那條嘴巴張得大大的紅燒魚問道。
「亞洲鯉魚。」吳小正笑著回道。
「這也能成為美味？」
朱利安尼有點驚訝。
眾所周知，20多年前，美國製造業比較發達，五大淡水湖全被污染。為了治理污染，美國國會通過立法，開始大量引進亞洲鯉魚。
起初，鯉魚的到來，確實明顯改善了水域的水質污染。但是讓美國人沒想到的是，後面的一系列問題讓他們措手不及。亞洲鯉魚一到美國湖中，繁殖特快，沒有天敵，沒過幾年就泛濫成災了。
據早期的一項研究表明，美國的湖裡，鯉魚的數量已經達到了所有魚類的90%以上。
可是，這在中國是美味的優質食材，在美國卻成為了累贅。
原因是，一開始鯉魚是作為處理污染源引進的，所以在美國人的觀念中，鯉魚是清理垃圾的，不適宜食用。
而且，美國人更習慣於吃牛肉和雞肉，在他們的飲食習慣中，魚肉是很少食用的。對於他們很多人來說，鯉魚肉也並不那麼美味，常常帶有一股土腥味。
況且，美國人不擅長用筷子，對於魚刺那麼多的鯉魚，吃起來也是相當的麻煩。
因此，在朱利安尼的印象里，鯉魚也是不宜食用的。
哪怕他在唐人街吃中國菜時已經品嘗過鯉魚，也還是讓他不喜。
吳小正笑著說道：「要不，你先嘗嘗這道菜？」
他直接從紅燒鯉魚上夾下了一小塊魚肉，放進了朱利安尼面前的盤子。
朱利安尼有點笨拙地拿起了筷子，把魚肉送進了嘴裡。
即刻，他臉上露出了吃驚的表情。
「天哪，怎麼這麼美味？Wu，你應該把餐館開到紐約來，我會成為你的忠實客戶的！」
這一句話，勝過任何評價。