第1298章
上次林育告訴我說她近期要去北京，讓我沒有急事的情況下不要和她聯繫。我當然會聽她的吩咐了。
可是我沒有想到她今天會給我打電話來，難道她已經回來了？
這一刻，我的心裡由衷地高興了起來，甚至還有一種激動的心情。隨即我給老主任打了個招呼「對不起，我接個電話。」然後馬上就從個小飯館裡面跑了出去。
「姐，你回來了？」跑出去幾步后我就急忙接聽。
電話的那頭即刻就傳來了她的笑聲，隨後才問我道：「你在什麼地方？怎麼這麼久才接電話？」
我回答道：「我今天在陪我的前任釣魚。呵呵！想向他討教一些問題。」
她再次地笑，「不錯啊，馮笑，你懂得去做這樣的事情，那說明你又有進步了。」
我心裡還是很高興的，「剛剛到這個新單位，什麼都不懂，所以就只好走這樣的捷徑了。今天我收穫很大。姐，你還沒有告訴我呢，你從北京回來了沒有？」
她笑著回答我道：「回來了。我昨天晚上回來的。馮笑，這樣說來晚上你不空了？」
我急忙地道：「空啊。今天晚上暫時沒有別的安排呢。」
她說：「那就好。晚上我們一起吃頓飯吧。」
我說：「好啊。姐，就我們兩個嗎？在什麼地方？」
她說：「黃省長打電話來說請我們去他家裡吃飯。對了，你準備好了禮物沒有？」
我忽然想起吳亞茹的那幅畫來，但是我頓時就猶豫了，因為我並不認為那幅畫就是她送給我的，而且對於董潔的事情來講我的內心是很愧疚的，更何況那幅畫我根本就沒有去打開看過。那天晚上吳亞茹和寧相如帶著董潔離開后，我隨手就把那幅畫扔到了沙發前面的茶几底下去了。
其實這件事情說到底還是因為我的懶惰。我並沒有忘記這件事情，準確地講我在一個月前就已經開始在考慮春節送禮的事情了，但是卻實在不知道該給黃省長送什麼東西，我去看過珠寶類的東西，發現真正的好東西價格竟然昂貴得嚇人，一般的東西卻又覺得拿不出手。後來我就「搞忘」了這件事情。並不是真正的搞忘，而是我一時間不知道該怎麼辦，於是便乾脆把這件事情放到了一邊。
任何人都是有惰性的，特別是當遇到那些讓自己感到為難的事情的時候，於是就總是想到乾脆放棄或者放到以後再說。我就是屬於後面的那種情況。現在，當林育忽然問起我這件事情來的時候，我才頓時著急起來，「姐，我就是還沒有準備好啊。這件事情我想了很久了，可就是不知道該怎麼辦。姐，你給我出出主意吧。」
她笑著說道：「我有什麼主意？黃省長這個人不是那種喜歡別人送東西的領導，不過我們當下屬的總得表示一下自己的心意不是？所以東西不在於有多貴重，能夠表達自己的心意就可以了。」
我嘆息道：「可是，難就難在這裡啊。」
她即刻就笑了，「那，我送你一樣東西吧。他肯定會喜歡的。」
我頓時大喜，「姐，那是什麼東西啊？」
她說：「你下午早點回來吧，你自己來看了就知道了。」
我連聲答應。
她說：「好了，你去陪你的老領導吧。別人人家覺得你年輕不懂事。」
隨即她就掛斷了電話。我心裡頓時暖呼呼的。
回到小飯館裡面后急忙再次道歉，忽然發現自己的酒杯已經倒滿了酒，碗里也被盛上了魚湯。
老主任說：「小馮，你還沒嘗我做的魚呢。你先嘗嘗。」
滿江南在旁邊說道：「味道好極了。」
我笑著說：「是嗎？」於是急忙去喝了一口。果然如此：微辣，酸菜的酸味中帶有一種特別的香味，隨後就體驗到了一種從未有過的鮮，那是草魚本色的鮮，口裡面的味道濃縮了若咸若酸的勁頭，頓時就給我帶來了一種通體清爽的感受。這種酸菜的酸味夾帶著絲絲辣香的感覺，讓我感覺到一種別樣的酣暢，彷彿每個毛孔都要蠢蠢欲動。我喜歡這種味道，酸中帶著微辣，辣中又透著酸菜的咸香，回味之間，簡簡單單就讓你愛上了這道菜了。
我禁不住就感嘆道：「味道太好了。難怪有人說，吃酸菜魚，就猶如談一場戀愛，時而酸溜溜，時而麻辣辣，吃的是辣的誘惑，還有酸的回味。現在我才覺得這句話並不准確，因為並不是什麼人做的酸菜魚都會有那樣的感覺的。」
我的話絕對是在拍馬屁，當然，這酸菜魚的味道確實分成不錯。
老主任頓時大笑，看得出來，他很高興我剛才對他拍的這個馬屁。他說道：「小馮，你真會說話。這酸菜魚和戀愛有關係嗎？呵呵！不過你說的好像還是那麼回事啊？」
我即刻朝他舉杯，「老主任，來，我敬您一杯。今天我學到了很多東西，今後還請您多教我一些東西啊。謝謝您。」
他笑道：「小馮，你客氣了。不過我覺得我們倒是蠻投緣的。來，我們喝了！」
說實話，茅台雖然是好酒，但是卻完全損壞了剛才酸菜魚給我的那種美妙味覺感受。
老主任卻在嘆息道：「這茅台酒的味道就是不錯。小馮，你知道如何品茅台嗎？」
我搖頭道：「我對酒沒有研究。只知道好酒喝了后第二天不會頭痛。」
他大笑，「我們的江南特曲喝了第二天也不會頭痛呢。我給你講啊，這茅台酒是醬香型白酒的代表，被封為國酒。酒的不同品質作用於人體的各個感官，產生色、香、味等複合感覺。要想品評酒的好壞，最好是一點點地喝。每天喝同一種酒，一段時間后就能逐漸分辨出酒的好壞，品嘗出不同味道。
品酒通常分觀、聞、品、嗅四個步驟。觀，也就是觀察酒的顏色，茅台酒應為無色透明，窖藏時間長的茅台顏色是微黃的，但是絕對沒有懸浮物、沒有沉澱物。
如果將茅台酒倒入一個質地均勻、無色透明的玻璃杯裡面，以白色桌布為背景，然後去觀察酒的顏色與純凈度，馬上就可以判斷酒的好壞了；聞，也就是聞酒的香氣。拿起酒杯放在鼻子底下，聞酒的香氣。茅台酒醬香突出，香氣幽雅細膩，高度酒香而不艷，低度酒清而不淡。
品，則是品酒的味道。先喝一點酒，布滿舌頭的表面，然後慢慢咽下去。重複喝兩到三次的話就會品出酒的味道。茅台酒體醇厚、諧調豐滿、回味悠長。品完酒後，最後一步就是嗅酒的余香。
空杯留香是茅台酒與其他名酒的最大區別，空杯醬香突出、幽雅舒適、雋永悠長。總之，茅台酒這國酒的稱號才可以稱得上真正的名副其實。」
這時候滿江南說道：「老主任很厲害的，他可以喝出茅台酒的年份來。我們以前考過他，基本上不會錯。」
我頓時愕然，「這麼厲害？」
老主任說：「我這個人除了喜歡釣魚，然後就是喜歡喝酒了。對茅台我算是很有研究的了，一般來講，茅台在出廠前至少要在酒窖裡面窖藏五年以上。窖藏五年的茅台與窖藏八年的完全不一樣，具體的不好說，這樣的感覺只能感受。」
我很是佩服，「那，您覺得我們今天喝的這酒呢？是窖藏了幾年的？」
他看著我，忽然就怪怪地笑了起來，「這酒是假的。」
我大吃一驚，滿江南的臉色也一下子就變得蒼白起來。他說：「老主任，這酒可是我從茅台專賣店買來的啊。怎麼可能是假酒呢？」
老主任朝他擺手道：「小滿，你別緊張。你們聽我說。」隨即他看著我們，「你們知道茅台酒廠一年的產量有多少嗎？」
我們都說不知道。他隨即說道：「目前，正宗的茅台酒一年產量大約是五千噸。把茅台酒搞到一萬噸，是毛主席和周總理的遺願。一九五八年，在中共中央成都工作會議期間，毛澤東主席指出：茅台酒要搞到一萬噸，要保證質量。
從此，一代偉人的殷切希望成為縈繞在茅台人心底的一個情結，成為不斷激勵茅台人為之奮鬥的宏偉目標。那時侯，茅台產量才六百二十七噸，一萬噸只是一個美麗的夢想。
現在，茅台酒雖然已經突破了五千噸的大關，而且距離一萬噸已經並不遙遠了，畢竟現在的科技水平和其它所有的條件都比以前好得多。但是茅台酒的生產工序複雜，而且還必須窖藏那麼長的時間才可以出廠，所以這五千噸遠遠不能滿足國人的需求，一萬噸也不行。
現在茅台酒廠的這點產量只能滿足高端群體的需要，而市場上流通的大多數就是假貨了。不過這茅台酒也不是特別的假，準確地講我們今天喝的這種酒其實是茅台鎮釀造出來的。它和正宗茅台酒的區別就在於沒有窖藏那麼長的時間，這酒吧，最多也就是去年出廠的。」