第25章 熗死了

  家裡吃的大蒜生薑，都是自家種的，收穫之後，放在太陽底下晒乾，生薑則稍微風乾之後，埋進沙子里，一直能吃到第二年。


  每天要吃的醬菜，是必不可少的。


  天氣熱，乾的活兒又重，看到清淡的菜，啥胃口都沒了，就得來點又辣又夠味的。


  蒸醬加的料不同，吃起來感覺也大不相同。


  院子里的晾衣繩上，靠近廚房的位置，掛著昨兒腌制的鹹魚。


  這種天氣腌制鹹魚，得在鹽水裡泡上一夜，若是腌制的淡了，回頭就得成了蒼蠅的育嬰基地。


  但是鹹魚掛在家裡，味兒也很重，整個院子都是鹹魚的腥味，不管腌得多咸，還得招蒼蠅。


  喬月兩隻手都拎著東西，回到院子，一眼看到鹹魚掛在那，嘴角抽了抽。


  好吧！她得承認，不怎麼喜歡這個味。


  「奶奶，我都弄好了，待會我自己燒，您不用管了！」喬月把東西都擱好，到廚房舀了水，蹲在門口，摘了幾片薄荷葉，在手心裡搓了搓，再用水沖乾淨。


  薄荷的味道，多多少少也能衝散腥味。


  「好，不管，你看著弄吧！丫頭，這兩天，要是得空了，咱們到菜地去，種一壟小白菜，」喬奶奶正坐在灶台後，握著燒火鐵叉，隨著手腕晃動，燒火鐵叉擺動，燃燒的灶膛里，火勢又被撥的更旺了。


  現在燒的燃料，大多是稻草麥稈。


  只有忙的時候，沒空坐在底下燒火，才會扔兩根大柴，畢竟木頭也不是隨手就能拿到。


  每年春秋兩季，收了麥子油菜水稻，糧食收起來，稻草秸稈全都堆在門外的馬路邊，有時能堆成一座小山，一層一層壓實，需要燒火的時候，再一縷一縷的薅下來，捆巴捆巴，背回廚房。


  雖然是麻煩了點，但是可以很好的防潮，無論雨下的再大，上面一層潮了，中間的稻草秸稈還是乾的。


  「嗯，知道了，」喬月沒意見，用抹布擦掉手上的水，就開始在廚房裡找材料。


  喬奶奶坐在灶台後面，臉被火光烤的通紅，另一隻手不停的扯過稻草，繞成一個圓，等著裡面燒的差不多了，再丟進去。


  等到大鍋里的米飯咕嘟咕嘟的冒熱氣，奶奶幫她把小鍋的火點上，「丫頭，能燒了嗎？」


  一般農家廚房的灶，都有兩口鍋，一口大的，一口小的。


  煤爐還沒普及，鄉下人運煤也不容易，還不如自家弄點木炭，來的省事又省錢。


  「我得先焯一遍水！」喬月拿著水瓢，先給小鍋里兩瓢水，蓋上鍋蓋，「奶奶，先把水燒開。」


  「哎喲，你這做法可夠麻煩的，」喬奶奶心想，炒個菜多省事。


  倒油，翻炒，加鹽，抄起來出鍋，像韭菜小白菜在鍋里抄兩下就可以了。


  喬月笑著：「心急吃不了熱豆腐嘛！」


  林二旺也沒回家，就蹲在自家門口，等著喬家廚房裡飄出香味，等著喬月喊他嘗鮮。


  林玉梅拍打著身上的灰，從廚房裡跑出來，見他像個門神似的蹲著，氣不打不處來，「你乾脆收拾收拾，到他們家，給他們家當兒子算了！」這樣的弟弟，不要也罷，胳膊肘兒往外拐，吃裡扒外。


  林二旺回頭瞪她一眼，也不說話，又繼續保持剛才的姿勢。


  喬奶奶也納悶，這丫頭怎麼就想起來，非要吃這玩意，當然，更想看看她是怎麼燒的。


  喬月等著鍋里冒泡，再把洗了好幾遍的小龍蝦倒了進去，聽說還有人用牙刷一個一個的刷，她嫌麻煩，而且條件時間都不允許。


  滾開的水，焯一遍撈起來，再把小鍋里的水清乾淨，倒入菜籽油，等油熱了加生薑。


  喬月找來的香料並不多，還都是過年的時候剩下的。


  喬奶奶聞見花椒的味兒了，「丫頭，你擱花椒啦？炸完了油，記得把花椒撈出來，別混進菜里了。」


  吃花椒，吃的是的味，可不是花椒果子。


  「哦！」奶奶要是不說，她還真沒想起來。


  光擱花椒還不夠，還得加上干辣椒，油鍋燒到最熱，把小龍蝦倒進去，熱蒸氣直衝屋頂，嗆死個人。


  喬月也懵了，趕緊翻炒兩下，捂著鼻子跑了出去。


  「下次……下次再做，一定要在外面炒，不能在廚房了，咳咳……」


  喬奶奶也邊咳邊跑出來，還一個勁的打噴嚏，「哎喲喂，嗆死我了！」


  林二旺聽到動靜，飛快的跑過來，「是不是燒好啦？」


  「二旺來啦！你也想吃小龍蝦？」喬奶奶不能理解。


  林二旺不好意思的撓撓頭，「我覺得肯定很好吃。」


  「二旺，你別走了，就留這兒吃吧！」喬月舀了水，倒在盆里，「奶奶，你過來洗個臉，待會別進廚房了，我一個人能搞定。」


  林二旺很高興，「我幫你燒火好了，我也會。」


  這小子的殷勤勁，要是被林玉梅看到，準會氣到吐血。


  早知道他小的時候，就不給他換尿布，給他喂稀飯了。