第35章 準備
說起來，在宮內從選秀開始前前後後也住了差不多快四哥月的袁沅，雖然覺得宮裡的飯菜確實還可以，有魚有肉頓頓不少，但是吃多了，也就慢慢覺得一般般了。
畢竟皇宮裡面的菜式都是固定的，怎麼做都是有講究的，就連是醬油鹽放多少都是有定例的。
而且肉都是大肉蒸菜，要麼就是烤肉，好么就煮鍋子。
炒菜也是離牛羊肉，雞鴨魚肉，她吃了兩個月，差不多她能點到的菜式都吃了個遍，感覺吃一日兩日的恩還行，時日久也就沒什麼胃口了。
所以袁沅這次就是花費心思，先用家宴的定位來說服四阿哥按照她的建議準備待客的菜單。
然後她選了這十年清朝生活，經過無數次宴席經驗證明，確實味道好又好吃，而且清朝的人也吃得慣的，經過她改良的新式菜。
袁沅在廚房裡折騰了足2天，終於在王太監的帶領下，把宴會要用的菜都實驗了好幾遍給折騰了出來。
本來不信袁沅會做飯的人們，看到袁沅真的會做之後，面色各不相同，袁沅也不想管，倒是自己丫鬟太監都是一副崇拜又心疼的表情，讓袁沅心裡很得意。
然後各位掌廚太監嘗一嘗，然後在進行討論。
雖然四阿哥個說全權由她決定，但是做菜不是她一個人能夠獨立完成的，膳房的掌廚們也是要參與的，所以大家都要親自先實驗一番。
而且是要做給皇子阿哥們用的，所以就需要特別小心。
例如八道川菜，按照袁沅能接受的辣度做的話，估計會把阿哥們給辣哭。
所以就實驗了好幾遍之後，終於定下來了一個相對阿哥們能夠接受的辣度。
而且根據袁沅的小道消息，有的阿哥們根本不吃某些調料，但是有的菜裡面又一定需要放的話，他們就需要研究出來想死的替代品，或者把這個調料給重新開發下，做成一種及時放進去味道還存在，但是肉眼不能看到原型。
最後一次把所有熱菜做出成品，讓膳房的掌廚的太監們一起試菜后，看到眾人臉上露出來滿意的神色，袁沅終於放心了。
雖然這個太監們是按照她的法子做菜的，但是這些膳房的人也不能任由她胡來，不然到時候出事了，大家肯定一塊玩完。
袁沅也沒想到，做個飯還需要有這麼多人盯著實驗監督，真是給皇族打工不容易啊。
對於這些奴才們來說就算是辛苦給皇子們做飯，也是需要提著小命小心伺候的，更別說在其中使壞了，阿哥們一個不滿意，他們估計就要命償。
在膳房裡面呆了幾天，看多了這其中的要害關係，袁沅心裡也慢慢的覺得自己之前想當然了。
菜是她研發出來的，怎麼做也是她的菜方子，最後一日宴客上桌子的時候做菜的人卻不是她，而是這些掌廚們，她倒不是覺得被搶了功勞，而是宮中做膳食一道道工序，真的要求很嚴格。
不過其中八道點心卻還是有五道袁沅親手做的，畢竟做烘焙，都只有她一個人會。
除開膳房幾個做點心的小太監可以跟著袁沅的叫法學會，其他的做熱菜的廚子就只能在一邊打下手幫忙了。
袁沅首先就先做了奶油和芝士，這兩種是做點心餅乾蛋糕一定需要用到的，袁沅親自操作教了一邊，其中有個聰明的做點心的太監就很快的學會了。
然後袁沅就帶著這個姓吳的太監先嘗試做起來了戚風蛋糕，以及芝士蛋糕，改良的提拉米蘇小蛋糕。
又用葡萄乾藍莓干蜜餞以及杏仁碎花生碎的堅果類烤了各種口味的曲奇小餅乾。
一時之間膳房裡，都是袁沅的天下了，這些點心前世今生袁沅都常常做，做的最拿手了，舉手投足間都是自信。
站在一邊的大太監王來順都不由得對袁沅刮目相看了沒想到這個格格看著天真沒心眼的，其實還挺心靈手巧的，坐起這些他從來都沒見過的點心，真是讓人意外。
膳房裡聰明的太監，都不光在一邊默默看著，機靈的都上前幫忙了，雖然不能立刻學成，但是至少學個大概，也是學了一門手藝，關鍵是這袁格格還一點不藏私，只要你問她都會仔細告訴你如何做，簡直是太好了。
膳房的里太監們或多或少，心裡都對袁沅感激不盡。
特別是在膳房裡當值的小太監，如果想要出頭的話就必須要學會一門手藝，蒸煮煎炸炒總要會一門，而且還要學精。
一般他們只能跟掌廚大太監學，但是人都是一樣教會了徒弟餓死了師傅，所以一般的大太監都不是不會輕易教人學會自己絕技手藝的。
所以小太監真的很難出頭，除非有銀子了花錢拜師討好大太監，否則的話一輩子就只能當個打雜的小太監了。
袁沅還不知道自己在膳房了還收貨了一批好人緣。
袁沅在膳房裡混的如魚得水，掌管後院的張嬤嬤得知消息后則氣的不行，她的親信傳回來的消息，讓她明白，袁沅這是根本就沒採取她建議的宴客的菜單，而是直接不跟她商量一下，就私下做了決定。
沒見著人家現在已經在膳房親自忙活上了么，張嬤嬤冷哼，面上一片陰沉。
真是不知所謂，堂堂一個阿哥的格格，一點都不顧及身份，竟然親自去廚下忙活，這不是給阿哥丟臉么，傳出去四阿哥的臉面放哪裡放。
當天晚上四阿哥回來到阿哥所，張嬤嬤一副憂心忡忡的就去求見四阿哥了，準備給袁沅上眼藥，看看四阿哥的態度。
四阿哥聽到這個從八歲起就被養母給的管事嬤嬤明裡暗裡都是在說袁氏沒有體統，不聽老人勸說后，四阿哥就興味索然了。
被四阿哥只一句話就打發了的張嬤嬤從書房出來的路上臉色晦暗不明，立刻就下了一個決定。
阿哥爺這是被袁氏這個小妖精給迷了神志，她可不能任由阿哥爺被袁氏這個小格格折騰阿哥所，這次一定要讓袁氏這個不知天高地厚的小格格知道她的厲害。