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第87章 與陳瑾洽談

  第87章 與陳瑾洽談


  「就憑我可以讓你的珍品閣開遍全國各地,甚至於鄰國都沒有問題!」


  「哦?」陳瑾聽了這句膽大妄為的話,第一反應是林思言在逗他玩,但是看到林思言充滿自信的的光芒,他不由好奇了,「說來聽聽。」


  得到這句話,林思言好像受到了鼓勵一般,將自己的想法透露了一小部分,「我知道你是做飲食連鎖的,現在你珍品閣的店面和菜品,只要我有足夠的錢,完全可以按照原樣複製一份出來,但是你要是能在人員管理和酒店管理方面下手,我相信你的店鋪不僅會變得比其他的店鋪好,店鋪的人員素質也會提高還有凝聚力。」


  林思言說的話相當現代化了,她在學校兼職的時候,曾經去過很多酒店做兼職,無論是餐飲類的還是住宿類型的,她做過酒店前台、客房服務員,還因為自己腦子靈活的關係有段時間還成了店總助理,負責在店總出差的時候負責店內大大小小事物。


  等正式走上工作崗位后,她做的工作又恰好是負責整個酒店的人員配備和銷售,基本上在酒店管理方面,她可以說自己完全熟悉,只要給她足夠的資金,她完全可以在古代開設一個屬於自己的酒店式商業帝國!

  陳瑾盯著林思言,只覺得剛才侃侃而談地那個人怎麼也不像他印象中的林思言,而且她嘴裡說的好幾個名詞他完全不明白,可前面一部分他卻聽懂了。


  他的珍品閣除了廚師的廚藝比其他酒樓更好之外,其次就是選擇的原材料了,他這人一向不希望自己的店內,尤其是后廚有藏污納垢的地方,因此每天做菜的原料都是最新鮮的。無論是各類蔬菜也好,還是比較難處理的雞鴨魚也好,他都要最新鮮的。


  也正因為如此,自己的店鋪才會慢慢被人所稱道,繼而開啟了第一家分店、第二家分店……直到現在第十家分店。酒樓雖多,卻也僅僅是在這些小縣城裡而已,他的夢想是酒樓有一天能開到京城去,然而酒樓開多了,得力助手難免就培養不過來,而在外面請的掌柜,他又不放心。


  如果某一天他真的做大了,隱藏在暗地中齷蹉事慢慢就會越來越多,他真擔心某一天出現店大欺主的問題。因此,當林思言說著他半懂不懂的話時,他唯一的問題就是,該怎麼操作!


  「李夫人說的很有道理,可要是我們真的合作,你該怎麼做?總不能空口無憑吧。」


  林思言對陳瑾的謹慎十分滿意,畢竟她賣的是技術方面的東西,而不是有型的實物,能讓陳瑾理解她的說法已經很不錯了,更別說實施下去了。


  「那麼我說一個最簡單的例子吧,珍品閣會在逢年過節打折么?」林思言說完見陳瑾一臉困惑,於是換了個說法,「就以現在這家珍品閣吧,你們二樓和三樓的雅間會對平民百姓開放嗎?」


  陳瑾點點頭,「只要能拿出足夠的銀子,二三樓都能上去。」


  林思言無聲地嘆了口氣,再次問道,「那麼,陳老闆有沒有刻意去收集過普通老百姓去了二三樓吃過後的看法呢?還是說二三樓只是因為視野更開闊,更有隱私空間外,就沒有其他特色了?」


  面對她的嘆氣,陳瑾滿是不解,「所有的酒樓都是這樣的,難道還需要其他多餘的東西?!」


  陳瑾略微生氣的語氣讓林思言忍不住笑了,「陳老闆,莫生氣。我再問最後一個問題,之後我會將剛才問的所有問題給出我的意見,你看如何?」


  陳瑾作無奈狀,「你問吧。」


  「據我所知,珍品閣是一個連鎖酒樓,也就是說你至少開了十家分店,我就想問問,你這些店是否都是開在類似江縣這種小縣城,還是說在江城中也有連鎖?」


  林思言問完后,眼睛直勾勾地盯著陳瑾,見他微微變了臉,心底隱約有了底,這是個關鍵性的問題,無論是對陳瑾還是對她而言,或許這是陳瑾現階段最想解決的問題,而對她來說,卻是最好的切入點。


  無論是什麼類型的店鋪,酒樓也好,客棧也罷,最重要的就是定位。


  首先要明白自己的店鋪定位是什麼類型的,中高端,還是中低端,面對的客人是什麼類型,主要希望哪類客人入店。


  她曾經見過不少小說裡面,主角給別人想的主意就是用詩詞歌賦來考驗來往吃飯的人,可那些僅僅針對學子們,而那些對詩詞歌賦根本不感興趣的人多得是,並且其中有錢的大多數都不是所謂的學子。


  充其量只是風雅聞名而已,說白了就相當於現代開在某些大學旁邊的餐館酒店一般,只是多了些文化氣息的氛圍。


  她開店的唯一目的是為了把店鋪做的又好又大,增加收入,而所謂的氛圍不過是其次。不是她瞧不起這個時代的書生學子,畢竟那些人中最後都是往官場奔去的,她也不敢瞧不起他們,畢竟她在古詩詞方面並沒有多少研究。


  只是商人重利,無奸不商說的就是商人。而且利用詩詞歌賦來攬客的招數早就用爛了,誰也不知道這東西一開始是不是就是從古代傳下來的,說不定在大康朝的某處早就有人用了這一招了。


  「珍品閣開店十餘年,至今為止總共十家分店,除三家店開在城裡之外,其他都是在縣裡。」陳瑾說著,見她沒說話,自顧自往下說,「我畢竟是江城人,因此江城的珍品閣也是十家連鎖店最大的酒樓,相當於總店。」


  林思言點點頭,算是對珍品閣有了一定的了解。江城是江州省省府,雖說江州省不大,卻也不小,按照前世的劃分的話,應該算的上一個三線城市的省會,也就是說物價也好,工錢也罷都不會太誇張,但是這兩者之間卻又有著天南地北的差距。


  她現在沒辦法幫助陳瑾策劃大局,但是至少江縣這家珍品閣她還是有能力改變的。

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