【21】放大版的皮皮蝦之王！
碧木棍擊打氂獸肉的聲音，越來越大，越發密集，每個人聽得都心神震顫。
李玄臣表情和動作，顯得十分誇張……這哪裡是在做菜，分明就像是和那氂獸有仇啊！
看到李玄臣這般敲打，在場的每個人都驚呆了，一個個都是傻傻的看著他，他們當了這麼多年的廚師，說實話這還是第一次看到有人這樣做飯的？
但是，那不斷增強靈性的氂獸肉，無疑說明了這種敲打，是相當有水準的一門手法。
「他是要把這氂獸肉，敲碎么？」
一個聖廚忍不住問道。
「應該不是，如果敲碎，用刀剁豈不是更好？」
「是啊，敲打肉質，這……難道是一種新的烹飪手法？」
「刀切的話，是壓根增強不了靈性的……但這種野蠻的敲打，居然增強了靈性……」
每個人臉上都帶著一抹好奇。
王羲幾個甚至抬頭看向了羅修，他們很清楚，李玄臣的這道菜，肯定是出自他的手筆。
「這是肉的加工！」
羅修看這幫傢伙眼巴巴的看著自己，只好道：「氂獸肉全身的部位，都有其各自的加工手法，一味的切割或者烤炙，對有些肉質適宜……但這種肥瘦相間的肉質，很多時候切割會顯得無從下手！」
敲打，是處理脂肪層肉質最好的方式。
因為肉質之中，含有豐富的纖維，這是肉質緊緻彈牙的關鍵。
如果用刀切，分分鐘會破壞這種纖維層，使得肉的感覺偏向軟糯；而敲打則不會有這種問題發生，畢竟棍子的擊打面，連肉表皮都不會破壞，更別說裡面的纖維層。
這樣就得以保留了肉最緊緻的口感。
而且，因為脂肪之中含有大量的油脂、蛋白和水份，所以敲打過程中，能把這油脂和水份，全部浸潤到整塊肉之中，使得這塊肉，比切肉來的更加飽滿多汁。
同理，氂獸肉之中含有大量的靈性，這樣的敲打，讓肉中的靈性完全散發而出，當然會看起來會更加充裕。
靈性之光，才會如此濃郁。
這也是靈性增強的關鍵，刀切……無疑是沒有這種效果的。
這種科學的論斷，羅修當然沒法詳細說明，但稍微點了下，幾個對肉質有研究的聖廚，頓時若有所思。
砰！砰！砰！
李玄臣不斷的用力擊打著，上萬次之後，連他這樣的中階靈廚，都有些氣喘吁吁，可想而知這種肉糜的敲打，有多麼吃力。
但最終展現在眾人面前的，是一灘晶瑩發亮的肉末。
這種純粹的棒打，讓整塊肉質的糜汁飽滿，肉味更加充分。
可怕的力量！
完美的肉餡！
一片紅白相間的氂獸肉糜，如同上好的綢緞一般，呈現在了所有人的眼前。
光芒，映襯在每個人的眼眸之中。
濃濃的氂獸肉清香，更是充斥在每個人的鼻尖。
「好……好漂亮，無比濃縮的肉香！」
「黑須氂獸脖子那一塊的肉，都能變得這麼完美？」
「而且靈性十足！」
這一下，所有人都清楚，為何李玄臣會使用「牛脖子肉」，因為這樣的肉質，才能打成最完美的肉糜。
如果是背脊心的話，因為瘦肉的緣故，打出來的肉糜，顯然沒有這樣完美的質感。
汁水飽滿，讓人不由得食慾大開。
每一個人的心中都升起了這樣的念頭。
而做完這一切之後，李玄臣連呼吸都來不及喘一口，便開始製作腌肉的湯料，每個優秀廚師都有獨家秘制的腌肉湯料，一般是不會外傳的，毫不誇張的說一句，一道菜的提味有七成以上要靠這種秘制的佐料。
羅修當然沒有把獨家配料交給李玄臣，這傢伙肉糜的調配，是自己想出來的。
黃皮、紫臻……各種辛香料，相互攪拌，而後用手不斷地融勻。
一份完美的肉糜，在李玄臣手中大功告成。
「氂獸丸子！」
一個聖廚看李玄臣拌好之後，終於猜出他要做何菜品。
而後所有人不由得面面相覷，李玄臣這般大費周章……居然做這麼粗淺的菜品？！
這氂獸丸子，眾所周知，是將氂獸肉絞軋成餡兒，手工團製成丸狀，是非常普通的一味小菜。
每個人都有了一種日了狗的衝動。
他們本以為李玄臣要做什麼了不起的菜品。
沒想到最後居然是氂獸丸子……這用地寶做菜，也不用這麼浪費吧？！
「羅……羅掌柜！」
葉離天看向了羅修，顯然也是相當不解。
「看下去，我教的菜品，會是這麼簡單的么？」
羅修的話，讓葉離天瞬間反應過來，也是……對方一份普通的那什麼豆腐腦，都能做出高階靈材，這地寶出馬，又豈會這麼簡單？！
周圍無數人都對李玄臣有些大失所望，但這傢伙卻是絲毫不為所動，整個人的精神都沉浸在菜品當中，沒有理會周圍議論的聲音，他直接從須彌芥之中，拿出了今日菜品所需的另外一味主要食材——晶甲水螯王。
晶甲水螯王，為海洋中常見生物，高階妖獸，由初階的晶甲小水螯進化而成。
晶甲小水螯是市場上常見的初階靈材，算是海產。
不過李玄臣拿出來的，則是晶甲小水螯之王，足足有他半人那麼高，這種妖獸，羅修稱之為——【放大版的皮皮蝦之王】。
沒錯，地球的皮皮蝦，和眼前這晶甲水螯王一毛一樣，但就是小上無數倍而已。
皮皮蝦，又稱之為撒尿蝦，這種蝦在沿海地區都大量產出，實在是人們喜聞樂見的海鮮類食物之一。可能是由於這種蝦經常會射出一線水柱，由此得名撒尿蝦。
不過要說眼前的晶甲水螯王，還是和皮皮蝦有區別的。
最讓人驚訝的是其堅硬的甲殼，上面有一絲絲紅色的暗紋，看上去威武不凡……要不是已經被打上了奴役烙印，在場也就幾個聖手是這種晶甲水螯王的對手。
其實在地球，皮皮蝦也有很多品種。
最厲害的當初太平洋深海的硬殼蝦姑，一般人壓根不是這種皮皮蝦的對手。
曾經有生物學家表示，這種皮皮蝦在動物攻擊速度之中，排行榜上名列第二，僅次於兵蟻的大顎。
這種蝦在身體下面藏有的一對能以60公里速度出擊的「錘」。
當它攻擊獵物時，可以在10萬分之一秒內，將這錘彈射出去，彈射的衝擊力度最高竟能達到60kg，瞬間由摩擦產生的高溫，甚至能讓周圍的水冒出電火花。
可想而知這皮皮蝦的威力。
不過，與威力呈正比的，是他的肉質。
這種蝦因為長期戰鬥，所以導致了它的肉質非常緊實，而且富有各種營養。
搭配牛肉丸，簡直就是天造地設的一對。
晶甲水螯王，就是這種硬殼蝦姑的放大版本，一鎚子出去，初階的聖手都難觸其纓，更別說靈廚。
不過，眼前這隻巨大的晶甲水螯王，卻是被馭獸師打上了馴服的烙印，只能落得個任人宰割的下場。
啪！
蘊含李玄臣全部雷系靈力的一擊，瞬間敲擊在了晶甲水螯王的頭部，這傢伙吭都沒吭一聲，直接被麻痹的暈暈乎乎。
取肉，切片……堂堂高階妖獸，瞬間成為了李玄臣手中靈材。
再次敲擊！
不一會兒，更加晶瑩的晶甲水螯王肉糜，呈現在了眾人面前。
同樣的一抹靈環，和旁邊攪拌好的氂獸肉糜，交相輝映，呈現出了兩種截然不同的美感。
「終於……全都準備好了！」
李玄臣抬起頭，這時候……他才來得及喘一口氣。
接下來，才是真正製作菜品的時刻！
那是一道，令李玄臣都全身顫抖的菜品！