第5章 我們是需要承擔風險的
張毅自然不可能賒賬，畢竟和祝屠夫真正意義上的合作還沒有開始，即便是以前有過一段時間的來往充其量也只能算是熟客而已。
看到兩人有話要說，旁邊一位同樣滿臉油光的婦人立刻就接替了祝屠夫，以便於兩人能夠正常交談。
不用問，這位婦人顯然就是祝屠夫的渾家，同樣的肥頭大耳，同樣的油光滿面，這兩口子還真是天生的一對。
走到肉案不遠的角落，祝屠夫停了下來，臉上略顯有些不好意思，搶先問道：「毅小哥，咱們也是老熟人了，有什麼話就這說吧！你也知道，我們這些練攤的其實也就賺點兒辛苦錢，本小利薄的，要是太大的生意我恐怕做不了啊！」
這做生意總歸來說避免不了人情，特別是在市井之中，人情的來往就顯得無疑非常重要。
祝屠夫是個老油子，在西市的豬肉攤子混的風生水起，自然是老於事故之人。只不過他自己也非常清楚，自己那個豬肉攤說大不大，說小其實也不小，一天下來不說多也有將近半兩銀子的利潤。
然而這將近半兩銀子的利潤當中卻有著大概兩成的賒賬，往往這些賒賬雖然能收回來一些，但是大多數卻變成了死賬、爛賬讓他很是頭疼。
所以說，除非是萬不得已，祝屠夫是根本不願意別人在他的攤子上賒賬，最重要的是春芳樓現在要的還是豬耳朵這樣相對於廉價的食材，這無疑更加證實了春芳樓快要倒閉的事實。
在這樣的情況下祝屠夫自然是不願意將肉賒給張毅，話里話外一直嚴明自己小本生意目的便是為了堵住張毅之口。
張毅先是一愣，然後看著祝屠夫一臉尷尬的神情立馬就明白了祝屠夫的心思。
「呵呵！」張毅呵呵一笑，當下道：「祝老哥小本生意賺錢艱辛，小弟我自然知曉。再說了，就憑著咱們倆的關係難道我還坑你不成？」
聽到張毅這麼說，祝屠夫臉色稍微轉換了一下，心裡嘀咕著人家都把話說到這個份上了，如果等下真的開口賒賬自己是不是稍微賒一點兒？
「那你的意思是？」
「自然是和你合作了！」張毅轉過身，朝著前方一溜的豬肉攤子擼了擼嘴，說道：「這豬耳朵大戶人家不屑吃，窮苦人家吃不起，我估么著就光是西市這邊一天下來至少的宰殺十頭豬吧？如此一來這豬耳朵就是十副，不知道祝老哥你們是全都賣出去了呢還是自己吃啊？」
「當然是賣了！」祝屠夫老臉一紅，嘴裡卻打死都不承認。
他現在可是看出來了，張毅肯定是在打豬耳朵的主意。
畢竟正如張毅所說的那樣，豬耳朵不好賣，可正式因為不好賣所以他才不肯讓步，如果真的讓步了那就成了白菜價，那還不如自己吃呢。
只不過說這句話的時候他還是有些心虛，畢竟這種事情只要是有點兒閱歷的人都清楚，一天下整個西市賣了多少剩下多少都瞞不住人，只要稍微打聽一下就清清楚楚明明白白，他之所以這麼所主要還是希望在等下談價格的時候有那麼一點點優勢，不至於被張毅牽著鼻子走。
「哦，是嗎？」張毅似笑非笑的看了祝屠夫一眼，沒有繼續說下去，而是道：「我打算一天收購十副豬耳朵，每斤給你七文錢怎麼樣？」
正常的價格是十文，張毅卻只願意出七文，自然是經過仔細計算的。
畢竟十文只是市場給出的一個虛假價格，事實上賣不出去拿回家就只能自己吃。對於屠夫來說，肉食不缺，缺的可是錢啊，如果能夠將天天吃的發膩的豬耳朵換成錢哪怕是六文他們也願意。
然而如果只是要一點食材，六文一斤的價格打秋風也能打到，可是一旦需求變大，難免就會引起有心人的注意，到了那個時候一旦春芳樓推出滷菜的事情流傳出來，有心人想從中作梗也不是沒有可能。
所以張毅覺得七文錢一斤的價格就非常合適，祝屠夫從其他屠夫哪裡低價收購再轉賣給他，從中有利潤，而他自己也少了挨家挨戶收購的麻煩，如此一來算是共贏了。
當然，這只是張毅的小人之心作怪，在這個他完全不熟悉的時代，多考慮點東西也是必要的。
「七文一斤？」祝屠夫瞪大了眼睛。
這個價格讓他根本沒有任何拒絕的理由。
甚至祝屠夫有種不敢相信的感覺。
作為西市的老油子，他甚至只需要區區四文錢就能夠在其他同行的手裡收購上來，那麼這裡面就有足足三文一斤的利潤。最重要的是張毅每天需要十副，按照平均一副四斤的重量，十副就是四十斤，這利潤將達到一百二十文，都快頂的上他賣半頭豬肉的進項了。
「當然是七文，一手交錢一手拿貨！」張毅肯定道：「不過我要後天開始，而且這個價格你至少今年不能變，如何？」
「成！」祝屠夫立刻眉開眼笑。
價格一年不變，他還巴不得呢！
不過祝屠夫眼珠一轉，緊接著又笑道：「只是這訂貨還需要有個章程不是？」
他看了看張毅依舊微笑的樣子，忐忑道：「毅小哥，你也知道，這七文一斤我也賺不了幾個錢，完全就是幫您跑腿。幫你每天收這點兒東西倒是沒什麼，可是萬一那一天你不要了，我這兒……呵呵，也不好向同行們交代啊！你看.……你看咱們是不是立個文書啥的，對你對我也放心不是？」
到底是做生意的，張毅一看祝屠夫獻媚卻又不想擔責任的嘴臉也是一陣無語，這個祝屠夫還真是個鬼精鬼精的老鯊魚，一把算盤打的「啪啪」作響，簡直特么就是只貔貅，光進不出，連一點的風險都不想承擔。
「當然可以，不過……」張毅臉上笑容更盛，嘴裡卻彷彿毫不在意的說道：「這個價格就只能是六文一斤了，畢竟你也知道我們春芳樓是需要承擔不小的風險的。」