第179章 今天有點饞（求訂閱）

  十一月一號早上八點，天道APP開通了貨物交易板塊。


  一大早，顧柏就給陸湛打來電話，通知他這件事。


  陸湛道了一聲謝。


  今天有點饞。


  昨晚上泡的黃豆，今早打了豆漿。


  陸湛在院子里砌了灶，放上大鐵鍋。


  將生豆漿放入鐵鍋里，加水，燒火。


  同時準備好乾凈的棉布，外加木桶。


  等生豆漿燒開后，，將洗乾淨的棉布攤開，四個角固定綁好。下面放上木桶。


  之後將燒開的豆漿倒入棉布內過濾。


  桶裡面都是過濾后的豆漿，棉布裡面都是豆渣。


  現在幾乎沒人吃豆渣。豆渣都用來餵豬，餵雞鴨，餵魚都行。是上好的飼料。不過在農村豆渣才有用武之地。


  城市小家庭煮點豆漿，得到的豆渣都是當垃圾處理掉。


  陸湛拿瓢舀了一碗豆漿，放入白糖，攪拌攪拌。一口喝下去，濃濃的香味，口齒留香，一臉滿足。


  自家做的豆漿，絕不是外面用豆漿粉沖泡的妖艷賤貨能比。


  「媽，你也喝一碗。」


  陸媽停下手中的活，接過碗，一邊喝一邊說道：「好多年沒喝過自家做的豆漿。嗯，不錯，這味道和二十年前喝的一模一樣。你今天打了這麼多豆漿，喝得完嗎？」


  陸湛說道：「我打算一部分做豆花，一部分做豆腐，剩下的都做成豆乾。我連熬滷汁的香料都買回來了。」


  「你是沒事幹，盡給自己找事做。」


  陸湛笑道：「我這是追求美食。」


  他才不會說自己是嘴饞了。


  他給三隻分別舀了一碗豆漿，又分別摸摸頭，說道：「多喝點。一會點了滷水，就沒豆漿喝了。」


  「汪汪……」


  陸湛爸爸，豆漿好好喝。


  陸媽對他說道：「豆漿留一點，別全都點了滷水。現在天氣不熱，不怕壞。一會高新來了，也給他喝一碗。」


  陸湛點頭，用飯盆裝了一大盆豆漿。


  將過濾后的豆漿倒入鐵鍋裡面，繼續燒火。


  豆漿燒到將開未開之時，點滷水，順時針均勻攪動。


  當豆漿出現芝麻粒大小的顆粒時停止攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續煮。


  之後，將晾晒乾凈的棉布放在格板上，然後將煮好的豆腐腦放入棉布中包起來。一層棉布，一層格板。陸湛一共準備了五個格板，四個布包。


  一層層疊起來，最後壓上石板，將豆腐中的水分擠壓出來。


  而留在鍋里的豆腐腦，就是今天中午的主菜，豆花。


  接下來，陸湛進廚房煮滷水。


  滷水煮好后，豆腐差不多已經壓成型。


  取兩塊，中午做麻婆豆腐吃，外加一個豆腐湯。


  剩下的豆腐按照格子印一刀刀劃開，全部放入清水中浸泡30分鐘。


  之後撈出來瀝干，再放入鹽水中浸泡半天。


  等到下午，將浸泡好的豆乾撈出來，瀝干。最後放入滷水中煮。煮上半個小時，當豆乾的顏色呈棕紅色，一股鹵香味撲鼻而來，鹵香豆乾就做好了。


  陸湛切了一塊豆乾，自己先吃了一口。


  真香。


  外面賣的豆乾完全不能和自家的相比。


  豆乾可以當零食，也可以用來炒菜。也是一道美味佳肴。


  「汪汪……」


  陸湛爸爸，汪也要吃。


  陸湛摸摸葫蘆娃的頭，然後投喂一塊豆乾。


  葫蘆娃興奮得搖尾巴，真好吃。


  黑客和棉花都跑到廚房，要求陸湛投喂。


  陸湛一個個餵過去，你一塊，我一塊，半碗豆乾就吃完了。


  「陸湛哥哥，在家嗎？」


  張萌萌聞到香味跑來了。


  陸湛打開院門，讓她進來，「萌萌，你媽媽呢？」


  「媽媽在打麻將。」


  張萌萌瞪大一雙黑白分明的眼睛望著陸湛，「陸湛哥哥，你在吃什麼？我也想吃。」


  陸湛笑了起來，「你等著，我給你切小半碗。」


  陸湛取了一塊豆乾，切成一小塊一小塊，再插*上一根牙籤，端出來放在張萌萌小朋友的面前。


  張萌萌用牙籤戳了一塊，嚼吧嚼吧，「真好吃！」


  「張萌萌，你是不是長高了？」


  一段時間不見，陸湛感覺小蘿莉高了一截。


  張萌萌點頭，「媽媽說我長高了三公分。」


  「多吃點，以後長得更高。」


  張萌萌吃得很滿足，臉上嬰兒肥，顯得很可愛。


  小半碗豆乾轉眼就快吃完了。


  「陸湛哥哥，你家棉花去哪裡了？」


  吃飽了，張萌萌就想找棉花玩。棉花軟萌，小姑娘都喜歡它。


  陸湛說道：「棉花在睡覺。」


  棉花吃飽喝足，就跟著黑客跑到天台上曬太陽睡覺。估計這會睡得正香。


  張萌萌甩著兩隻腳，看著陸湛，「陸湛哥哥，我好長時間沒見到你了。媽媽說你談了女朋友，是真的嗎？」


  陸湛笑道：「假的。」


  「陸湛哥哥，你找不到女朋友嗎？」小蘿莉的眼睫毛又黑又長，像蒲扇一樣。


  陸湛哭笑不得，「小孩子不要問這麼多。」


  張萌萌皺皺鼻子，陸湛哥哥一點都不好玩。不過有好吃的就行。


  張萌萌說道：「陸湛哥哥，下次你做了好吃的我再來，可以嗎？」


  陸湛笑道：「可以啊！你想什麼時候來都行。」


  張萌萌從椅子上起身，「陸湛哥哥，我要回去了。一會媽媽找不到我會生氣的。再見。」


  「再見！注意安全。」


  陸湛站在院門口，目送張萌萌小朋友進了家門，這才收回目光。


  聞到香味找過來的還有隔壁鞋店的董姐。


  董姐稱了一斤豆乾，打算晚上做一個豆乾炒肉吃。


  她還順嘴咬了一口，真香。


  「陸湛，你家豆乾多做點。拿出來零賣，生意肯定好。」


  陸湛笑道：「我就當零嘴吃，沒打算賣。」


  做這個太費時間。今天也是嘴饞，才會想到做豆乾。


  陸湛還打算做米粉。


  他很懷念炒米粉。


  可惜市場上賣的米粉都入不了他的眼。他只能自己動手，豐衣足食。


  董姐很是遺憾，「你下次做的時候，告訴我一聲，我多買點。」


  陸湛應下，「行！下次我多做點。」


  等玉泉山後山批下來，把房子建好，到時候倒是可以多做一點。


  如今的陸家小院，對陸湛來說太小，施展不開。


  董姐吃著豆乾離開。


  陸湛打包一點豆乾，豆腐，還有半隻雞，去回遷小區看望外婆。


  外婆知道陸湛要來，早早的打完麻將，在家裡等著他。


  陸湛進了門，說道：「外婆，我記得你以前最喜歡吃鹵香豆乾，我今天做了點，你嘗嘗味道。」


  「你自己做的？」


  陸湛點頭。


  外婆嘗了口，豎起大拇指，「香！湛湛的廚藝越來越好。」


  陸湛笑道：「外婆，晚上我給你炒個豆乾炒肉吃。」


  外婆說道：「不用麻煩。耽誤你生意，那不好。」


  「不耽誤。」


  陸湛先將半隻雞燉上，然後將屋子裡外打掃得乾乾淨淨。


  搞完衛生，才開始做晚飯。


  雞湯香濃，外加一個豆乾炒肉，一個麻婆豆腐，就是外婆今晚的晚餐。


  雞湯裡面放了半粒養氣丹，為外婆調養身體。


  將飯菜擺上桌，陸湛洗洗手，說道：「外婆，我先回去了。」


  「湛湛一起吃。」


  「不了。改天我再過來陪外婆一起吃飯。」