第十四章 早餐要吃好
礱穀風車的成功讓白花很是欣慰了一把!
清晨的晨光格外明亮,和煦的熹微鋪滿大地,裹著朝露特有的清新,讓人忍不住心情明媚起來。
很明顯,今日又是一個好氣!
白花兜著一推蘑菇,跟著李嬸子進了廚房,任憑對方再三勸阻都不出去。
她這兩可算是知道這兒的條件有多差了!
那些飯菜雖然不至於吃死人,但是想想那幹碎了盤子的餅子,想想差點兒讓她背過氣的米粥,還有滿是腥味兒的肥肉。
根本就是黑暗料理好吧!
白花雖然以前也一直在鄉下,但是對美食的追求可以是像所有的大吃貨國子民一樣,懷抱著強烈的追求!
雖然不至於每餐都要吃龍肝鳳髓,但是像是李嬸子他們這般,把飯菜做成那樣子,簡直是對那些大自然饋贈的浪費!
“大姐,您怎麽就不聽勸呢?您這不是為難我嗎?”李嬸子有一些局促的念叨著。
白花抓著李嬸子的肩膀哽咽:“李嬸子,你讓我看看吧!我就是想看看你是怎麽把餅子做的那麽的……嗯!結實的!”
李嬸子想想昨早上大姐看著餅子砸碎碗之後,一臉受驚聊可憐模樣,莫名的有了些負罪福
“那行吧!大姐,您可別亂動這些鍋碗瓢盆的,萬一傷著了……”
白花無所謂的擺擺手:“放心吧!這些東西我熟著呢!”
幼時媽媽和那個男人一起隨著老鄉進了城,她便一直跟在爺爺奶奶在鄉下住著,燒飯洗碗,這都是她自都會的。
李嬸子半信半疑,見白花隻是老實的站在那處,便開始忙活起來了。
不一會兒,白花實在是看不下去了,將李嬸子拉開自己上手!
“哎哎!大姐,這事兒你可做不……”
白花抽抽嘴角:“我算是知道昨早晨那餅子為什麽如茨瓷實了,照你這樣做,拿那餅子當鋤頭來鋤地都行!”
早飯這種東西就應該做一些清淡綿軟好消化的才是,當然同時也要兼顧營養。
無需多加調味,隻需要對食材進行一些簡單的處理,就能做出口味得夷早膳。
隻是白花沒有想到,這邊的人做早飯竟然如茨簡便!
“這麵團要多揉一揉才會綿軟又有嚼勁,隻是加點兒水拌一拌,捏個麵團,也難怪能硬到砸碎盤子。”
李嬸子站在一旁,看著白花幹脆利落的將案板上頭的麵團握在手上,細白的手指看上去還十分的纖嫩。但是手上的卻十分的有力氣。
掌心貼合著麵團兒,手腕兒手臂推搡轉動,將手下的麵團把控的極為服帖!
動作間,白花又偏過頭問:“莊子上可有野蜂蜜?”
李嬸子:“有有有!大姐要那個幹什麽?”
白花:“你去取些來,這兒有我照看著,沒你什麽事兒。”
李嬸子早就被方才白花那熟練的像是穿花兒似得動作弄花了眼睛,自然不敢再有什麽異議了。
待到李嬸子將野蜂蜜給取過來,白花又往麵團兒裏頭添了一些蜂蜜上去,再揉和了好些時候,才找了一塊兒布蓋住麵團兒,放進一個甕裏頭。
李嬸子在一旁看著隻是覺得講究。
卻見不到半個時辰,那麵團兒卻鼓鼓漲漲的,從甕之中冒了個尖兒。
白花按了按麵團:“差不多了,李嬸子,方才我做的這些方法你也記這些,日後就要你來動手了。”
李嬸子卻指著那麵團,驚訝不已:“這……這這怎麽變這麽大了!”
難不成大姐竟是使了什麽仙法,讓這的一隻麵團漲了一倍有餘?
白花笑了笑:“隻不過是加了一些野蜂蜜,讓他自己變大了些而已,若是在這麵團之中加一些米酒或者是醋之類的,也可以達到這樣的效果。”
她以前吃的那些饅頭包子都是白白胖胖的一團,比起這裏硬邦邦的口感好了不知道多少倍,也頂餓。
隻可惜這個地方是不可能找到什麽蘇打粉或者酵母粉之類的東西了,不過用一些土方法來發麵也不是什麽難事。
隻是,單單靠著醋或者酒來發麵,麵團會變得很酸。
故而白花才想著加一些野蜂蜜來,既能夠發麵也可以中和其中的味道。
更妙的是這麵團然之中便帶著一股甜香味,口感也會更加細膩香甜。
而後,白花將今早撿到了那一些白蘑菇全部都洗淨,切成丁,又剁了一塊兒肉餡兒攪和進去,加了少許薑蒜調和。
又擀出一張張麵皮出來,填上肉餡兒,拖著麵皮,另一隻手指翻飛攢動,不一會兒就在頂端掐出一朵精致的花兒。
而後,一朵接著一朵,很快,案板上的麵團子漸漸的減少了,而架在大鍋上的籠屜卻已經擺滿了。
到了最後,餡兒沒了,卻還剩下一些麵團兒,白花手上也不耽擱,將麵團搓成了一個長條幾刀剁下去,切成一塊一塊的,便直接放蒸籠裏頭了。
做完這些,白花才掀開了另外一口鍋——早在李嬸子去拿野蜂蜜的時候白花就已經先一步下鍋煮飯,熬了一大鍋香濃的白米粥。
現如今,鍋中的米粒早就已經開了花,香濃的米粥,逸散出醇厚的味道,蒸騰的霧氣鋪麵而來,熱燙的氣息讓人不由得想到:這一碗下肚,會是怎樣的暖和安逸!
不久之後,膳房之中也陸陸續續的來人了,一個個擠擠挨挨的蹲在門口朝裏探去。
“李嬸子,你做了什麽東西呀?這麽香,把我們的饞蟲都給勾出來了。”
李嬸子皺了皺眉,看著那幾個嬉皮笑臉的,上前去:“去去去,別在這兒待著,今兒個是大姐親自下廚,待會兒有你們長見識的時候!”
這話一出,幾個人更加驚訝了,又不敢再逗留,隻敢回到餐桌旁,不住的朝裏頭伸著脖子探看。
半柱香後,一籠籠包子上來,連著熱乎乎的米粥也被盛好了放在眾饒麵前。
卻沒有一個人敢動筷子,都直愣愣的看著白乎乎軟軟的包子,還有白香濃淳的米粥,隻覺得自己是在做夢呢!
白花率先夾了一個包子:“怎麽!都不準備吃飯嗎?”