第80章 兩種壽司
謝瑜手頭工作沒停,他沒去張望其他嘉賓製作進度，只時不時盯桌上的光屏，確定自己還剩下多少時長。
現場觀眾聞著台上傳下來的味道,都忍不住饞意。直播頻道里的網友聞不到，不用受到煎熬,只能通過鏡頭近距離觀摩五位嘉賓各自在做什麼。
製作環節進行到一半,有一位女嘉賓的菜品率先完成。
「哦！第一個，離時間結束還有整整七十分鐘。您確定要這麼早提交作品嗎？」主持人誇張地驚嘆了一聲,「以及……諸位,請注意時間啊。」
謝瑜身邊兩位男嘉賓聽了這話,動作速度都加快不少。謝瑜只抬頭看了眼,了解到情況后,便收回視線,專註於手頭的活兒。
他面前的桌面上,各種食材都已完全好準備好。流理台台板上，純白色硬質墊和星際時代卷壽司用的軟簾,都已擦拭乾凈。
先前謝瑜嘗過成品壽司醋，覺得味道不太對，臨時自己用另一種醋搭配糖和鹽,倒入鍋里一起煮。這時也完全好了,被謝瑜端下來放涼。
嘉賓們既然答應來參加《美食天下》,就早已準備好要露一手真本事,此時在台上,各出奇招。如此,除了謝瑜，其他嘉賓們做的食物也同樣富有巧思。
但相比其他嘉賓先前製作時桌面一團糟的樣子，觀眾下意識青睞了始終在保持整潔的謝瑜。
大部分觀眾對謝瑜的做法表示讚揚，同時也有少數在唱反調。兩方爭辯不休，敲這彈幕打擂台。
「謝瑜果然是個愛乾淨的精緻男孩哈哈哈。[捂嘴]」
「不覺得，感覺有點作，太假了。[搖頭]」
「我個人覺得，愛衛生不是什麼壞事，何況壽司似乎是手工做的。那不通過高溫消毒，製作環境就肯定得保持整潔。」
「話是這麼說，我卻不相信謝瑜在家裡也能這麼講究。[攤手]」
「只有我在盯著那一鍋液體嗎？是醋嗎？明明都有現成的，為什麼還要親自做？」
「想展現自己的實力吧。[狗頭]」
就在線上線下觀眾討論得異常熱烈時，謝瑜終於開始卷壽司了。
他帶著手套，先把無菌透明薄膜攤平在硬質板上，抽了一張成品紫菜片，墊到薄膜上。隨後抬手，伸向身邊正在敞開蓋子散熱的飯鍋。
觀眾就看著謝瑜舀了一勺米飯拍到正方形紫菜片上，再用勺子壓平。
謝瑜這一連串的動作做得快又仔細，弄完了還不放心，側首低頭，半蹲下去檢查自己是否有米粒按平整。做完這些后，謝瑜拿起了自己調好的風味醬料，抹在了飯上，隨後直接用手拿起周邊放著的食材。
本著葷素搭配的原則，謝瑜抓了兩根青瓜條，又抓了一把焯過水的去殼蝦肉。他把食材鋪到飯面上，位置落在靠近身側的一端。
主持人不知道什麼時候過來了，湊在一邊圍觀，見此好奇地發問，「阿瑜，你把食材放在這邊，是為了等會兒捲起來嗎？」
主持人在看到謝瑜拿出竹簾時，就大致想明白了謝瑜接下來的操作。
「嗯，我卷給你看。」謝瑜低語，手上真一步步展示給主持人和鏡頭看。
被壓緊實的米粒因粘性，在謝瑜捲起時並未發生移位。
「做的時候，兩隻大拇指要墊在下方，虎口貼近壽司卷彎曲的弧度，然後食指中指要抵住食材，防止它們在被捲起的時候發生移動。」謝瑜餘光掃到時間已經只剩下五十分鐘，手上動作加快，但嘴裡解說的話卻維持著日常聊天的語速。
相比其他嘉賓，顧得了手部動作就不顧上嘴裡的話，謝瑜的語態和神態顯然取悅了觀眾。
「覺得主持人在干擾謝瑜，被謝瑜這麼有禮貌的語氣萌到了。」
「如果不看屏幕，就會覺得謝瑜沒有在做事。他是怎麼做到的，感覺好分裂。」
「你們前面的都忘了嗎？阿瑜是演員！那邊有位女嘉賓是歌手，不也能做到這種程度嗎？他們都是靠此吃飯的啊。」
「等等，謝瑜這是要切開那條黑色的飯卷嗎？」
「終於明白謝瑜為什麼要做道大家並不怎麼熟悉的菜了，分食很方便啊。」
「隱約感覺到，顏值有點高。」
主持人在場上，看著謝瑜一刀刀把壽司卷切出均勻的厚度。因前期工序穩紮穩打，被切成一片片的壽司，全然沒有發生中途散架這種悲劇。
謝瑜先分別舀上白棕兩色的醬料，橫向拉動灑在碟面上，隨後小心地把一塊塊壽司擺放到空碟里，灑上了點白芝麻。最後拿了個手心大的小碟，裝了點鍋里的醋，放到大碟子上，整體端著送到了靠近觀眾那側的桌邊。
每片壽司截面一模一樣，列成兩排。小巧的醬料碟位於壽司旁，畫面純粹又精緻。
謝瑜真正做第一份的時間十分鐘，收手后都沒休息，直接開始做第二份壽司。現場觀眾和直播間網友眼見著菜式成型，盯著那盤顏色對比強烈的菜式，都捨不得移開視線。
「話說，對隔壁嘉賓做的醬骨架，我現在一點都不饞了。」
「有點小心動，為什麼要做成這樣好看。」
「只有我想成為謝瑜手裡的食材嗎？被他捲來揉去，最後溫柔地擺好。[臉紅]」
「求主持人離開畫面，給一秒鐘時間讓我們截個圖好嗎？求成全。[哭笑不得]」
「所以中間有肉有菜，外邊還有米飯。雖然沒吃過人族星美食，但也學過相關飲食結構，可以說謝瑜這道菜，至少有抓准題意。」
「順帶吐槽一波，隔壁那位做醬骨架的盆友，到現在還沒發現自己離題了。[捂臉]」
眼見著謝瑜菜式出爐，現場觀眾陷入各種糾結。五位嘉賓做出來的菜似乎都挺香，而謝瑜做的東西，卻聞不到半點味道。有個別觀眾已經開始小生討論，猜測最後名次結果，以及許願自己能被分到想吃的那款食物。
直播頻道里的網友來自星際各個星球，在已經知道自己沒機會品嘗，此時便很想得開。再如何餓肚子，也能打這哈哈苦中作樂。
《美食天下》歸入霍華德集團旗下，便拿到了很好的宣傳渠道和資源，吸收了很多新觀眾。同樣值得慶幸的是，一場風波沒帶走老觀眾，習慣了《美食天下》的觀眾如期而至，給新觀眾科普節目風格。
謝瑜出場后，不少收到消息的粉絲湧入直播間。周城一直在後台監控著直播間留言趨勢，見彈幕里大部分粉絲都有規矩有禮貌，便鬆了口氣。
謝瑜為節目帶來了前所未有的話題熱度，大量粉絲經歷過金馬桶獎后的起起伏伏，學會該如何維護自家藝人在路人眼裡的形象，留言時就很有分寸。見到黑非也不去回擊刷屏，只理智地給路人科普謝瑜的真實性格。
一時間，不少純節目粉，原本覺得謝瑜是明星，上台並沒什麼大不了，本不在意。卻在彈幕里得知了不少謝瑜的相關信息，慢慢開始對這位明星感興趣起來。
就在不少觀眾猶豫著先開直播還是先去關注謝瑜主頁時，直播頻道里傳出了謝瑜的聲音。
「這是反卷，可以看看有什麼不同。」謝瑜無意間瞄到主持人從其他嘉賓位置走開，來到他這邊，便友善地介紹。
畫面上，原本被包在外圍的紫菜片與米飯層對調了位置。一顆顆飽滿的米粒變成了裹住著所有食材的存在。
謝瑜做到了第二條反卷，鏡頭移過來時候，他正巧在用竹簾卷壽司。他抽開竹簾，小心地托著一條壽司送進裝有白芝麻的淺口碟里。
就在主持人疑惑發問時，謝瑜推著壽司在芝麻碟里滾了一圈。米粒黏了不少芝麻，整隻壽司從頭到尾被芝麻包裹，很是奇特。
「還可以這樣玩啊。」主持人等謝瑜把芝麻反卷切好裝盤，就湊到桌邊，先是睜大眼睛觀察，好半晌后才笑著提出質疑，「謝瑜不怕等會台下觀眾試吃時，芝麻掉一身的嗎？」
謝瑜還以為主持人會問些技術類問題，沒想到主持人這麼皮。他想了下，發現確實有可能出現主持人描述的意外情況，只能無奈地搖頭，直言自己欠缺考慮。
現場觀眾發出一陣善意的鬨笑，直播頻道里不少網友也樂了。
「主持人長點心啊，你現在這麼多嘴，晚點所有嘉賓結束製作了，小心謝瑜不給你吃哦。[斜眼笑]」
「其實主持人沒故意針對謝瑜，畢竟這位當家主持，每期都在製作環節，於各嘉賓之間遊走找茬，十年老觀眾，表示早習慣了。[佛系一笑]」
「我算了下，一條壽司切了九塊，現在都做出來三條了，就二十多片。如果評委試吃，每人一片……」
「時間還剩下二十多分鐘，謝瑜可以再做兩到三條。」
「等等，他動作好像變了！」
觀眾們以為謝瑜還會重複先前的做法，便專心在聊天發彈幕。少數為謝瑜截屏的粉絲最先發現謝瑜的手法有變。
果然，台上的青年不再直接抽取整片紫菜，反而拿起了一邊全新的、專門被消過毒的食材切割器。
謝瑜給機器設定了寬度和厚度，便把好幾片紫菜同時塞進了機器入口。機器開始運轉，而謝瑜走向了飯鍋。
移動鏡頭及時給飯鍋特寫，觀眾這才發現，謝瑜之前製作三條壽司卷消耗掉的米飯，不到整鍋米飯的二分之一。
主持人沒吭聲，就在等著看謝瑜接下來要如何做。
謝瑜以前只吃過手握壽司，並未真正付諸實踐。當下看到鍋里剩餘的飯量，有些發愁。
他不願意浪費食材，卻真真覺得自己做不完。
桌上各種熟肉海鮮，以及處理好的蔬果，是可以搭配得上米飯的分量。只是他時間已經不充裕……
謝瑜在一開頭就捨棄了天婦羅壽司、炙烤壽司等高難度選項，為了保證作品內容豐富度，不願就單純做一種造型。他不甘心，硬著頭皮做起了手握壽司。
準備在接下來的時間裡，能做多少就做多少。
他完全沒有在意場上觀眾的驚嘆聲，只用勺子拿捏飯量，舀了一小塊飯送到左手手心裡，用手指捏出長方體形狀。隨後抓了條蝦肉，抹上醬料，再從機器出口拿了條不足手指寬的紫菜帶，從中把米飯和蝦肉綁在一起，擺上了碟子。
他意外於自己第一個做得如此順利，重新找回了信心，接下來的動作就穩了不少。他放開膽子，嘗試著搭配不同食材，讓肉鬆、熏魚、蟹肉，甚至是純蔬菜，輪番上場。
相比和諧得如出一轍的切片壽司，握手壽司這邊就花樣百出。正因謝瑜隨心所欲搭配，每一份手握壽司，不管是色彩還是口味，都有著獨特的搭配。
謝瑜拋去了先前的謹慎和緊張，越做越爽。絲毫沒關注到台下觀眾坐席區，角落裡細微的動靜。
他手上動作也越來越流暢，速度加快，一塊手握壽司用時不到三分鐘。他尚且還不自知，圍觀人員都暗自嘖嘖稱奇。
謝瑜幾乎是卡著時間點收手，等他徹底停下來后，才發現幾位嘉賓不知何時「交了卷」，都跟著主持人，圍在他身邊好奇圍觀。
而桌上的壽司，已經遠遠超出了節目組要求提供的量。
「好了好了，可以停了。」主持人嘴上這麼說，實際上手頭沒動作，「阿瑜你再做下去，多出來的壽司就進我們肚子了。」
謝瑜綳著的情緒放鬆下來，粲然一笑，「那就做給大家吃啊。」
一旁的四位嘉賓在交出作品后，也都留了幾份在手頭，見謝瑜這麼說，連忙表示支持。
「阿瑜你這些壽司，真的，給我都捨不得吃。得拍夠了照，才願意送到嘴裡。」
「我們也有也你留一份，等下和觀眾們一起吃。」
「醬骨架，就問你愛不愛吃？」
「我想嘗嘗壽司，好餓啊……」
「喜歡的，剛才被大家做菜的香味勾走了魂，做壽司都不能專心了。」謝瑜故意打趣，幫助工作人員收走要發給觀眾的壽司碟子。
嘉賓們站了兩個多小時，多少有些累了。見主持人開始走後續流程，便在工作人員指引下走回舞台一角的嘉賓坐席區。有著工作人員的幫助，他們很輕鬆把多出來的食物從製作台運回了坐席小桌。
謝瑜還守著規矩，怕主持人提到他，需要他對著鏡頭說話。他等了片刻，發現隔壁嘉賓都吃開了，完全不在意形象，便失笑地也跟著拿食物。
他先拿起了一塊自己做的壽司，想試試口味如何。考慮到接下來還得上鏡，怕食物碎屑掉落在衣物上影像拍攝，他在確認鏡頭正對準其他方位后，果斷低下頭去，張嘴一口吞。
他拿的正是芝麻反卷，還未吃到嘴裡，芝麻醇香撲鼻而來。謝瑜把壽司都抵進口腔，咀嚼的動作使上了些力道。
他如願從米飯里吃到了淺淡的醋味，然後嘗出了海苔的鮮味。隨著咬合動作，他通過味覺分辨出了壽司里爽脆的青瓜條，以及綿密如絲的蟹肉。
風味醬料最是特別，咸甜之外猶有一番滋味。它們在單個壽司里，分量雖少，但一旦吃到就難以忘懷。
「唔——好吃！」坐在謝瑜左側男嘉賓豪爽地稱讚一聲，「壽司才是一口滿足的好物啊！」
謝瑜一聽，就知道自己得趕緊答話。不想給人留下不穩重的印象，他只能加快咀嚼速度，努力咽嘴裡食物，抱歉地沖身邊人擺手。
不遠處的主持人看著菜式被分到觀眾手裡，聽著隱形耳麥里，節目組的囑咐，目光不著痕迹地掃過觀眾席最後一排，臨近安全通道的角落。
《美食天下》每期都有一百多位觀眾，從舞台上往觀眾席看，就只能看到黑壓壓一片人影。加上走道都坐滿了從隔壁節目跑來圍觀的工作人員，主持人猛然一看，還真難分辨誰是誰。
他沒捕捉到後台人員口中說的人影，只能轉回頭來把話題拋給謝瑜，「讓我們來採訪一下各位主廚，對於自己做出來的美食有沒有信心……阿瑜，你覺得自己做得如何？」
謝瑜猝不及防被點名，怔愣著抬頭，左臉腮幫子略鼓，一臉茫然，下意識用手擦了擦嘴。
「啊？」他急著吞下壽司，嗓子還有些發乾。思維比身體反應快，腦海里下意識閃過了該回答的話，「總的來說我自己是比較滿意，但也覺得有改進空間。」
主持人好歹憋住笑意，場下觀眾和直播頻道里的網友就不含蓄，直接笑開了。
「謝瑜這樣子，像不像大家讀書時，上課偷吃被抓了現場的樣子？[我要搞事]」
「那一臉懵的表情，彷彿看到了當年的自己。[生無可戀]」
「就喜歡看謝瑜一本正經胡扯。[有粉籍別誤傷]」
「先肯定再謙虛，這種場面話，和我答不出題時一頓瞎說，沒太多區別。[蕩漾一笑]」
「謝小瑜別遮掩了，以為主持人沒看到就能裝作無事發生嗎？天真，忘了全場四五個機位了？《美天》定期重播，到時一定很精彩～」
「都不用等重播了，現場前排表示，已經拍照了。[大貓舔爪子表示期待]」
主持人掌握著節奏，見嘉賓注意力都集中了，便開始面向鏡頭走流程。謝瑜知道自己是最晚交出作品的人，便開始關注場下有被分到壽司的觀眾評委。
他把觀眾們吃到壽司的不同表情收入眼底，環顧了整個觀眾區，便想移開視線。只是他無意掃到後排，驟然皺起了眉頭。
就在他看到角落位置時，有個觀眾躬身站起，面向演播廳后側安全通道離去。
謝瑜恰巧捕捉到了那個背影，他看著那個一身黑色衣服的身影消失在門后，不知為何，心突然砰砰跳的很快。
他沒看到那人的正臉，只堪堪捕捉到了半邊背影。照理說那身衣服沒任何標記，與一般觀眾的創作別無二致。只是那身形，卻異常地像……
謝瑜還沒想明白，就聽到自己被主持人喊到。他沒辦法，只能配合主持人走流程。
他有些走神，等主持人開始公布結果時，都還惦記著方才那個背影。
「《美食天下》第一次遇到這種情況，第一名和第二名分數相同。要知道一百位評委觀眾，拿到等量投票這種情況，極小概率能發生。」主持人拿著光屏，遺憾地沖觀眾席笑了下，「改版之後由大屏幕來公布名次，我又失去了一個調侃嘉賓的機會。」
線上線下觀眾用鼓掌和彈幕，對此表示喜聞樂見。
謝瑜扭頭看舞台上的大屏幕，聽到場下觀眾在歡呼著加油。
大屏幕上，分數柱在往上漲，隨後出現了第一個停止增長的數據。謝瑜並不特別在意輸贏，先前試了下同伴做的醬骨架，覺得口味非常好，這時就「不務正業」地盯住醬骨架的數據條不放。
「最受歡迎的菜式是……」主持人其實早就收到了結果，只是為了調動氣氛，語氣誇張地喊著，「讓我們祝賀醬骨架和壽司！」
對於能順利得第一，謝瑜還是感到比較意外。他握住做醬骨架的嘉賓伸來的手，站起與他交換了個禮節性擁抱。
大屏幕一次性公布所有名次，主持人在介紹外並列第一后，就開始介紹其他作品。
場上熱度達到高潮，謝瑜朝觀眾席微微躬身致謝。
沒拿到理想名次的嘉賓遺憾地釋然一笑，祝賀起兩位冠軍。他們放言說要去兩位冠軍家裡蹭飯，謝瑜聽聞連忙點頭，表示歡迎。
在宣布完競技結果后，主持人留著嘉賓，讓謝瑜等人在舞台上簡單說下感想。謝瑜緩過了得第一名的興奮勁兒，頓時又想起了先前的身影。
他越想越覺得像沈祁，但記得明明出發時，沈祁還說等去一趟警署交材料，沒時間去現場觀摩錄節目。
他在舞台上與其他嘉賓一起為節目收尾，絲毫不知道，他報以疑惑的某人，已經大方地拿著他在台上做的壽司，在官方公布結果后，更了微博。
「沈祁：好吃，遺憾，不能作為評委投個票。[圖片]」