第二十三章不滿
蘇瑤正式開始上班後，先是去酒樓的後廚轉了一圈，觀察一下後廚的廚師做飯時的習慣，不一會兒，蘇瑤就發現了很多的問題。
蘇瑤發現有個高個子的廚師再用白菜做湯的時候，總是直接把洗幹淨的白菜切一下，然後就開始燉湯，於是蘇瑤就出於好意的提醒了一句：“高個子的師傅，你在做白菜湯的時候應該把白菜外麵的菜葉子摘掉，隻留下白菜的菜心，這樣一來，你做的白菜湯不僅造型好看，而且味道會更加的清甜。”
高個子的師傅很是不滿，回擊道：“我快做了一輩子菜了，一直都是這樣做的，我覺得沒什麽不妥。而且照你這麽說，隻用白菜心，其他的不就浪費了，秦記酒樓按照你這麽浪費，遲早關門大吉。”
蘇瑤耐心的解釋道：“我知道你做菜很久了，但是你可以嚐試一下我說的方法呀，如果我說的更恰當，你不就可以進步了嗎？而且剩下的菜葉也不會浪費的，我們可以用來炒菜，或者醃鹹菜都可以啊！”
高個子的師傅聽到蘇瑤的話，也不想再和她說些什麽了，哼了一聲走開了。蘇瑤有些無奈的搖搖頭。
這時蘇瑤又看到一個特別瘦的師傅在做青椒炒肉絲，蘇瑤便走上前去想要一看究竟，不看不知道，看了之後真是一言難盡。青椒切得有大有小，大的像小孩的手掌，小的像指甲蓋一般，肉絲也是粗細不一，可想而知這道菜出來後，是什麽味道。肯定是肉又老又柴，青椒水分盡失，吃不到一點青椒的味道。
蘇瑤又忍不住上前說道：“這位瘦師傅，我覺得你在切菜的時候是不是把青椒和肉絲切得粗細均勻一點，這樣比較好呢？這樣火候也能更好的掌握了，炒出來的菜也是肉香味十足，也能吃到青椒的爽脆嘛。”
瘦師傅聽到蘇瑤的話，直接就是一個白眼：“客人這麽多，點菜那麽著急，又不能讓客人等很長時間，我哪有那麽多的閑工夫，再說了，味道好不就行了嗎？你以為誰都像你那麽挑剔！”
瘦師傅說完便和高個子的師傅站在了一起，兩個人不服氣的看著蘇瑤，並不滿意蘇瑤對自己的指點，他們隻認為蘇瑤是來找麻煩的，想通過他們在廚房裏麵立威。一個丫頭片子，仗著自己的少東家有些來往，就不知道天高地厚了！真是可笑。
蘇瑤感受到這兩位師傅對自己深深地敵意，意識到可能是自己用錯了方法，也就不敢在說些什麽，以免引起更大的矛盾。
這時廚房的小工也開始竊竊私語，討論的內容大體上有兩種，一是見識過蘇瑤在廚房做紅燒魚的人，他們認為蘇瑤雖然是女人，但確實有真本事，她說的話有些道理。則是高個師傅和瘦師傅的人，他們認為蘇瑤隻不過是嘩眾取寵，隻有嘴上功夫。
不一會兒掌櫃的來到廚房，發現廚房的人都在站著，也不做事，著急的不行，畢竟前廳的客人等著吃飯呢。於是大喊了一聲：“都在幹嘛呢？還不趕快做事！都站著等著我來伺候你們啊！”
掌櫃的說完就馬上離開了廚房，又到前廳去招呼客人，而廚房裏麵也有重新開始忙碌起來，高個師傅和瘦師傅還是我行我素，絲毫不接收蘇瑤的指點。
蘇瑤也不再和他們爭執，而是想著來日方長，以後慢慢來也可以，畢竟一時讓他們聽一個女人的話確實有些難度。
想到這裏，蘇瑤就開始在廚房內看下現有的食材，又品嚐了一下作料，驚喜的發現廚房裏麵竟然有醬油，陳醋，麻油，冰糖，花椒，大料，八角，陳皮等現在炒菜時經常用到的食材。蘇瑤嚐試著調了一碗涼拌汁，用筷子輕輕蘸了一下，嚐了一口，發現味道還不過，隻是過於濃鬱了，如果各種味道少放一點，那麽就太美味了。
蘇瑤嚐完以後又忍不住感歎還是過去的食材貨真價實，不像現在，好像什麽東西裏麵都饞了點水。這麽想想，好像古代也挺好的。
“我能嚐一下你調的這個汁嗎？”
忽然一個聲音傳來，蘇瑤嚇了一大跳，回頭看過去，發現是一位胖廚師在和自己說話。
“嗯，可以，當然可以。”蘇瑤定了定心神，回答說。
胖廚師拿起一根新筷子，沾了一點，放進自己嘴裏，品了品。眼神一亮，問道：“蘇姑娘，你這裏麵放了什麽，怎麽和我平時做的不太一樣，好像多了一絲回甜的味道。”
蘇瑤有些吃驚，這個廚師有點小厲害呀，自己就放了一點冰糖沫就被他嚐了出來，蘇瑤老實的回答：“我放了一點冰糖，加點糖可以增加汁水的層次感，回味更加鮮甜。”
“哦，是這樣啊！蘇姑娘你真是有一手！”胖廚師稱讚道。
蘇瑤聽到他一口一個蘇姑娘的叫自己，有些一夥的問道：“你認識我嗎？”
胖廚師有些不好意思的說：“那天你做紅燒魚的時候，我就在一旁看著，但是最後因為你的魚太受歡迎了，我沒能嚐到，最後在收拾盤子的時候，我嚐了一點湯汁，真的很好吃，和我們平時吃到的味道都不太一樣。”
蘇瑤一聽，原來如此啊！就問道：“那你怎麽稱呼呢？”
胖廚師哈哈一笑：“我姓郭，長得胖，大家都喊我郭大胖！”
郭大胖，這個名字真有意思！蘇瑤也忍不住笑了起來。
郭大胖看到蘇瑤這麽好相處，就請她嚐一下自己做的菜，當然這兩道菜就是剛才蘇瑤指點過得白菜湯和青椒炒肉絲。
蘇瑤看到這兩道菜有點感動，沒想到自己隨口指點的兩句話，郭大胖竟然真的記在心裏，還按照自己的方法做了出來。
蘇瑤拿起筷子，對郭大胖說：“郭師傅，咱們一起嚐嚐吧！”
郭大胖也不推辭，拿起筷子也品嚐起來。白菜湯用白菜心做湯，眼色嫩黃，味道清甜，放一點鹽提味，喝起來順滑柔和。青椒炒肉絲的食材切得均勻，肉香撲鼻，汁水飽滿，青椒爽脆，顏色鮮亮，十分好吃。
蘇瑤忍不住誇讚道：“郭師傅，你做的菜真好吃，比我做的還要好吃！”
郭大胖不好意思的笑了笑：“蘇姑娘你真是太誇獎我了，我哪有你做的好吃呀，隻是你的方法真好，之前我做這兩道菜老是覺得有些不完美，你這麽一說就解決了，你真是厲害！”
蘇瑤也謙虛的說道：“哪裏哪裏，不敢當，不敢當！”
兩人又是哈哈一笑。英雄惜英雄嘛！
郭大胖看著這個年紀輕輕的女孩，心中十分好奇，她怎麽會懂得這麽多做菜的技巧呢？